От тиква можете да готвите огромно разнообразие от ястия: супи, зърнени храни, пилафи, гювечи, салати. Но всички те имат едно общо нещо - огромните ползи, които носят на човешкото тяло.
Здравословни ястия с тиква - общи указания за готвене
Преди употреба тиквата се измива, обелва, нарязва и семената се отстраняват. Кашата се нарязва на парчета, след това се задушава, вари, задушава, пече. Спермата и по-ярък зеленчук, по-вкусно ястието. В много рецепти свеж продукт може да бъде заменен със замразен.
Какво е тиквата в комбинация с:
• зеленчуци, гъби;
• месо, домашни птици;
• пресни и сушени плодове;
• ядки;
• зърнени храни.
Към ястията могат да се добавят различни подправки, туршии, захаросани плодове, жар. Тиквата се пече, пържи, задушава, на пара и с добавяне на течност.
Овесена каша - здраво и здравословно ястие от тиква
За приготвяне на здравословно ястие от тиква се използва просо. По подобен начин можете да готвите каша с добавка на ориз или грис.
Съставките
• 600 мл мляко;
• 200 г просо;
• 500 г тиква;
• 1 щипка сол;
• 0,5 чаши вода;
• 100 г захар;
• 50 г олио.
подготовка
1. Белената каша на тиква трябва да бъде нарязана на малки парченца, прехвърлена в тиган.
2. Добавете половин чаша вода, поставете на огън, кипете около десет минути.
3. Отделно загрейте млякото до горещо състояние, изсипете в тиква.
4. Сол, доведете до кипене.
5. Докато сместа кипи, изплакнете няколко пъти с просо, отстранете повредените и развалени зърна.
6. Добавете просо към тиквата, веднага можете да сложите половината масло, покрийте и варете кашата четвърт час след като заври.
7. В края, за около пет минути трябва да добавите захар, останалото масло.
8. Разбъркайте добре подготвената каша, оставете да вари. За вкус можете да добавите сметана, стафиди.
Запечени филийки с канела - здравословно ястие с тиква
Вариант на много прост, но вкусен тиквен десерт. Изберете узрели и сладки плодове. Включете фурната веднага на 190, печката трябва да се загрее добре.
Съставките
• 0,5 кг тиква;
• 1 ч.л. канела;
• 30 г масло;
• 1-2 супени лъжици захар.
подготовка
1. Нарежете тиквата на чисти филийки. Размерът на парчетата може да бъде направен всякакъв, колкото по-малки, толкова по-красиви и ружови филийки ще се окажат.
2. Преместете резените тиква във форма или върху лист за печене. Разстелете в един слой.
3. Изсипете толкова течност в дъното на формата, така че да достигне до средата на парчетата.
4. Поръсете филийките отгоре със захар. Тя ще даде не само вкус, но и прекрасен цвят.
5. Сложете във фурната, гответе за около половин час, докато тиквените клинове се покафенеят добре.
6. Накрая поръсете с канела.
7. Сервирайте съда с течността, която се образува на дъното на формата.
Предястие пюре с ябълки - здравословно ястие с тиква
Възможност от картофено пюре от тиква и ябълка, които могат да се използват като основно ястие, десерт, пълнеж за печене.
Съставките
• 3-4 ябълки;
• 500 г тиква;
• канела, малко захар.
подготовка
1. Белената, измита тиква трябва да бъде нарязана на малки парченца, поставена в тиган, добавете половин чаша вода.
2. Сложете печката, оставете да къкри на слаб огън до омекване.
3. Ябълките се нуждаят от обелване, сърцевина, нарязана пулпа на парчета.
4. Добавете плодове към тиквата, покрийте, варете до омекване.
5. Махнете съда от котлона, пюрирайте с блендер или просто омесете с кожичка.
6. За вкус добавете канела и захар в пюрето. В диетично ястие можете да добавите заместител на захарта или малко задушени стафиди.
Слънчева гювеч - здравословно ястие от тиква
Рецептата за много ярка, удовлетворяваща и здравословна тиквена касерола, която се приготвя с добавяне на грис и пресни ябълки. Сервирайте ястието със заквасена сметана, конфитюр, настъргани плодове.
Съставките
• 0,5 кг тиква;
• 50 г масло;
• 0,5 чаша грис;
• 25 г захар;
• 2 яйца;
• 150 г ябълки;
• ванилия, сол.
подготовка
1. Тиквата трябва да бъде нарязана на произволни парчета, добавете няколко чаши вода, гответе до омекване, но не преекспонирайте.
2. Изцедете водата, намажете парчетата. Получените картофено пюре трябва да се охладят.
3. Настържете ябълки грубо, добавете към картофено пюре.
4. След това сложете маслото, но можете да го сложите в гореща маса, така че парчето да се разтопи.
5. Добавете грис, яйца, щипка сол, малко захар, разбъркайте и оставете бъдещата касерола да вари поне половин час.
6. Вземете резачка за бисквитки, намажете с олио, можете да поръсите с брашно или грис, сложете гювеча. Изравнете горната част, така че слоят да е еднакъв по цялата площ.
7. Печете слънчево ястие на 200 ° C за около 25-30 минути.
Тиква със сини сливи - здравословно ястие
Вариант не само здравословно, вкусно, но и лечебно ястие. Тиквата със сини сливи ще ви помогне да се отървете от запека и да очистите червата. Ястието може да бъде задушено на печка или да се използва за готвене на бавна готварска печка.
Съставките
• 0,15 кг сини сливи;
• 0,5 кг тиква;
• 1 ч.л. лимонова кора;
• 1 лъжица лимонов сок;
• 120 мл вода;
• 3 супени лъжици захар;
• 2 супени лъжици олио.
