Несъмнено, изварата със сирене е вкусно ястие, което е полезно и за нашето тяло.
Повечето я обичаха в ранна детска възраст и това ястие предизвиква лека и лека носталгия по онези безгрижни времена.
Днес можете да направите извара с кашкавал от извара по различни начини, без да ограничавате въображението си и да експериментирате. Защо да не използвате друг кухненски уред, представен от инженерна идея - бавна готварска печка? Изварата със сирене ще се окаже не по-малко вкусна, отколкото от фурната, а също така ще се приготвя автоматично.
Извара касерола в бавна готварска печка - общи принципи и методи за готвене
Основните компоненти на гювечи са изварата, яйцата, брашното и грисът. Можете също така да използвате масло, мляко, кефир, плодове и дори зеленчуци.
Ястието ще бъде вкусно, ако го приготвите от пресни продукти и не пестите от количеството съставки.
Препоръчително е да използвате мазнина извара. За да направите касерола нежен, трябва да го смилате на малки порции през сито или да използвате месомелачка.
Ние печем от висококачествено брашно и не бъдем мързеливи да го пресяваме.
Касеролата се приготвя в бавна печка в режим на печене, обикновено 60 минути.
След като измине час, готовото ястие все още трябва да лежи за около двадесет минути.
Поставете касерола от чашата за мултикукър върху формата за задушаване. Там се охлажда.
Препоръчително е да намажете дъното и стените на мултиварка с масло или растително масло и поръсете с грис или брашно.
1. Извара касерол в стръмна печка "Стръмни тиквички"
Подхранваща и диетична касерола с приятна пикантност. Перфектен за закуска.
съставки:
• Пет тиквички (700 г).
• 0 500 кг нискомаслено кисело мляко.
• 0,150 кг твърдо сирене.
• Три яйца.
• 0,100 кг сметана 15%.
• Един червен пипер чили.
• Три чл. лъжица балсамов оцет.
• щипка розмарин.
• 50 грама магданоз, копър и босилек.
• За чаена лъжичка сол и червен пипер.
• Три скилидки чесън.
• 0,100 литра зехтин.
• Две чаени лъжички захар.
Метод на приготвяне:
Нарежете зелените с листа и резници. Натрошете твърдото сирене със средна ренде. Счукани скилидки чесън с нож и настържете.
Пригответе марината: изсипете оцет и зехтин в голяма купа. Изсипете захар, сол, сложете чесън, билки, щипка червен пипер и розмарин. Разбъркайте.
Тиквата не е почистена, нарязана на тънки ивици и преминете към марината. Оставете за четвърт час.
Загрейте сметаната в тиган. Разбийте яйцата в блендер.
Пригответе основата за гювеча: смесете кисело мляко и твърди сирена, налейте гореща сметана и добавете яйца.
Нарежете червения чили наполовина и поставете в маса с сирена за няколко секунди за остротата на бъдеща гювеч.
Сложете филийките тиквички в чашата на бавната готварска печка, изсипете върху сирената маса и гарнирайте с няколко мариновани тиквички. Преди това ги нарежете наполовина.
Печете по обичайния начин.
2. Извара гювеч в мултиварката "Здравей, детство"
Нежна, сладка, пищна гювеч и пита за вечерен чай или сутрешно кафе.
съставки:
• 0,600 кг извара 9%.
• Три лъжици по чл. захарен пясък и грис.
• чл. лъжица заквасена сметана и масло.
• Две яйца.
• Солена щипка.
Метод на приготвяне:
Яйцата се разделят на жълтъци и протеини.
В изварата добавете грис, захар, заквасена сметана и 1,5 жълтъка. Всичко се разбърква и се оставя за няколко минути.
Разбъркайте отново изварата и добавете меко масло. Смелете до гладка консистенция.
Белтъците се поставят в силни съдове, осоляват се леко и се разбиват на средна скорост до гъста пяна. Въведете в изварата маса и смесете по посока на часовниковата стрелка отдолу нагоре. Масата трябва да е въздушна и без бучки.
Поръсете тенджерата с примамка и прехвърлете в нея сирената смес. Изравнете с лъжица от мултикукера.
Смесете половин жълтък със заквасена сметана и изсипете върху изварената маса. Разпределете равномерно върху повърхността със силиконова четка.
Поставете тенджерата с полуготовия продукт в бавната печка, затворете.
Когато изтече точното време, извадете контейнера от мултикукера и оставете за около двадесет минути. През това време гювечът ще се охлади и можете да го вземете.
Сервира закуска със сладко или заквасена сметана.
