Пастата с кайма е просто и удовлетворяващо ястие за цялото семейство.
В бавна готварска паста се получава точно така, както трябва да бъде, и няма да се превърне в каша. Има много начини да приготвите това ястие и дори най-взискателните гурмета ще намерят рецепта по свой вкус.
Как да готвя макаронени изделия в бавна готварска печка - основните принципи на готвене
Морска паста в бавна готварска печка е най-популярното ястие с макаронени изделия с кайма. Как да готвя макаронени изделия в бавна готварска печка, така че да не се превърнат в каша? Ще научите за това и много повече от статията.
За това ястие са подходящи всякакви тестени изделия. Основното е, че те са с високо качество и добре поддържат форма. Сварете пастата до състояние "al dente", сложете я в гевгир и оставете чашата да полива. Никога не изплаквайте! Доброто качество на тестените изделия не изисква това.
Каймата може да бъде всяка: свинско, смесено, говеждо или пилешко. Основното е, че не трябва да бъде грубо смлян.
Бавната готварска печка се стартира в режим "пържене". В него загрейте масло и запържете лука до златисто кафяво, като непрекъснато бъркате. След това сложете каймата, разбъркайте и продължете да пържите до готовност. Сега макароните се комбинират с мляно месо и се държат в режим "нагряване" за около десет минути.
Макароните също могат да се оставят сурови. В този случай всички се заливат с вода, така че нивото му да е с сантиметър по-високо от макароните, смесени и варени в режим на гасене за 15 минути, след което се оставят за пет минути в режим „нагряване“.
Ястието може да бъде разнообразено чрез добавяне на сирене, зеленчуци или готвене на паста със сос. Сега знаете как да готвите макаронени изделия в бавна готварска печка. Изберете някоя от рецептите по-долу и не се колебайте да експериментирате.
Рецепта 1. Тесто макаронени изделия в бавна готварска печка
Съставките
кайма - половин килограм;
растително масло;
Макарони - 400 г;
пресни зеленчуци;
масло - 80 г;
смлян черен пипер;
голям лук;
доматено пюре - 50 г;
трапезна сол.
Метод на готвене
1. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени. Изпратете лука в купата за мултикукър. Активирайте програмата за печене и запържете нарязания лук в растително масло до омекване.
2. Сложете каймата към лука и запържете, като бъркате непрекъснато, в продължение на десет минути. Пълненето трябва да пусне сока и да промени цвета си. Пипер и сол.
3. Добавете макароните към пърженото мляно месо, загладете и налейте преварена вода, така че течността да покрие напълно макароните.
4. Поставете парче масло в средата. Разпределете доматеното пюре около краищата.
5. Затворете плътно капака и активирайте програмата "пилаф" за период от пет минути. Украсете готовото ястие с пресни билки и сервирайте със зеленчуци.
Рецепта 2. Тестена гювеч с кайма
Съставките
тестени изделия - 350 г;
трапезна сол;
кайма - 150 г;
черен пипер;
осолени гъби от стриди - 150 г;
зелени;
три яйца;
мляко - 100 мл;
лук;
сирене - 120 g.
Метод на готвене
1. Сварете вода в тенджера, изсипете макароните, разбъркайте и гответе на среден огън за около десет минути.
2. Нарязваме ситно гъбите и обеления лук.
3. Включете бавната печка в режим на пържене. Загрейте олиото и запържете лука в него до светлокафяво, като бъркате непрекъснато.
4. След това добавете ситно нарязаните гъби към запържения лук и оставете да къкри в продължение на 25 минути.
5. Сега добавете каймата и пържете, като бъркате непрекъснато, за да няма големи бучки, за около седем минути.
6. Разбийте яйцата в дълбока купа, осолете и налейте мляко. Продължете да бъркате до гладкост. Към млечно-яйчената смес добавете ситно нарязаните зеленчуци.
7. Сложете пърженото мляно месо в чиния. Измийте купата, избършете суха и намаслена. Поставете слой от макаронени изделия на дъното, след това слой от кайма. По този начин, подредете всички съставки. Изсипете цялата млечно-яйчена смес и поръсете равномерно с настърган кашкавал.
8. Затворете плътно капака, включете режима на печене и гответе гювеча за четиридесет минути. Поставете готовата гювеч върху чиния, нарязана на порции и сервирайте с кетчуп.
Рецепта 3. Паста в бавна готварска печка с кайма в сос Болонезе
Съставките
растително масло - 25 г;
настърган кашкавал;
смляно говеждо месо - 400 г;
ситно нарязан магданоз и босилек зеле - 50 г;
малък лук;
тестени изделия - 350 г;
две зърна чушки;
доматен сок - половин литър;
захар - 5 g;
шампиньони - 300 г;
сол;
четири скилидки чесън;
черен пипер.
Метод на готвене
1. Изсипете растително масло в купата на устройството. Активираме функцията "пържене" и я затопляме в продължение на пет минути.
2. Почистваме лука и нарязваме на ситно. Изплакнете гъбите, подсушете и нарежете на плочи. Разпръснете лука и запържете, като разбърквате, докато стане прозрачен. Добавете гъбите и продължете да готвите за същото количество време.
