Водка е силно алкохолна напитка, която изисква правилната закуска. Храната трябва да бъде сърдечна, ароматна, бързо да прекъсне специфичен вкус. Разбира се, можете просто да поставите чиния наденица на масата и да сервирате туршии, но е по-добре да приготвите нещо по-интересно!
Закуски за водка - общи принципи на подготовка
Основният критерий за всички закуски за водка е ярък вкус. Ето защо осолените, мариновани, мариновани продукти се държат с голямо уважение. Използват се в най-различни комбинации, често се допълват с хляб, картофи и различни други зеленчуци. Преди да смесите, някои съставки трябва да бъдат смачкани, пържени или сварени.
Какви закуски могат да се приготвят:
• сандвичи и пасти за намазване;
• салати;
• топли закуски;
• желирано месо, желирани ястия;
• пълнени яйца, зеленчуци.
Много ястия изискват превръзка. Горчицата е идеална за водка. Добре върви с гъби, месни продукти, риба, зеленчуци, смесва се добре с олио, майонеза, заквасена сметана. Можете да добавите и хрян към закуски. Което има не по-малко ярък вкус и аромат. Използването на чесън, черен пипер, оцет, различни подправки и билки е добре дошло.
Закуска за водка "Под водка"
Това е невероятна салата, името на която говори само за себе си. Той съдържа само онези продукти, които са идеални за водка.
Съставките
• 600 г говеждо месо;
• консерва с кисели гъби;
• банка от корнишони;
• 2 глави лук;
• 1 супена лъжица. л. оцет;
• 1 супена лъжица. л. горчица;
• 4 супени лъжици. л. масло.
подготовка
1. Изплакнете говеждото месо, прехвърлете в тенджера, изсипете вода, така че едва покрива парче, варете до омекване. За аромат можете да добавите няколко грах черен пипер, лавр.
2. Извадете месото, охладете и поставете във фризера за 40 минути или час. Няма да има време да замръзне, но ще се засили, ще се окаже внимателно нарязано.
3. Почистваме главите лук, нарязани на половин пръстени. В чаша вода добавете пълна лъжица хапка, изсипете лук и разбъркайте, оставете да се мари за момента.
4. Отворете малък буркан с корнишони и нарежете краставиците по дълга сламка. Не нарязвайте това предястие на ситно или нарязано на кубчета, само сламки.
5. Отворете гъбите. Изплакнете гъбите с мед, за да отстраните слузта, престойте десет минути в гевгир, прехвърлете на гъби.
6. Месото се нарязва на спретнати сламки. Взимаме добър и остър нож. Прехвърляме говеждото в салата. По принцип можете да използвате постно свинско, пилешко, пуешко, но с говеждо месо получавате най-вкусната салата.
7. Изстискайте лука от оцета. Прехвърляме го към общата маса.
8. Смесете маслото с горчицата. Маслото може да се използва по всякакъв начин, както и горчицата. Но ако сте го отгледали сами, тогава сосът е лют, може би една чаена лъжичка ще е достатъчна.
9. Подправете салатата, разбъркайте, покрийте, донесете на студено, оставете да престои няколко часа.
Рецептата за обикновено предястие за зеле с водка
За да приготвите такова предястие за водка, можете да използвате кисело зеле или кисело зеле. Просто добавете няколко съставки към него, за да го направите оригинален и да добавите яркост.
Съставките
• 400 г зеле;
• 60 г моркови;
• 100 г лук;
• 2 кисели краставички;
• 100-150 г гъби (осолени, мариновани);
• 40 мл олио;
• зелен лук.
подготовка
1. Нарежете лука, обелете един морков и настържете със сламки. Сложете всичко това в тиган с олио и запържете. Това е необходимо, за да може закуската да има приятен аромат, а суровите зеленчуци да не трошат, да не пускат сокове. Оставете за половин час да изстине.
2. Нарежете краставиците на ивици. Гъбите нарязани на чинии. Ако те са малки, например, гъби с мед, тогава можете да поставите цялата работа.
3. Комбинираме гъби, краставици със зеле, добавяме пържените зеленчуци с олио и разбъркваме старателно. По желание, добавете малко горчица или смлян чесън за пикантност.
4. Сложете мезето в купа, поръсете със зелен лук и може да се сложи на масата!
Закуска за водка "Гъбени яйца"
Вариант на много прости, но удовлетворяващи и вкусни пълнени яйца. За да приготвите такава закуска за водка, можете да използвате всякакви солени или мариновани гъби. Понякога се прави с пържени гъби, а след това с тях можете веднага да спасеровать лук.
Съставките
• 7 яйца;
• 200 г гъби;
• 0,5 китка копър;
• 0,3 ч.л. черен пипер;
• 2 скилидки чесън.
подготовка
1. Сварете яйцата, охладете и обелете, нарежете заедно, за да получите лодките, извадете жълтъците. Те не са необходими, могат да се използват за всякакви салати, okroshka.
2. Сложете мариновани или осолени гъби в гевгир, оставете саламурата да се отцеди. Ако гъбите са пържени, тогава приемаме в същото количество.
3. Ние усукваме гъбите в месомелачка или котлет в комбайн, но не в картофено пюре. Трябва да излязат малки парченца.
4. Смелете чесъна и копъра, добавете към гъбите. Разбъркайте старателно.
