Вкусната диета не е мечта, а реалност. Нискокалоричните десерти ще помогнат за разнообразяване на диетата, ще победят желанието за вредни сладки и ще направят отслабването много по-забавно.
Тук можете да намерите най-интересните рецепти за шоколад, плодови лакомства и дори сладкиши, които няма да навредят на талията.
Диетични десерти - общи принципи на приготвяне
За да намалят калориите, те обикновено действат в три посоки: намаляване на мазнините, елиминиране на бялото брашно, заместване на захарта. Тялото се нуждае от мазнини, но те трябва да идват с правилните храни, в десертите това са ядки, семена, тъмен шоколад, какао на прах. Бялата захар се препоръчва да се замени с кафяв колега, специални заместители или мед. Също така, не забравяйте за сушените плодове, които имат много приятен вкус, могат да се използват в някои десерти.
От какви диетични храни се правят:
• млечни продукти от всякакъв вид;
• пресни, сушени, замразени плодове и плодове;
• някои зеленчуци и пъпеши.
Ако се използва рецепта за печене, тогава пшеничните зърнени храни често се заменят с овесени ядки, грис, добавят се различни трици или се използват царевица, елда и ориз. Освен това, както във всяко друго тесто, се добавят яйца, млечни продукти и култиватори.
Шоколадов нискокалоричен десерт с кефир
Кефирът е не само здравословен, но и много вкусен. Тази рецепта е доказателство за това. По подобен начин можете да готвите деликатеси от ryazhenka, натурални йогурти.
Съставките
• 2 с.л. л. какао;
• 500 мл кефир;
• 10 грама желатин;
• 1 щипка ванилия;
• захар, мед или заместители на вкус.
Метод на готвене
1. Комбинирайте желатин и 50 мл вода, разбъркайте, оставете да набъбне за времето, посочено в инструкциите. Обикновено не повече от половин час. Ако желатинът е моментален, тогава още по-малко.
2. За да добавите сладост, можете да използвате заместители или да добавите мед, малко бяла или кафява захар. По принцип ние довеждаме кефира до желания вкус по всякакъв приемлив начин.
3. Добавете какаото и малка щипка ванилин. Не съдържа калории, но вкусът се променя много, ароматът на ферментиралия млечен продукт е маскиран. Разклатете всичко с размах до гладкост.
4. Разтопете желатина на водна баня, но не е необходимо да се загрява силно, по-добре е да разбърквате по-често. Комбинирайте с кефир, разбъркайте.
5. Изсипете шоколадовата маса във форми или вази, можете да използвате чаши. По желание добавете резени плодове или плодове. Поставете десерта в хладилника за няколко часа.
Диетичен десерт на техните ябълки с извара
Рецептата е не само вкусна, но и много удовлетворяваща нискокалоричен десерт. От тези продукти се получават 2 порции. Ябълките трябва да се приемат големи, силни, които няма да се разпаднат, когато се пекат.
Съставките
• 2 ябълки;
• 150 грама извара;
• 1-2 ч.л. мед;
• 0,5 ч.л. канела.
Метод на готвене
1. Изплакнете ябълките, внимателно отстранете мъничето с остър нож, заедно с всички семена и вени. Много е важно да не пробивате противоположната страна. Трябва да получите ябълка с дупка.
2. Смелете изварата с канела, добавете към нея на вкус малко мед. Като цяло тук можете да хвърлите стафиди, ядки, нарязани сушени кайсии. Разбъркайте пълнежа.
3. Напълнете ябълките с извара, изравнете горната част, натиснете пълнежа.
4. Печете във фурната на 200 градуса. За големите ябълки ще са необходими 18-20 минути.
Cupcakes - нискокалоричен десерт с трици
За да приготвите този нискокалоричен десерт, ще ви е необходим заместител на захарта, както и пшенични или овесени трици. Печенето се извършва в микровълновата.
Съставките
• 3 супени лъжици. л. трици;
• 1 ч.л. какао;
• 1 супена лъжица. л. мляко на прах;
• 0,4 ч.л. Ripper;
• 1 супена лъжица. л. масло;
• 4 супени лъжици. л. пълномаслено мляко;
• 2 таблетки заместител на захарта.
Метод на готвене
1. За да направите вкуса на тарталети по-мек, трябва да смилате триците на кафемелачка, изсипвате в купа.
2. Добавете какао, мляко на прах, сложете заместител на захарта, рипер и разбъркайте.
3. Добавете пълно краве мляко, масло, разбъркайте отново и тестото е готово!
4. Оформяме масата в силиконови форми, напълваме я наполовина. Трябва да получите 2 тарталета.
5. Слагаме в микровълновата. С капацитет от 700 мъфини ще се пекат точно две минути.
Диетичен десерт за бъдеща употреба или пастил
Друг добре познат диетичен десерт, който се приготвя от ябълки. Пастилката е добра с това, че може да се приготви за в бъдеще, а след това да се насладите на чаша чай. От него можете да направите и сладки рулца с извара и други плодове.
Съставките
• ябълки;
• 1-2 супени лъжици захар;
• малко вода.
Метод на готвене
1. Нарежете ябълките на големи парчета, сложете в тиган. Кожата не се отстранява от плодовете по правилата, тъй като под нея се съдържа пектин. Стъблата със семена трябва да бъдат отстранени.
2. Добавете малко захар и 2-3 супени лъжици вода към ябълките. Покрийте тигана, задушете парчетата плодове до омекване. Ако ще се използва мултикукър, тогава не можете да добавяте захар с вода.