3. Извара касерол в бавна готварска печка със стафиди
Ароматна касерола със сладки стафиди и заквасена сметана ще превърне обикновена вечеря в приятно събиране.
съставки:
• 0,500 кг извара 9%.
• 50 грама леки стафиди.
• Две чл. лъжици нишесте.
• Три лъжици на изкуството. заквасена сметана.
• Пет чл. лъжици захар.
• Три яйца.
• Солена щипка.
Метод на приготвяне:
Стафиди в топла вода.
Преместване на извара в голям контейнер. Комбинираме го с нишесте, захар и заквасена сметана.
Разбийте яйцата и малко разбийте.
Добавете задушени стафиди и яйца в съд с извара. Разбъркайте внимателно съставките до еднородна консистенция. Добавяме малко сол.
Преместваме заготовката под формата на мултиварка, която предварително беше поръсена с галета.
Изпращаме да се подготвим в правилния режим, като зададем необходимото време.
Готовата касерола трябва леко да се охлади. Нарежете ястието на няколко парчета и сервирайте със заквасена сметана.
4. Изварена касерола в мултикукър с кефир
Ястие, приготвено без брашно и с извара с ниско съдържание на мазнини, подходящо за тези, които са прекалено внимателни, за да броят калории.
съставки:
• 0,500 кг извара 0%.
• ¾ чаша гранулирана захар.
• Пет яйца.
• Чаша кефир.
• Черен лъжица бакпулвер.
• Половин чаша грис.
Метод на приготвяне:
Напълнете кефира с грис и оставете за около двадесет минути.
След това изварата се изсипва в дълбока купа и се смесва с бакпулвера.
Отделете жълтъците от белтъците и ги изпратете в купа с извара.
Смелете протеините и постепенно добавете захар в тях.
В купа с извара и яйца изсипете грис с кефир, разбъркайте.
Тук заливаме белтъците със захарта и отново смесваме всичко.
Прехвърляме масата от изварата в купата за мултикукър.
Готвене четиридесет минути в режим "Печене" и приблизително същото в режим на отопление. След това изключете бавната печка и оставете за още няколко минути със затворен капак.
Разстелете гювеча и отгоре поръсете с шоколадов чипс.
5. Извара касерола в бавна готварска печка с ябълки
Комбинацията от извара и ябълки е ароматно, вкусно и нискокалорично ястие.
съставки:
• 0,600 кг извара с ниско съдържание на мазнини (0% масленост).
• Четири яйца.
• Четири чл. лъжици гранулирана захар.
• 10 грама ванилова захар (торбичка).
• Две големи ябълки.
• Една чаена лъжичка бакпулвер.
• Шест чл. лъжици грис.
• ½ чаша червени боровинки или стафиди.
Метод на приготвяне:
Смелете извара на малки порции, като използвате сито.
Разбийте яйцата в отделна купа с ванилова захар и гранулирана захар за две минути.
Белени ябълки, нарязани на малки парченца.
Към изварата добавете бакпулвер и грис. Изсипете разбитите яйца.
Изсипете щипка стафиди или червени боровинки.
С миксер смесете съставките.
В самия край добавете ябълките в купата с изварата и внимателно разбъркайте сместа с шпатула.
Изсипете гювеча в подготвената купа за мултикукър.
Гответе в подходящия режим за 60 минути. След час отворете капака на мултикукър и след десет минути разтоварете готовата касерола върху чинията.
Отгоре намажете с малко лакомство, поръсено с канела и стафиди.
6. Извара гювеч в бавна готварска печка с ром и лимон
Касерол въздух и нежен, с много приятен аромат. Просто се топи в устата ти. Вкусът на ястието е оригинален. Филийка на парче се яде невидимо.
съставки:
• 0,450 кг извара с всякакво съдържание на мазнини.
• Пет яйца.
• 0,250 кг захар.
• Една чаена лъжичка бакпулвер.
• Чаша ryazhenka.
• Екстракт от ром - няколко капки.
• щипка сол.
• ½ чаша грис.
• Лимонова кора.
Метод на приготвяне:
Напълнете грис от ryazhenka и оставете за двадесет минути.
Отделете жълтъците от белтъците. Изпратени в хладилника катерици.
Изсипете изварата в купа с жълтъците, добавете захарта и добавете няколко капки екстракт от ром. Смесете блендера.
Добавете бакпулвер, грис с ryazhenka и продължете да работите. В края заспиваме лимонова кора.
Счукайте охладените протеини, добавете малко сол. След това с лъжица поставяме тези „въздушни облаци“ в тестото. Много внимателно разбъркайте всичко.
Изсипете извараното тесто в купа за мултикукър и гответе по обичайния начин.
