Оранжевата тиква е идеален зеленчук за бебешка храна. В него има много полезни хранителни вещества и витамини, които осигуряват правилното развитие на тялото на детето.
Тиквата се усвоява лесно и затова се препоръчва за първа примамка след шестмесечна възраст.
От всички зеленчуци е най-лесният начин да запознаете бебето с тиква: сладкият вкус и веселият жълт цвят със сигурност ще направят първия тест успешен.
Основното е да научите как да готвите резени тиква правилно и да разнообразите детската маса.
С течение на времето прости ястия с тиква за деца под формата на най-нежното картофено пюре и леки супи могат да бъдат заменени с зърнени храни, гювечи, кюфтета и палачинки.
Тиквени ястия за деца - общи принципи на приготвяне
За да приготвите тиква за детска маса, тя трябва да бъде добре измита и нарязана. Само месото се яде, така че кожата се нарязва и семената се изваждат.
Тиквените филийки за супи и картофено пюре се варят в малко количество вода или смея вода и мляко (в зависимост от възрастта на детето). След това свареният зеленчук се омесва от тласкач или се пюрира с пасатор. В някои случаи ще е необходимо тиквата да се смила сурова, за да се приготви основното ястие от каймата.
Тиквените ястия за деца могат да бъдат сладки или осолени. Почти всички други зеленчуци, много плодове, както и зърнени храни, месо, млечни продукти, вървят добре с портокалов зеленчук.
За да се хареса на децата консистенцията на чиниите, е необходимо да избършете зеленчука през сито за първата примамка. Блендерът в този случай няма да работи, тъй като консистенцията се оказва грубо-влакнеста.
Тиквено пюре "Бебе"
От шест месеца майката може да приготви нежно тиквено пюре за трохите си. Моно-ястията са подходящи за първата примамка, така че не са необходими допълнителни съставки.
съставки:
• филийка от сто парчета прясна тиква;
• четвърт чаша чиста питейна вода.
Метод на готвене:
Нарежете обеленото парче тиква на малки парченца и сложете в тиган.
Налейте вода и включете на слаб огън.
Гответе около двадесет минути под плътно затворен капак.
Изцедете останалата вода и избършете сварената тиква през сито.
Ако картофеното пюре е твърде гъсто, може да се разрежда с малко количество млечна смес или кърма.
Пюре супа със зеленчуци
На осеммесечни бебета може да се предложи истинска зеленчукова супа, пюре до състояние на пюре. Компанията с тиква ще се състои от картофи, моркови, тиквички, броколи. Ако няма зеленчук, няма значение, можете да направите и без него.
съставки:
• петдесет грама прясна тиква;
• тридесет грама картофи, моркови, тиквички и броколи;
• четвърт чаша вода;
• половин чаена лъжичка растително масло.
Метод на готвене:
Измийте добре зеленчуците и ги обелете.
Нарежете зеленчуците на малки кубчета и сложете в тиган;
Изсипете вода и оставете да къкри на слаб огън до пълното омекване.
Когато всички зеленчуци лесно се пробиват с вилица, спрете задушаването.
Не изливайте останалата вода, тя е необходима за течна консистенция.
Ако водата е заврила далеч, ще трябва да добавите няколко супени лъжици вряла вода.
Прехвърлете зеленчуците в блендер, изсипете капка растително масло и разбийте всичко.
Pshenko с тиква
Вкусна каша с просо със сладки тиквени филийки е подходяща както за деца, така и за възрастни. Това е страхотно питателно ястие с тиква за деца от две години.
съставки:
• две чаши просо круши;
• четиристотин грама тиква;
• три чаши мляко;
• три чаши вода;
• две супени лъжици захар;
• чаена лъжичка сол;
• масло.
Метод на готвене:
Нарежете тиквата на малки парченца, сложете в тиган (тя трябва да бъде достатъчно голяма, тъй като просото ще се готви в нея).
Залейте тиквата с малко чиста вода. Повърхността на водата трябва да покрива само малко зеленчука.
Сложете тиквената яхния на слаб огън.
Изплакнете просото в 3-4 вода.
Затоплете млякото в тенджера, без да заври.
Когато тиквените филийки станат меки, внимателно ги омесете с натрошаване. Не трябва да са картофено пюре, а леко деформирани тиквени филийки.
Изсипете останалата вода в тигана, цялата норма горещо мляко, изсипете измитата зърнена култура.
Варете каша на среден огън до кипене. Щом съдържанието на тигана заври, намалете огъня до минимум, отворете капака.
Гответе каша с тиква за около половин час.
Пет минути преди края на готвенето, сол и захар ястието, разбъркайте всичко.
Покрийте плътно капака, увийте тигана с топла кърпа и оставете да настоява 15 минути.
Разстелете каша с просо с красиви резени тиква на чинии, сложете във всяко парче масло.
Тикви Полу мъфини
Чудесен вариант за ястие с тиква за деца е вкусна сладка касерола, декорирана под формата на мъфини. Тя ще се хареса на деца на всяка възраст и от родители. Можете да готвите касерола както за семейството си, така и за малките си гости на сладки зъби. Ще се окаже едновременно вкусно и здравословно.
