Ползите от целина са известни от древни времена.
Смятало се е, че той не само лекува от различни заболявания, но и е надарен със загадъчни способности да носи щастие. Всички части на растението могат да се консумират, така че активно се използва в готвенето, добавя се към месни ястия, закуски и салати, прави го вкусен и здравословен сок. А съдържанието на витамини и полезни вещества в целина е толкова голямо, че често се сравнява с женшен по неговите лечебни свойства.
Целина: калоричност, полезни свойства
Неслучайно едно растение се нарича килер на здравето. Консумирайки само 100 грама зеленчук на ден, вие насищате организма с основни витамини, ценни микроелементи (магнезий, желязо, фосфор, калций, натрий, калий) и растителни влакна.
Целина съдържа:
1. Етерични масла. Придайте на растението уникален пикантен аромат и събудете здравословен апетит.
2. Бета-каротин, витамин А. От съществено значение за здравето, младостта и красотата на кожата.
3. Витамин С. Отговорен за съдовата непроницаемост.
4. Влакно. Стабилизира нивото на холестерола, активира обменния процес, създава оптимални условия за живот на микрофлората и почиства организма от токсини и токсини.
5. Аминокиселини, по-специално аспарагин. Свързва токсичния амоняк, образуван при разграждането на протеините.
6. Витамини от група В. Осигуряват кръвообращението, повишават ефективността, подобряват функционирането на бъбреците, сърцето, нервната система.
7. Витамин К. Укрепва костната тъкан, подобрява коагулацията на кръвта.
Калорийното съдържание на целина е само 12 калории на 100 грама продукт, което го прави безценен продукт за онези хора, които мечтаят да отслабнат. Освен това той съдържа: протеини - 0,9 g, мазнини - 0,1 g, въглехидрати - 2,1 g. Растителният принадлежи към категорията на редки продукти с „отрицателно“ съдържание на калории.
Целина: полезни свойства при различни заболявания
Учените са доказали, че ако ядете целина всеки ден, можете да предотвратите много заболявания, да прочистите организма и да увеличите устойчивостта на различни заболявания. Всяка част от растението - коренът, стъблата, листата - е надарена с неговите полезни свойства. Смята се обаче, че коренът дава най-добрия ефект за лечението и профилактиката на неразположенията, подобрявайки благосъстоянието, неслучайно се използва като активен компонент на много лекарства за лечение на бъбреци, черен дроб, потентност, укрепване здравето на жените, повишаване на либидото.
Така че, коренът от целина се препоръчва да се добавя към храна с повишена умора. Съдържащите се в него биологично активни вещества и етерични масла повишават работоспособността, жизнеността, подобряват съня и облекчават напрежението, укрепват паметта и предотвратяват появата на сенилна деменция.
Инфузията от корена е показана за хора със заболявания на стомашно-чревния тракт (особено гастрит с ниска киселинност), страдащи от ревматизъм, невралгия, заболявания на горните дихателни пътища.
Кореновата култура има диуретичен ефект, поради което се препоръчва за профилактика на заболявания на бъбреците и пикочния мехур. Когато към целина се добавят зеленина, моркови, ябълки или ряпа, полезният му ефект се засилва. Специфичният вкус на ароматните подправки ви позволява практически да не осолявате съдовете и това улеснява работата на бъбреците и сърцето.
Съставът на корена на растението съдържа мъжкия хормон андростерон, който спомага за укрепване на потентността. Именно той предотвратява появата на простатит и други заболявания на пикочно-половата система. Смята се, че повишената концентрация на това вещество прави по-силния пол привлекателен и смел в очите на момичетата.
Полезните свойства на целина се използват при наличието на следните медицински показатели:
1. Предразположение към появата на злокачествени тумори. Съдържащите се в зеленчука полиацетилени и фталиди неутрализират действието на канцерогените.
2. Диабет. Листата нормализират метаболизма и кръвната захар.
3. Сърдечно-съдови заболявания. Целина нормализира холестерола и кръвното налягане, подобрява работата на сърдечния мускул.
4. Кожни заболявания, тъй като растението помага за прочистване на кръвоносната система.
5. Излишно тегло. Целина регулира водно-солевия баланс, улеснява процеса на преработка на храната, разгражда мазнините.
Целина, чиито полезни свойства могат да бъдат изброени дълго време, също има отлични козметични свойства, благоприятно влияещи върху състоянието на косата, кожата, ноктите.
И накрая, трябва да се отбележи, че лечебните свойства на растението са в състояние да възстановят тъканите и вътрешните органи, което укрепва цялостното здраве и дава подмладяващ ефект.
Целина: полезни свойства за деца
Ако детето няма алергии, майката може да му даде целина от 12 месеца, като добави малко към сок и смути. Особено такива смеси ще бъдат полезни при недостиг на витамини след дълга зима, когато бебето има повишена нужда от витамини. До появата на пресни зеленчуци те могат да бъдат заменени с целина.
Какво е полезна целина за дете:
• повишава имунитета;
• регулира метаболизма;
• подобрява коагулацията на кръвта;
• облекчава възпалението;
• укрепва костите и зъбите;
• успокояващо.
В допълнение, целината увеличава апетита и засилва секрецията на стомашния сок. Поради тази причина се препоръчва да се дава на бебето в малки количества преди основното хранене.
Целина: противопоказания
Въпреки огромния брой полезни свойства, зеленчукът има противопоказания, които трябва да се вземат предвид, за да се избегнат неприятни последици.
Противопоказания за употребата на целина са:
1. Бъбречни камъни. Проучванията на лекарите показват, че пациентите започват да движат камъни, което изисква хирургическа намеса.
2. Епилепсия. Употребата на растения в големи количества е доста способна да провокира атака на болестта.
3. Колит и ентероколит. Високото съдържание на етерични масла причинява дразнене на мембраните на стомашно-чревния тракт и подуване на корема.
4. Маточно кървене, обилна менструация - загубата на кръв може да се увеличи.
5. Алергия. Всички страдащи от алергия са наясно, че целината е силен алерген, поради което те изключват растението от менюто си.
6. Язва и гастрит с висока киселинност. Един зеленчук може да предизвика негативна реакция, тъй като сокът от целина има стимулиращ ефект върху стомашно-чревния тракт.
Наличието на разширени вени не е противопоказание за консумацията на целина, но хората, страдащи от разширени вени, тромбофлебит, трябва внимателно да включват растението в диетата.
Употребата на целина е забранена за бременни жени, тъй като определена подправка причинява прекомерно образуване на газове, което се отразява негативно на детето. Освен това през шестия месец всички препарати, съдържащи целина в състава си, са противопоказани.
Употребата на растения за храна е противопоказана и за кърмачки. Това може да доведе до намаляване на лактацията или промяна във вкуса на млякото - бебето просто изоставя майчината гърда.
По този начин, ако няма противопоказания за целина, той може безопасно да се използва в храната, като по този начин обогатява тялото с ценни елементи.