3. Охладете ябълките, нарежете с пасатор или усучете през месомелачка. Не е необходимо да използвате изпъкналия сок, можете да го поставите в други ястия и десерти.
4. Разстелете готовите картофено пюре с тънък слой върху пергамент или върху силиконови постелки. Дебелината трябва да се направи не повече от половин сантиметър, може да бъде още по-тънка.
5. Поставете пастилата във фурната, изсушете при минимална температура не по-висока от 80 градуса. Препоръчително е да оставите вратата отворена.
6. За да премахнете готовата пастилка от лисици, завъртете я с епруветка, можете да я използвате веднага или да я поставите за съхранение.
Нискокалоричен десерт с тиква с канела и ябълка
Вариант на невероятно ароматен и вкусен десерт, който може да се приготви по всяко време на годината. Особено ще му се наслаждава през зимата, когато изборът на плодове и плодове е ограничен.
Съставките
• 400 грама тиква;
• 300 грама ябълки;
• 1 супена лъжица. л. канела;
• 2 с.л. л. стафиди.
Метод на готвене
1. Извадете коричката от тиквата, нарежете на филийки, сложете в тенджера. Добавете няколко супени лъжици вода, сложете на печка и оставете да къкри на слаб огън до омекване.
2. Обелете ябълките, нарязани на кубчета, изсипете върху тиквата. Ако ги добавите веднага, приготвянето ще се забави поради съдържащата се в плодовете киселина. Варете заедно още 5-8 минути.
3. Изплакнете стафидите, сложете ги в основното ястие. Гответе още 1-2 минути, след което го изключете, оставете да вари. Стафидите ще набъбнат, ще придадат на десерта неговата сладост.
4. Сложете лакомството с тиквата в купа, поръсете със смляна канела. Можете също да използвате ванилия или някакъв ликьор.
Диетичен десерт Шарлот
Доста добре известна вариация на известната нискокалорична торта. За теста ще ви трябва пълнозърнесто брашно, то се продава в отдели за печене или в магазини за здравословна храна.
Съставките
• 0,5 чаши пълнозърнесто брашно;
• 1 ч.л. Ripper;
• 0,5 чаши оризово брашно;
• 0,5 чаши кефир;
• 4 яйца;
• 5 таблетки заместител на захарта;
• 2 ябълки;
• ванилин, канела.
Метод на готвене
1. Разбийте яйцата до пяна, добавете към тях натрошен подсладител, ако е в таблетки. За дълбочина на вкуса хвърляме малка щипка сол, разбиваме отново.
2. Добавете кефира, разбъркайте.
3. Изсипете всички видове брашно заедно с култиватор по рецепта и хвърлете щипка ванилин. Омесете полутечно тесто.
4. Смажете формата, още по-добре да я подредите. Изсипете тестото за шарлот.
5. Нарежете ябълките на филийки. Ако обелката не е твърда, тогава можете да я оставите.
6. Сложете парчета плодове отгоре на тортата. Можете да изобразите някакъв модел. Поръсете отгоре канелена пудра. Можете да си направите диета шарлотка без него.
7. Печете пая до готвене, температурата за диетичната шарлота е 170-180 градуса.
Нискокалоричен десерт, приготвен от извара и смокини
За да приготвите такъв десерт, най-добре е да използвате извара с ниско съдържание на мазнини. В този случай съдържанието на калории ще бъде минимално. Ето пример със смокини, можете да използвате и фурми, сушени кайсии, сини сливи.
Съставките
• 250 грама извара;
• 100 грама смокини;
• 0,3 ч.л. ванилова захар;
• 2 с.л. л. натурално кисело мляко.
Метод на готвене
1. Сложете половината от смокините в купата на блендера, добавете изварата и разбийте.
2. Добавете натурално кисело мляко, изсипете малко ванилова захар и отново разбийте масата. Тя трябва да се окаже хомогенна, нежна и ефирна.
3. Нарежете останалите смокини на малки парченца, смесете в изварата, но не кълцайте.
4. Поставете десерта в красива ваза и можете да опитате!
Десерт със сушени плодове
Най-лесната рецепта за диетичен десерт, а именно сладкиши. Можете да използвате други сушени плодове, а не само изброените.
Съставките
• 100 грама сини сливи;
• 150 грама сушени кайсии;
• 3-4 с.л. л. ядки;
• 50 грама стафиди;
• 100 грама ябълки.
Метод на готвене
1. Накиснете сушените плодове в топла вода, изцедете и подсушете.
2. Смелете всичко през месомелачка.
3. Ядки малко запържете в тиган, смилайте.
4. Разточете топките от плодовата маса, навийте на ядки, поставете във фризера за 20-30 минути. Съхранявайте такива сладки в хладилник за не повече от три дни.
Диетични десерти - полезни съвети и трикове
• Сушените плодове са здравословни и сладки, но почти всички са с високо съдържание на калории. Няма нужда да се облягате силно на стафиди или фурми, това може да повлияе на талията.
• Ако не е възможно да закупите овесени, царевични или елда брашно, тогава те могат да бъдат приготвени с помощта на кафемелачка. След смилането продуктът трябва да се пресява през фино сито.
• Триците са здравословен диетичен продукт за хората, но той не трябва да се консумира над нормата. Един възрастен трябва да яде не повече от 30 грама на ден и в никакъв случай не трябва да се комбинира едновременно с лекарства.
