След като поставите пилето върху скарата, не се изкушавайте да го обърнете. Ако костите са изправени пред топлината, месото ще остане сочно и нежно.
Поддържа 4
Съставки
1 чаша кокосово мляко
1 чаша сок от ананас
1/4 чаша лимонов сок
1 (4 паунда) цял пиле
инструкции
Разбъркайте заедно първите 3 съставки и ги поставете в голяма плитка ястие.
Използвайки тежки кухненски ножици, нарязайте пиле по двете страни на гръбнака. Премахнете и изхвърлете гръбнака. Издърпайте разрязаните краища и ги натиснете, за да изравнят пилето. Поставете в чиния с смес от кокосово мляко, обръщайки се към козината. Оставете да стоят при стайна температура 30 минути. НЕ маринирайте по-дълго, тъй като сокът от ананас ще започне да разтваря месото.
Пригответе грил за готвене с директна топлина. Премахване на пиле от марината; Изхвърлете марината. Пат пиле суха с хартиени кърпи.
Грил пиле, с кожата нагоре и покрит с капака на скарата, 55 до 60 минути или докато термометърът регистрира 175 градуса F в най-дебелата част на бедрото.
Извадете от грила и оставете да стоят 10 минути преди рязане.