съставки:
• четиристотин грама прясна тиква;
• осемдесет грама грис;
• едно пилешко яйце;
• три чаени лъжички пудра захар;
• супена лъжица ситно нарязани сушени кайсии или стафиди без семена.
Метод на готвене:
Гответе тиквеното пюре според първата рецепта. Не можете да търкате сварения зеленчук през сито, а го омесете с пасатор.
Изстискайте пудра захар, яйце в тиквено пюре и разбъркайте добре.
Изсипете грис на малки порции и разбъркайте веднага. Много е важно да не се образуват бучки.
Изсипете сушени кайсии или стафиди в хомогенна маса (или и двете съставки, като всяка половина от нормата).
Загрейте фурната до 180-200 градуса.
Подредете масата в кутии за мъфини, намазани с малко количество растително масло.
Печете за около 30 минути. В зависимост от размера на формите, мъфините могат да се готвят по-бързо или по-дълго.
Тиквени котлети в галета
В допълнение към сладките тиквени ястия за деца има рецепти за „възрастна“, но не по-малко вкусна и здравословна храна. Например тиквени котлети. Подходящи са за хранене на едногодишно бебе.
съставки:
• килограм прясна тиква;
• едно пилешко яйце;
• три супени лъжици сметана;
• супена лъжица грис;
• щипка сол;
• две супени лъжици галета.
Метод на готвене:
Настържете обеленото парче тиква на ситно ренде.
Изсипете сметаново пюре и изпратете на слаб огън.
Варете за пет до седем минути до омекване.
Изсипете яйцето в задушената тиква, добавете грис, сол и разбъркайте добре.
Оформете котлети, хляб в галета.
Сложете баничките в купа на двоен котел и гответе 20 минути.
Подредете върху чинии и сервирайте.
За по-големи деца можете да предложите заквасена сметана, пюре или задушено мляно месо към това ястие от тикви за деца.
Тиква фритери
Вкусни и здравословни тиквени палачинки могат да бъдат чудесен заместител на традиционните палачинки с кефир и брашно.
съставки:
• триста грама сурова тиквена каша;
• чаша сметана;
• три супени лъжици грис;
• една супена лъжица захар;
• едно пилешко яйце;
• растително масло за тигана;
• заквасена сметана за сервиране.
Метод на готвене:
Настържете парче тиква на ситно ренде.
Сложете в тиган.
Изсипете сметаната и оставете да къкри след като заври течността за десет минути.
Към горещата маса добавете захарта, яйцата и грисът.
Омесете старателно, разчупвайки бучките.
Запържете тиквените палачинки в горещо олио от двете страни.
Сервирайте със заквасена сметана.
Тиквени бисквитки с оранжева коричка
Тиквата е чудесна основа за приготвяне на домашни бисквитки. Нискокалорично ястие с тиква за деца се оказва вкусно и красиво.
съставки:
• двеста грама тиква;
• едно яйце;
• четири чаши брашно;
• пет супени лъжици пудра захар;
• три супени лъжици портокалова кора;
• пет супени лъжици захар;
• чаена лъжичка бакпулвер;
• половин чаена лъжичка сол;
• малко растително масло.
Метод на готвене:
Настържете измитата и обелена тиква в месомелачка или настържете на ситно ренде.
Извадете жар от портокала.
Разбийте яйцето.
В тиквеното пюре сложете коричката, яйцето, солта и захарта, разбъркайте.
Пресейте брашното, смесете с бакпулвера и добавете към тиквената маса.
Омесете хубаво тесто.
Включете фурната да загрее 200 градуса.
Разточете тестото с дебелина два сантиметра, поръсете отгоре брашно и го нарежете на отделни бисквитки с помощта на формички или обикновена чаша.
Намазнете лист за печене с масло, разстелете тиквени бисквитки.
Поръсете с пудра захар и печете. Печенето отнема 15 минути.
Сервирайте бисквитки с мляко, чай, какао.
Тиквени ястия за деца - съвети и трикове
За да разнообразите вкуса на храненето с тиква, можете да добавите пюре от ябълки или круши към портокаловото пюре. Компонентите се разбиват с пасатор до пълна равномерност.
Парчето суров зеленчук, останало след готвене на малко тиквено ястие за деца, трябва да се съхранява в хладилник за около 3-4 дни. Ако увиете филийки от тиква във фолио, тогава процесът на съхранение се увеличава до седмица. В крайни случаи тиквата може просто да бъде замразена.
Зеленчукова касерола може да се готви в обичайната форма, като се следи времето за готвене (от 20 до 40 минути). Ако кухнята има бавна готварска печка, можете да готвите касерола в нея. Масата трябва да бъде поставена в купата, включете подходящия режим за 20-30 минути (в зависимост от капацитета на устройството).
Сервирайте тиквено гювеч с млечен шейк или кремообразен сладолед. Украсете парчетата мана със захар за глазура.
За да направите тиквените бисквитки още по-красиви, можете да ги намажете с разбит жълтък преди печене.
