Лека светлина, пикантен бар, вискозна тъмна - как да пием бира? Супермаркетите предлагат традиционни, но скучни варианти: чипс, крекери, калмари, сушена риба. Искате ли да изненадате гостите и да се зарадвате с нов вкус? Направете сами закуска за бира.
Бирени закуски - общи принципи на приготвяне
Бирените закуски могат да се сервират студени или горещи. Компонентите са смлени, смесени по определен начин. В резултат на закуската се сервират студени бирени закуски: сандвичи, канапе, салати, филийки. Продукти за такива ястия: сирене, шунка, херинга, багет, сосове, зелени.
Закуски с гореща бира са пържени филийки от картофи, бяла или червена риба, калмари, скариди, пилешки крилца. Такива ястия са по-задоволителни и може да се превърнат в опция за празнична семейна вечеря.
Хрупкави крила в мед сос
Сърдечна закуска от бира дойде при нас от немската кухня. Висококалоричните крила са много вкусни, ако не пренебрегнете първия етап - мариноване. Оставете пилешките крилца да се накиснат в марината за два часа, след което изпечете в предварително загрята фурна.
съставки:
пет до шест пилешки крилца;
голяма супена лъжица мед;
супена лъжица соев сос;
подправки на вкус;
четвърт чаена лъжичка червен пипер;
супена лъжица растително масло;
скилидка чесън;
чаена лъжичка синапено семе;
две супени лъжици кетчуп.
Метод на готвене:
Измийте и подсушете пилешките крилца върху кърпа.
Намазваме с растително масло, мед, сол и подправки.
Мариноване един и половина до два часа.
Загрейте фурната до 220-230 ° C.
Печете крилцата, докато са готови.
Сервирайте със соса. За да го приготвите, смесете зърнена горчица, соев сос, кетчуп, чили в тенджера.
Загрейте соса на слаб огън, сервирайте с месо.
Топки от бирена сирена
Любителите на сиренето ще харесат това мезе за бира. Готви се бързо и също се яде. Много вкусно.
съставки:
четиристотин грама крема сирене;
четири яйца;
четири супени лъжици вода;
сто грама шунка;
тиган масло;
сто грама галета.
Метод на готвене:
Поставете крема сиренето във фризера за двадесет минути, след което настържете на ситно.
Нарежете шунката на малки кубчета.
Отделете белтъците и разбийте на пяна.
Налейте вода в жълтъците, разбъркайте с вилица.
Комбинирайте шунка, сирене и протеинова пяна, разбъркайте добре.
Оформете топчета от масата и ги изпратете във фризера за около двадесет минути.
Потопете замразените топчета в жълтъка, хляб в галета.
Загрейте олио и запържете закуска със сирене за бира, докато се появи красива апетитна коричка.
Лека салата с чипс
Чипс - традиционна закуска за бира. Може да се направи по-удовлетворяващо и вкусно, ако се готви и сервира под формата на салата. Ястието изглежда красиво, оказва се умерено солено и пикантно, стимулира апетита. Много лесно е да приготвите такава салата и не е срамно да предлагате на гостите.
съставки:
сто грама големи чипове;
килограм прясна шунка;
консерва от сортове грахови зърнени култури;
среден лук;
сто грама майонеза.
Метод на готвене:
Нарежете шунката на тънки ивици.
Обелете и нарежете лука на много малки кубчета.
Смесете шунката и лука с граха.
Подправете с майонеза.
Поставете чипса върху голяма, плоска чиния.
С лъжица внимателно поставете салатата върху картофената чиния.
Сервирайте веднага бирена закуска, така че чипсът да не се накисне и да остане хрупкав.
Пържени скариди от бира
Много проста рецепта за вкусна закуска с бира. Изглежда много апетитно, оказва се вкусно. Истинско лакомство за любителите на ориенталската кухня.
съставки:
два килограма скариди;
лимон;
две скилидки чесън;
олио за пържене;
сол и черен пипер на вкус.
Метод на готвене:
Размразявайте скаридите в хладилника.
Изстискайте сока от лимона.
Сгънете скаридите в купа, напълнете със сок, разбъркайте.
Оставете морските дарове за час в маринатата.
Разтрийте чесъна.
Загрейте олио в тиган.
Запържете скаридите от двете страни до вкусна коричка, поръсена със сол и черен пипер.
Сгънете в кашата, подправете с чесън, разбъркайте и сервирайте веднага.
Горещи купи за бира
Вкусните колбаси са идеална закуска за бира. Немската кухня е създадена с цел да зарадва любителите на пенеста напитка и да не позволи на тялото бързо да се напие. Ароматът на пушени меса, пикантен пикантен вкус - какво още е необходимо, за да прекарате приятна вечер в добра компания?
съставки:
килограм купат;
сол;
тиган масло;
пипер;
пресен копър.
Метод на готвене:
Сложете купата в тиган, налейте три супени лъжици вода и оставете да къкри за около петнадесет минути.
Нарязваме копъра.
Когато водата се изпари, добавете малко растително масло.
Запържете колбасите от двете страни.