подготовка
1. Можете да вземете всяко масло за ястието. Сложете го в тигана, разтопете.
2. Нарежете сините сливи, добавете и леко запържете на слаб огън. Това ще придаде на ястието необичаен вкус.
3. Тиквата трябва да бъде нарязана на малки кубчета, добавена към сини сливи, също леко запържена, две минути са достатъчни.
4. Добавете вода, добавете нарязана лимонова кора. Той ще маскира растителния аромат на тиква и ще превърне ястието в невероятен десерт.
5. Покрийте, оставете да къкри, докато тиквичката омекне, но не кипнете филийките.
6. В края овкусете със захар, лимонов сок, можете да добавите канела или други подправки.
7. Сервирайте ястието под каквато и да е форма, можете да готвите предварително и да съхранявате в хладилник за два дни.
Рагу - здравословно ястие от тиква с пилешко месо
Диетична версия на неподсладено, удовлетворяващо и здравословно ястие от тиква. Според рецептата се използва пилешко филе. По същия начин можете да вземете пуйка. Ако няма домати в собствения ви сок, тогава използвайте пресни домати или сок.
Съставките
• 0,4 кг пилешко месо;
• 0,4 кг тиква;
• 2 супени лъжици олио;
• 1 лук;
• 300 г домати в сока им;
• зелени, сол;
• 200 мл вода.
подготовка
1. Нарязани обелени лукови пръстени. Прехвърлете зеленчука в тенджера или в гювеч с нагрята лъжица олио, запържете.
2. Измийте пилешкото филе, нарязано на кубчета, добавете към лука.
3. Запържете за минута, така че парчетата да са ярки от всички страни.
4. Сега добавете тиквата. Нарежете зеленчука по същия начин като пилешкото или на малки кубчета.
5. Изсипете вода, оставете да къкри под капака за около 15 минути.
6. През това време трябва да смилате доматите в сока си до каша. Можете просто да настържете пресни домати, да премахнете кожата в този случай по време на процеса.
7. Щом тиквата започне да пробива, добавете доматите. Разбъркайте.
8. Задушете ястието за около десет минути, пипер, добавете други подправки.
9. При сервиране украсете тиквената яхния със зеленина.
Супено пюре - здравословно ястие от тиква
Вариант на обилно, но в същото време леко, нискокалорично и много здравословно ястие от тиква. Пилето се използва за супа. Можете да готвите първото ястие без брашно.
Съставките
• 300 г пилешко месо;
• 400 г тиква;
• 200 г моркови;
• 1,5 литра вода;
• 150 г лук;
• подправки;
• 10 г брашно;
• зеленина за декорация.
подготовка
1. Вземете всяка част от пилешкото месо, изплакнете, покрийте с вода и варете до готовност. Ако се използва гърда, тогава е достатъчен половин час. Други части ще се готвят малко по-дълго.
2. Докато приготвяте бульона, трябва да обелите и накълцате всички зеленчуци. Морковите и лукът на ситно, тиквата може да бъде малко по-голяма.
3. Извадете пилето от бульона, изсипете един черпак да се охлади. Оставете остатъка от бульона на печката.
4. Добавете всички зеленчуци в тигана наведнъж, гответе до омекване.
5. Веднага след като всички съставки са сварени, махнете тигана от котлона, разточете супата.
6. Върнете ястието на печката, подправете с подправките, отново кипете.
7. В предварително излятия и охладен бульон разтворете брашното, изсипете в супата, разбъркайте. Оставете да заври добре и веднага го изключете.
8. Когато сервирате в чинии, добавете нарязани пилешки парченца, пресни билки.
Сладка салата - здравословно ястие от тиква
Рецептата за лека, бърза и вкусна салата. Той ще се нуждае от узряла и сладка тиква. Това е много важно, тъй като зеленчукът не се подлага на термична обработка.
Съставките
• 200 г тиква;
• 1 морков;
• 1 ябълка;
• 1 супена лъжица ядки;
• 50 г стафиди;
• 1 супена лъжица мед.
За аромат може да се добави жар или канела към сладката салата.
подготовка
1. Залейте стафидите с гореща вода.
2. Обелете морковите, настържете със сламки, леко не забравяйте, че зеленчукът пуска сока.
3. Сега също трябва да накълцате прясна тиква и ябълка. Плодът може да бъде обелен или оставен така, както е.
4. Изстискайте стафидите, добавете към салатата.
5. Подправете с лъжица мед, канела, кори. Разбъркайте. Ако медът е гъст, тогава можете да го разтопите предварително малко.
6. Натрошете ядките, запържете за минута в сух тиган, отгоре поръсете салатата. Сервирайте веднага.
Здравословни ястия с тиква - полезни съвети и трикове
• Всяко ястие с тиква ще бъде по-полезно, ако замените обикновената захар с мед. В този случай трябва да добавите продукта към вече приготвено ястие, тъй като по време на термична обработка повечето от хранителните вещества ще загинат.
• Ако трябва да запържите резенчета тиква, тогава продуктът се слага само в добре затоплено масло. В противен случай много сок ще изпъкне, нищо няма да работи.
• Замразената тиква се готви много по-бързо от пресни зеленчуци. Но парчетата от фризера не са подходящи за пържене и печене, тъй като по време на размразяването ще се отдели много сок.
• Ако тиквеното ястие се окаже тревисто, няма изразен вкус, тогава подправките ще коригират ситуацията. В сладките ястия можете да добавите лимонов сок, допълнителна захар, мед.
