Преглед
Ябълковият оцет е бил наоколо дълго време. Използването му датира от хиляди години. Използва се за детоксикация, лечение на пневмония и загуба на тегло. Някои твърдят, че древногръцкият лекар Хипократ го е използвал, за да лекува множество заболявания.
Когато става дума за загуба на тегло, ябълков оцет диета не е като много други на пазара. Всичко, което се изисква, е добавяне на малко оцет от ябълков сайдер към вашата (надявам се вече) разумна диета.
"Препоръките варират, но разумните подходи включват или пиене на няколко супени лъжици оцет от ябълково вино преди хранене и / или добавяне на ябълков оцет към ястията", обяснява Джайми Янсен (бивш Jaime Ellison), личен треньор и президент на Санта Круз CORE Fitness + Rehab Калифорния. "Ябълковият оцет може да бъде включен в диетата по балансиран и устойчив начин, интегрирайки тази ценна субстанция във вашата храна".
Как работи?
И така, как оцет от ябълков сайдер помага на хората да отслабнат?
"Ябълковият ябълков оцет ускорява способността на организма да разгражда и извлича хранителни вещества от мазнините и протеините ефективно и бързо от храносмилателната система, което означава по-бърз метаболизъм и по-голяма жизненост", казва Янсен.
Ябълковият оцет и суровите ябълки съдържат влакнестия пектин. Съществуват доказателства, които сочат, че влакна като пектин могат да увеличат чувството за пълнота на човека, след като го ядат, което намалява желанието им да преяждат или натрапват.
Какво казват експертите?
Не всички експерти са убедени. Има много малко доказателства, които да докажат твърденията, че ябълковият оцет всъщност помага да изгаря мазнините и да увеличи загубата на тегло. Катрин Зерацки, RD, LD, експерт по здравеопазването в клиниката "Майо", казва, че загубата на тегло върху диетата на ябълков оцет "не е вероятно".
В прегледа през 2014 г. изследователите установиха, че макар че има доказателства, че оцетът може да помогне с хипергликемия и затлъстяване, няма доказателства, че той влияе положително върху метаболизма. Все пак, едно изследване, проведено върху плъхове през 2016 г., показва подобрение в сатиране (пълнота), холестерол и кръвна захар след приемане на ябълков оцет. Това предварителното проучване показа, че "метаболитните нарушения, причинени от високо съдържание на мазнини, се препятстват, като се вземе ябълков оцет от ябълково вино".
Какви са някои други предимства?
Докато оцетът изглежда е с киселинно качество, той всъщност прави точно обратното в тялото ви. "Ябълковият оцет на ябълките помага на организма да поддържа алкално рН, което широко се счита за противораков, и насърчава общата жизненост и благополучие", казва Янсен.
РН на тялото ви е мярка за киселинността и алкалността на тялото ви. Тежката киселинност може да доведе до редица здравословни проблеми, като ацидоза - която засяга бъбреците и белите дробове - и бъбречните камъни. Последните проучвания подкрепят наблюдението, че оцетът от ябълков сайдер е от полза за управлението на нивата на кръвната захар след хранене. Това може да бъде много полезно за хора с диабет. Поддържането на алкално рН балансирано е от съществено значение за поддържането на добро здраве. Тежката киселинност може да доведе до редица здравословни проблеми, като ацидоза и камъни в бъбреците.
Ябълковият оцет - като добавка или приложен локално - също може да бъде добър за кожата.
"Когато се прилага локално, той регулира рН на кожата и има огромен ефект върху борбата с възрастовите петна, акнето и дори брадавиците", казва Янсен. "Той има детоксикиращ ефект върху черния дроб, който ще се появи в блестящ здрав тен. Неговите полезни бактерии ще допринесат и за здравата кожа, защото нашата кожа е отражение на това, което е вътре в нас, както и на това, което е извън нас. "
предпазни мерки
Хората, които възнамеряват да използват ябълков оцет, трябва да гарантират, че той е силно разреден. Jansen предлага 10 части вода за 1 част оцет като безопасна смес.
В по-концентрирани дози ябълковият оцет може да разпадне емайла на зъбите или да изгори уста и гърло. Изследване от 2012 г. показва, че пиенето на една чаша оцет от ябълков сайдер всеки ден причинява значителна ерозия на зъбите. "Уверете се, че след това изплакнете устата си с вода", казва Янсен.
Можете да намерите много положителни препоръки за ефектите от диетата на ябълков оцет, дори ако няма достатъчно научни доказателства в подкрепа на тези твърдения.
Искате ли да опитате? Магазин за ябълков оцет.Healthline и нашите партньори могат да получат част от приходите ви, ако направите покупка, като използвате връзка по-горе.