Поръсете готовия купат с черен пипер и копър.
Сервирайте горещо.
Канапе от херинга
Мастната херинга е не само вкусна, но и здравословна. Той е много популярен в руската кухня, тъй като ви позволява да готвите огромен брой прости закуски от руска кухня. Предястие от херинга ще е евтино, но ще бъде истинско лакомство за всички, които обичат риба. За празник на бирата малките канапе с херинга са точно това.
съставки:
две големи херинга на слабо осоляване;
хляб с бородински хляб;
сто грама масло;
куп пресен копър;
лимон.
Метод на готвене:
Извадете маслото от хладилника, оставете го да омекне малко.
Нарежете херинга: отрежете перките и главата, отстранете кожата, отделете филето от костите.
Нарежете копъра много на ситно и смесете с олио.
Нарежете Borodino първо на тънки филийки, а след това на квадратчета (3-4 см).
Нарежете лимона на кръгчета, всеки разделен на малки сегменти.
Намажете хляба с тънък слой копър олио, сложете отгоре парче херинга и резен лимон.
Пиърс с шишче за фиксиране на канапетата.
Хрупкави ракови пръчки
евтините ракови пръчици могат да бъдат превърнати в чудесна закуска. Вкусно, просто, красиво ястие се вписва идеално в концепцията за бирена маса.
съставки:
триста грама ракови пръчици;
четвърт чаша светла бира;
яйце;
четири супени лъжици брашно;
половин лимон;
сол и черен пипер на вкус;
две супени лъжици растително масло.
Метод на готвене:
Изстискайте сока от лимона.
Безплатни ракови пръчици от филма, туршия в лимонов сок, сол, черен пипер.
Разбийте яйцата с бира.
Изсипете брашно, разбъркайте до гладкост.
Загрейте олио в тиган.
Потопете ракови пръчици в тесто, запържете от двете страни.
Сервирайте с лют сос.
Предястието също е добро и студено.
Картофена закуска "Оригинален"
Вариацията на пържени картофи е вкусна, питателна и удовлетворяваща. И много по-полезен от картофи от съд за храна, който се пържи от замразени филийки в същото масло в продължение на много часове. Можете да нахраните мнозина с оригинална закуска, така че не се колебайте да готвите проста, но вкусна почерпка.
съставки:
шест картофа;
половин лимон или малко вар;
парче пармезан (грама 20-30);
две супени лъжици кетчуп;
половин чаша майонеза;
две супени лъжици зехтин;
черен пипер и сол на вкус;
две супени лъжици нарязана зелена.
Метод на готвене:
Обелете картофите.
Покрийте листа за печене с фолио, намажете със зехтин.
Натрошете картофите с чесън.
Подредете картофените клинове, сол, поръсете с черен пипер, поръсете с останалото масло.
Изпратете картофите да се пекат във фурната на 220 ° C.
Извадете жар от лимона, изцедете сока.
Направете соса: смесете кетчуп и майонеза, лимонова кора и лъжица сок.
Подправете соса със сол и черен пипер, ако вкусът не е достатъчно остър.
След 45 минути от печенето проверете дали картофените филийки са готови.
Готовите картофи сложете в купа, поръсете с нарязани билки, разбъркайте.
Сервирайте пикантно предястие от картофи със сметанов сос, домашен кетчуп, майонеза.
Хрупкави калмари пръстени
Такова ястие често е включено в менюто на кафенета и ресторанти. Тя е вкусна, проста, здравословна. направете пръстени за калмари за бира. Определено ще се насладите на предястието и ще отделите малко време и усилия за приготвянето му.
съставки:
килограм пресни калмари;
яйце;
чаша царевично нишесте;
чеснова сол (една трета от чаена лъжичка);
обикновена сол (чаена лъжичка);
непълна чаша растително масло.
Метод на готвене:
Калмари от размразяване, изплакнете с вода, отстранете кожата, отстранете прозрачния хрущял.
С остър нож нарежете трупа на калмари на пръстени. Отстранете пипалата - те не са необходими.
Разбъркайте чесновата сол и нишестето. Можете да вземете обикновена сол и чесън на прах.
Разбийте сурово яйце с лъжица вода.
Загрейте маслото, така че тестото веднага да се настрои.
Потопете внимателно пръстените в яйцето. Удобно е да направите това с две вилици.
Оваляйте в нишесте на прах.
Запържете панираните пръстени в олио от двете страни, докато се появи коричка.
Сервирайте с всякакъв сос.
Бирени закуски - трикове и съвети
За бирено предястие по ваш вкус се придържайте към традиционните комбинации. Толкова наистина по-вкусно.
Хармоничен дует е създаден от леки бири с риба, картофи и сирене.
Пригответе месо мезе за тъмна бира.
Калмари и други морски дарове са добри за нефилтрирана бира, както и сладки или неутрални закуски.
Сервирайте пържено месо, ястия с морски дарове веднага, горещо. След охлаждане, те също ще бъдат вкусни, но няма да има приятно хрупкаво.
Съхранявайте остатъците от закуски в хладилника за не повече от един ден.
