Според ново проучване, жените, които ядат сушени ябълки всеки ден в продължение на година, имат трайно намаляване на холестерола.
За сравнение, при жени, които ядат сушени сливи ежедневно в продължение на една година, нивата на холестерола им остават непроменени, което предполага, че тези плодове инхибират растежа на холестерола.
"Ябълките са доста мощен начин за борба с високия холестерол", казва Бахрам Арджманди, водещ автор на проучването и председател на катедрата по храните, храните и упражненията на държавния университет във Флорида.
Аржманди и неговите колеги помолиха 45 жени да ядат 75 грама (около две филийки) сушени ябълки всеки ден в продължение на година.
За сравнение, 55 жени ядат по 100 грама сини сливи на ден в продължение на една година.
В началото на изследването, след три, шест и 12 месеца, жените са имали кръвен тест за измерване на холестерола.
Всички жени са били в жени след менопауза - период, който обикновено е свързан с повишаване на нивата на холестерола. В началото на изследването средното ниво беше под 200 милиграма на децилитър кръв - праг, над който съществува риск от сърдечен удар и инсулт.
Три месеца по-късно тези, които ядат сини сливи, не виждат разлика в нивата на холестерола. Техният холестерол остава непроменен през всичките 12 месеца на изследването.
Сред тези, които ядат сушени ябълки, нивото на общия холестерол намалява с 9%, а нивото на липопротеин с ниска плътност, LDL ("лош" холестерол), намалява с 16%.
Шест месеца по-късно нивото на общия холестерол сред любителите на ябълките падна още по-ниско - с 13% в сравнение с началото на изследването, а нивата на LDL намаляха с 24%.
След 12 месеца нивата на холестерола в кръвта останаха ниски.
"До каква степен ябълките могат да понижат нивото на лошия холестерол е извън моето собствено въображение. Такъв мощен инструмент", каза Аржманди.