3. Почистваме и нарязваме на ситно чесъна. Добавете го към гъбите и продължете да пържите, като разбърквате, още пет минути.
4. Добавете захар към доматения сок, разбъркайте и го напълнете със смес от гъби със зеленчуци. Сега изсипете макароните, разбъркайте, така че тестените изделия да не се слепят. Макароните трябва да бъдат изцяло покрити със сос. Ако е необходимо, добавете малко питейна вода.
5. Включете режима "поставяне". Ако няма такава програма, можете да готвите в режим на гасене. Определяме времето, следвайки препоръките на опаковката.
6. След сигнала отворете капака на устройството, поръсете с билки, разбъркайте, затворете капака и го оставете за още десет минути в режим "нагряване". Разпределяме макароните с кайма на порционирани чинии и поръсваме с настърган кашкавал.
Рецепта 4. Пастата в бавна готварска кайма с кайма и сирене.
Съставките
тестени изделия - 250 г;
кухненска сол;
кайма - 300 г;
черен пипер;
лук;
зехтин - 50 г;
два домата;
питейна вода - половин литър;
чесън - три скилидки;
червен пипер - 3 г;
сирене - 150 g.
Метод на готвене
1. В режим "пържене" загряваме намазан съд.
2. Добавете смлян червен пипер в маслото и разбъркайте.
3. Почистваме лука, нарязваме на ситно и прехвърляме в съда. Запържете, непрекъснато бъркайки, до светлокафяво.
4. Добавете каймата и продължете да готвите още седем минути. В същото време бъркайте непрекъснато, за да няма големи бучки.
5. Изплакнете доматите, избършете със салфетка и нарежете на малки кубчета. Добавете доматите към каймата и продължете да пържите, докато цялата течност се изпари.
6. Прехвърлете съдържанието на съда в дълбока купа. Намажете купата с масло и разпределете сварените до половината макаронени изделия до дъното. Разстелете каймата равномерно върху макароните. Напълнете всичко с преварена вода и плътно затворете капака.
7. Активирайте функцията за печене за 50 минути. Поръсете с настърган кашкавал десет минути преди края. Сервирайте със зеленчукова салата или кисели краставички.
Рецепта 5. Пълнени макаронени изделия с кайма в бавна готварска печка
Съставките
големи макаронени изделия за плънка - 300 г;
глава лук;
мляно свинско и говеждо месо - 250 г;
сирене - 150 г;
черен пипер;
сметана - 500 мл;
трапезна сол;
масло - 50 г;
чесън - две скилидки;
брашно - 50 г;
кухненска сол.
Метод на готвене
1. Сварете вода в голям тиган, потопете в нея големи макаронени изделия и гответе пет минути.
2. Изсипете брашно в капацитета на мултиварката, активирайте функцията "пържене". Пържете, като бъркате непрекъснато, докато леко потъмнее. Сложете нарязаното на парчета масло, разбъркайте.
3. Изсипете половин чаша сметана и разбъркайте енергично, докато масата стане хомогенна, без бучки. Сега напълнете останалия крем и пригответе соса в същия режим, докато се сгъсти. Ние не довеждаме до кипене.
4. Добавете ситно нарязания чесън към соса, черен пипер, сол и разбъркайте. Изсипете лютия сос в отделна купа, като оставите малко в съда.
5. Лукът нарязан на ситно и добавете към каймата. Разбъркайте. Пълним плътно охладените тестени изделия и ги поставяме на един слой в съда с уреда. Изсипете сос и разпределете втория слой пълнени макаронени изделия. Залейте с останалия сос и поръсете със сирене чипс.
6. Активираме функцията за печене, затваряме капака и готвим за половин час. След това отворете капака и печете още десет минути. Сервирайте, подредени върху чиния и украсени със зеленина.
Рецепта 6. Гнезда на макаронени изделия с кайма в бавна готварска печка
Съставките
гнезда за паста - 8 бр .;
трапезна сол;
чесън - две скилидки;
черен пипер;
каша от говеждо и свинско месо - 300 г;
три домата;
лук;
сирене - 150 g.
Метод на готвене
1. Измийте месото, накиснете го в салфетки, нарежете на парчета и преминете през месомелачка заедно с лука и доматите. Кайма сол.
2. Запържете каймата, като бъркате непрекъснато, в тиган до готовност.
3. Поставете каймата в гнездата и ги поставете в капацитета на мултикукър. Налейте пречистена вода, така че течността да покрие напълно "гнездата". Подправете с подправки.
4. Активирайте функцията за гасене и гответе за половин час. След това поръсете ястието с чипс от сирене. Превключете уреда в режим на печене и гответе още 15 минути. Сервирайте украсена със зеленина.
Как да готвя макаронени изделия в бавна готварска печка с кайма - съвети и трикове
- За приготвяне на тестени изделия вземете мляно месо.
Когато печете кайма, бъркайте непрекъснато, така че да не се събира на големи бучки.
Пригответе ястието само от първокласни макаронени изделия. Те обаче не трябва да са твърде тънки и малки.
Смесеното мляно месо е най-доброто за това ястие.
Пребройте времето за готвене, следвайки препоръките на опаковката.