Готовото ястие ще изпълни стаята с аромат на ром и лимон.
7. Извара гювеч в бавна котлон с мед
Много проста рецепта помага да се готви вкусно ястие. Ще зарадва роднините и ще послужи като приятно допълнение към сутрешния чай или кафе.
съставки:
• 0,500 кг кисело мляко извара 5%.
• Три яйца.
• 0,150 кг грис.
• 0,150 кг течен мед.
• Торбичка ванилова захар.
• Две чл. лъжици масло Vologda крем.
• 0,100 кг мляко 3,2%.
За да попълните:
• 0,150 кг заквасена сметана 20%
• Яйце.
• чл. лъжица гранулирана захар.
Метод на приготвяне:
Разбийте яйцата в купа и ги смесете с млякото.
Добавете ваниловата захар и меда. Разбъркайте всички съставки с миксер или миксер.
Изсипете гриса, разбъркайте всичко отново и оставете за половин час.
Разтворете маслото и добавете към сместа от грис.
Изсипваме извара. С помощта на пасатор пригответе тестото за извара.
Изсипете го в подготвения мултикукър.
Смесете всички сложни заливки и изсипете тестото отгоре. Добре изравнете повърхността.
Печете по обичайния начин.
Ястието се сервира със сладко или заквасена сметана.
8. Извара касерола в мултикухер "Шоколадови вълни"
Готовото ястие се отличава със своята текстура: това са вкусни вълни от шоколад и бяло. Какаото и изварата създават вкусна и ароматна касерола, с която можете не само да почерпите приятелите си, но и да се похвалите с талант да приготвите нещо оригинално
съставки:
• 0,500 кг извара с ниско съдържание на мазнини.
• Две яйца.
• 0,150 литра мляко.
• Половин чаша грис.
• Две чл. лъжици какао на прах.
• Черна лъжица ванилова захар.
Метод на приготвяне:
Сложете изварата в подготвената дълбока купа. Разбиваме яйцата и ги изсипваме там заедно със захарта: пясък и ванилия. Смесете с размахване или с помощта на блендер до гладкост.
Наливаме мляко, без да преставаме да разбъркваме тегло.
Изсипете грис на тънка струя и оставете за десет минути.
Разделяме масата на изварата наполовина и поставяме в отделни купи. Изсипете какао на прах в едно и разбъркайте, докато се разтвори.
Поставете три супени лъжици какаова маса в средата на подготвената мултикукър чаша. Тя трябва да покрива дъното.
Изсипете отгоре три супени лъжици сметана. На следващо място - отново какаова маса. Продължаваме да изсипваме тестото на пластове, докато свърши.
Използвайки нож или клечка за зъби, трябва леко да нарежете тестото като торта, като му придадете оригинална текстура.
Изпраща се на бавната печка и готви както обикновено.
9. Извара гювеч в бавна печка с тиква
Касеролата се прави без захар, но благодарение на тиквата и фурмите - сладка и апетитна.
съставки
• 0,350 кг печена тиква.
• 0,800 кг извара 5%.
• Четири яйца.
• 0,300 литра портокалов сок и портокалова кора.
• 0,150 кг галетани бисквитки.
• 0,150 кг фурми.
• Две чл. лъжици царевично нишесте.
• Q. индийско орехче с лъжица.
• Половин чаша грис.
Метод на готвене
Отделете фурмите от семената и смилайте в блендер с galetny бисквитки и едно яйце.
Поставете получената маса в долната купа в купата за мултикукър.
Разбийте изварата с чаша портокалов сок, добавете две яйца, нишесте, портокалова кора и 2/3 печена тиква. Поставете втората топка в купата за мултикукър.
Натрошете остатъците от тиква, индийско орехче, грис и последното яйце. Получената маса се изсипва в купата, изравнява се.
Включете бавната печка и гответе по обичайния начин.
Вилно сирене гювеч в мултикукър - трикове и съвети
Ако изварата е твърде течна, можете да използвате грис - тя ще запечата основата на ястието.
За да се окаже, че гювечът е хомогенен и без грис, в тестото изсипваме две лъжици от нишесте от маса.
Прекалено воднистата извара трябва да бъде притисната. В прекалено суха - добавете няколко лъжици заквасена сметана.
Нишестеното сирене е добре смляно с грис или нишесте.
Ние използваме продукти на стайна температура. Изключение могат да бъдат протеините.
Всички съставки пречат на часовниковата стрелка.
Проверете дали гювечът е приготвен, можете да използвате клечка за зъби. Лепим го в самия център на ястието, а ако е абсолютно сухо - това е!