5. Напълнете готовите половинки яйца с ароматен пълнеж и сте готови! Можете да украсите предястието с пресни билки, филийка кисела краставица.
Топло предястие за водка от мазнини и картофи
Картофите често се използват като закуски за водка и не само, свинската мас също не е рядък продукт. Защо да не си направите топла храна от тях?
Съставките
• 5 картофа;
• 70 г мазнини (осолени, пушени);
• подправки.
подготовка
1. Обелете картофите. Препоръчително е да изберете овални грудки със същия размер.
2. Направете разфасовки от страната на картофите, но не до самия край. Разстоянието между тях е около 4-5 милиметра.
3. Нарежете тънко мазнината, разточете я на разфасовките.
4. Ако свинската мас е солена, подправките могат да се пропуснат. Ако продуктът не съдържа много подправки. Можете също да настържете грудки.
5. Сложете във формата, покрийте с фолио, изпратете за един час във фурната. Можете да увиете всяка грудка във фолио. Гответе на 180 градуса за около 45-50 минути.
Сандвичи с херинга за закуска с водка
Херинга сама по себе си е прекрасна закуска за водка, но сандвичите с нея са много вкусни и красиви. Ние приемаме всички продукти в произволно количество.
Съставките
• Бородински хляб;
• осолена херинга;
• масло;
• лук;
• пресен копър;
• кисела краставица.
подготовка
1. Нарежете парчета бородински хляб на квадратчета 4-5 сантиметра. Тези сандвичи изглеждат впечатляващи в малък размер. Можете да изпържите хляба, той ще бъде още по-вкусен.
2. Смажете със слой масло по ваша преценка. Някой го харесва гъсто, някой просто покрива хляба.
3. Поръсете маслото с нарязан копър.
4. Нарежете херинга на филе, нарежете на парчета, които ще покрият половината сандвич, подредете.
5. Нарежете краставицата на кръгчета, сложете я върху свободната част на сандвича близо до херинга и сте готови! Можете да нарежете кръга наполовина, да поставите херинга в средата, а краставиците отстрани.
Икономично предястие за водка с крема сирене
Рецептата за изумително красиви и вкусни закуски за водка. За готвене се нуждаете от сирене във фолио. Можете да използвате всеки. Веднага ги поставете във фризера, така че да замръзнат и разтриват добре.
Съставките
• две извара;
• червен пипер;
• две скилидки чесън;
• малко заквасена сметана;
• черен хляб;
• 2-3 клонки магданоз или копър.
подготовка
1. Настържете замразено сирене. Тя може да бъде голяма или малка. Ако те са много меки и няма време за замразяване, тогава можете да поставите в блендер, да добавите останалите съставки и да смилате.
2. Към настърганите извари добавете чесъна, нарязаните билки и малко заквасена сметана.
3. Разбъркайте масата, която трябва да наподобява паста.
4. Разстелете сирената смес върху черни или бели филийки хляб.
5. Обелете българския пипер от семена. Настържете или нарежете на ситно.
6. Поръсете сирената маса с ярки филийки черен пипер. Ароматно и много красиво предястие е готово!
Закуска за водка "Лимон"
Лимонената водка се яде много често, но малко хора могат да я сервират красиво. Много прост, но интересен вариант. Броят на продуктите е произволен.
Съставките
• лимон;
• твърдо сирене;
• разтворимо кафе;
• гранулирана захар.
подготовка
1. Нарежете лимона на кокетни кръгчета. Поставете върху плоска чиния в един слой.
2. Поръсете цитрусовите плодове с малко захар.
3. Настържете сиренето с малки чипс, поръсете отгоре захар, много не е необходимо.
4. Леко поръсете сирене с разтворимо кафе. Оригиналното предястие за водка е готово!
Закуска с водка от патладжани с ядки
Вариант на невероятно предястие, което има ярък вкус и аромат. В ядките се използват само орехи.
Съставките
• 3 патладжана;
• 2-3 яйца;
• подправки;
• 4 супени лъжици. л. заквасена сметана;
• 3 супени лъжици. л. ядки;
• 3 скилидки чесън;
• олио, подправки, магданоз.
подготовка
1. Нарежете патладжана по чиниите, но не гъсто, залейте го със сол, оставете за половин час.
2. Изплакнете патладжана, изстискайте.
3. Разбийте две големи или три малки яйца.
4. Намокрете патладжана в яйцето, отърсете излишното, сложете го в предварително загрятото в тиган масло, запържете по минута от всяка страна.
5. Оставете патладжана да изстине.
6. Готвене на соса. Запържете ядките, нарежете с нож или смилайте. Смелете чесъна и малко магданоз, смесете всичко със заквасена сметана, сол.
7. Смажете всеки слой патладжан със сос от ядки, усучете с епруветка, намушкайте с клечка за зъби или залепете шишче.
8. Сложете предястието в чиния, добавете пресни билки, сервирайте с водка.
Закуски за водка - полезни съвети и трикове
• Ако трябва да обелите много чесън, тогава можете предварително да го залеете със студена вода. За омекотяване на люспите. Ще бъде много по-лесно да го премахнете.
• Колкото по-големи са зеленчуците нарязани, толкова по-малко сок ще произведат. Предястието няма да плава.
• Не е необходимо да използвате слънчогледово масло в закуски. Ярък вкус и аромат ще даде маслинен продукт. Горчичното масло също върви добре с кисели краставички и зеленчуци.
