Зоната е духа на Бари Сиърс, доктор по биотехнологии от МИТ. Философията на Сиърс, която е широко разпространена в поредицата от популярни книги, е, че храната може да повлияе на хормоналния отговор на организма и да предизвика промени в производството на инсулин. Според Sears план за хранене с балансирано съотношение на въглехидрати (40%), протеин (30%) и мазнини (30%) е оптималната комбинация за генетично програмиране на човешкото тяло и ще позволи на тялото да влезе ефективно метаболитно състояние (това, което той нарича "Зоната"). Поради това, по-голямо внимание се отделя на поддържането на това съотношение, отколкото на изрязването на калории (въпреки че диетата препоръчва ежедневна консумация на 1200 калории за жени и 1600 за мъже).
Зоната изисква да се консумира малко количество чист белтък пет пъти на ден - при трите хранения и две закуски, които са част от програмата за ядене - и също така насърчава "благоприятните" въглехидрати, като повечето плодове и зеленчуци, бобовите растения и цели зърна. Диетата включва и ненаситени "добри" мазнини от зехтин, ядки и авокадо. Умереното упражнение за 30 минути на ден, шест дни в седмицата, е друг компонент на начина на живот на зоната. От оригиналната му книга от 1995 г. "Enter the Zone", "Сиърс" е изградила разнообразна марка, пълна с разнообразие от хранителни продукти, хранителни добавки и грижа за кожата.
Обещанието
Подобно на други популярни диети, Зоната обещава повече от загуба на тегло, предпочитайки да се нарече "начин на живот" и да избягва думата "диета". Чрез преосмисляне на метаболизма на тялото с 40-30-30 съотношение Zone потвърждава, че намалява риска от диабет, сърдечни заболявания и високо кръвно налягане и забавя процеса на стареене чрез приемане на "противовъзпалителен начин на живот". Зоната обещава удължаване на живота, което започва само с промени в диетата ви. Чрез редовната консумация на омега-3 мастни киселини диетата обещава да намали "мълчаливото възпаление" и да подобри функцията на имунната система.
Сеарс твърди, че науката зад Зоната се основава на 15-годишните си изследвания в областта на био-храненето и има много анекдотични доказателства за успех. Всъщност Информационният уебсайт на Зона има цял раздел, посветен на знаменитости - с несравнима комбинация от актьори, културисти, музиканти, журналисти, супермодели и професионални спортисти (включително любопитен брой играчи от НФЛ, които са или са били свързани с Ню Йорк Джетс).
Предимства и недостатъци
Хранителните специалисти дадоха на диетата на сместа смесени рецензии, какъвто обикновено е случаят с маркови диети. Трудно е да се спори срещу меню, което изисква слаби протеини, добри мазнини, плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни. Диетата също така ограничава простите въглехидрати, които имат ниска хранителна стойност. Въпреки объркващия и сложен жаргон в "Enter the Zone" (в справедливост, Sears твърди, че първата книга е била насочена към кардиолозите), самата диета не е прекалено сложна. Обичайната процедура е една и съща за всяко хранене - измерете протеина си (обикновено достатъчно, за да се побере в дланта на ръката), запълнете останалата част от плочата с плодове и зеленчуци и работете с някои омега-3 мастни киселини - и списъкът с приемливи храни е доста широк.
Въпросите обаче възникват в съотношението 40-30-30 на протеинови въглехидрати-мазнини. Американската асоциация за сърдечно-съдови заболявания е един от най-известните критици на The Zone, като посочва, че високата консумация на протеини не е здравословен начин да отслабнете и че няма научни доказателства, че тази диета е ефективна за дългосрочна загуба на тегло аргумент срещу многобройните диети). Някои специалисти по хранене критикуват заключенията, които Сиърс извлича от научните доказателства, заявявайки, че той се е завъртял и простря основното си изследване на философията си за "Зоната".
Здравей казва
Ние в Healthline се занимаваме с практически подход към здравословен начин на живот, а нашата философия за диета не е по-различна. Има някои групи в здравната индустрия, които денонсират всички популярни диетични тенденции без съмнение или разглеждане, и това е добре. Има някои тенденции, които трябва да бъдат денонсирани. Но с други хора, ако просто предприемете практичен и безопасен подход и се консултирате с Вашия лекар в процеса, има добра възможност да отслабнете ефективно и здравословно.
В сравнение с други диети в категорията поп-култура / прищявка, няма нищо прекалено екстремно за The Zone (с изключение на маркетинговите маркетингови и научни твърдения). Той призовава за сравнително балансирано хранене на здравословни храни да върви заедно с редовна тренировка. Това ни харесва. Специфичните съотношения и пренаселените претенции за генетична и хормонална манипулация, които можем да направим без това. Но ако тези неща ви мотивират да ядете по-здравословно и да отидете на обикновен 30-минутен джогинг, тогава бъдете така. Една диета не се нуждае непременно от научното доказателство, за да бъде считано за ефективно да помага на хората да отслабнат. Ако хората следват плана и хвърлят паунда, тогава диетата прави какви диети трябва да правят.
Но безпристрастното и уважавано научно изследване, което разкрива дългосрочни рискове за здравето (или липсата на такива), би било хубаво. За съжаление (и любопитно), този вид изследвания е рядкост за повечето брандирани диети. Малко важни здравни организации някога одобряват диети, а критиките на AHA не са необичайни. Но това определено е достоен за разглеждане, особено ако яденето на големи количества протеини поставя здравето ви в риск поради други условия. Най-доброто, което трябва да направите, когато обмисляте някаква промяна в начина на живот или диета е да се консултирате с вашия доставчик на здравни услуги, за да разберете какво е най-добро за вас, да прецените всички рискове за здравето и да видите дали има по-добри възможности там.
