Ароматната и здравословна каша от елда е чест гост на нашите трапези. Крушите са богати на витамини и минерали. Кашата има положителен ефект върху работата на стомашно-чревния тракт.
Течна каша от елда - основните принципи на готвене
Елдата каша се вари във вода или мляко. В първия случай ястието се приготвя със зеленчуци или месо. Сушени плодове, плодове, плодове, ядки и др. Се добавят към млечна каша.
За готвене на елда използвайте тиган или бавна готварска печка. Преди готвене се препоръчва да сортирате зърнени храни и да изплакнете обилно от прах. След това се поставя в тиган, залива се с чиста вода или мляко и се вари на умерен огън. Овесената каша не трябва да ври интензивно.
Елдата след готвене увеличава обема с около два пъти. Това трябва да се вземе предвид, за да се изчисли правилно количеството каша за няколко души.
Елдата се готви за около 20 минути, но времето за готвене трябва да се изясни, като се прочетат инструкциите на опаковката.
За приготвянето на течна каша ще ви трябва повече време и течност. По правило това ястие се приготвя за деца. Ако за зърнена каша вземат зърнени храни в съотношение 1: 2, тогава за да приготвят течно ястие, те вземат три части течност за една част от зърнени култури. Пригответе течна каша за половин час.
Рецепта 1. Елда каша, течна
Съставките
стека. елда;
20 г масло за източване .;
половин литър мляко;
щипка кухненска сол;
половин литър питейна вода;
50 г захар или мед.
Метод на готвене
Внимателно подредете елдата. След това го изплакнете под течаща вода няколко пъти.
Изсипете необходимото количество пречистена вода в тенджера с дебело дъно и я поставете върху печката. Включете котлона на средно ниво и кипнете вода.
Изсипете приготвената зърнена култура във вряща вода. Извийте огъня до минимум. Покрийте съда и гответе за пет минути.
Когато съдържанието на тигана започне да кипи, изсипете млякото, разбъркайте, добавете захар и сол. Продължете готвенето за около 20 минути. Не забравяйте да разбърквате периодично. Добавете резенче масло, разбъркайте, махнете от печката. Увийте тигана и оставете за още 15 минути.
Рецепта 2. Каша от елда, течна в мляко в бавна готварска печка
Съставките
масло;
100 г елда;
щипка трапезна сол;
400 мл мляко с всякакво съдържание на мазнини;
30 г бяла захар.
Метод на готвене
Сортираме елда, като премахваме всички боклуци и повредени зърна. Сложете елдата в сито и я изплакнете под течаща вода, като разбърквате с лъжица.
Прехвърляме крушите в тигана за мултикукър. Добавете захарта, резенчето масло и солта.
Изсипете елдата с млякото и разбъркайте. Затворете плътно капака и включете режима "млечна каша". Ако вашият уред няма тази програма, използвайте режима „печива“ или „задушаване“. Определяме времето за четиридесет минути. Отворете капака на уреда и разпределете горещата каша върху чиниите.
Рецепта 3. Каша от елда, течна с банан
Съставките
един банан;
половин литър мляко;
трапезна сол - 2 g;
100 г елда;
30 г бяла захар.
Метод на готвене
Внимателно подредете елдата круша. Изплакнете го под течаща вода. Сгънете го върху сито и оставете да остави цялата стъклена течност. Прехвърлете елдата в тигана.
Изсипете мляко в яхния и заври. Залейте елдата с вряло мляко, разбъркайте и сложете на бавен огън.
Извадете корите от банана. Нарежете плодовете на малки филийки. След като зърнените храни са наполовина готови, добавете захар, резенчета банани и сол. Доведете до готовност и извадете от печката. Сервирайте кашата гореща.
Рецепта 4. Овесена каша, течна с шоколад и сушени плодове
Съставките
100 г елда;
2 g трапезна сол;
500 мл краве мляко;
10 г бяла захар;
15 г бял и тъмен шоколад;
12 г захаросани плодове;
20 г сушени плодове.
Метод на готвене
Подредете елдата от круши, изплакнете я под чешмата и сварете в леко подсолена вода, докато омекне.
Накиснете сушените плодове в гореща вода за половин час. След това изцедете водата, а сушените кайсии и сини сливи на салфетка. Смелете сухите плодове с остър нож.
Изсипете мляко в тенджера, сложете на среден огън и донесете да заври. Сложете варена елда във врящо мляко, добавете сушени плодове и гответе на слаб огън за около пет минути. Сега сложете два вида шоколад, разбъркайте и подредете върху чинии. Гарнирайте с захаросани плодове и сервирайте.
Рецепта 5. Овесена каша, течна с ябълка
Съставките
половин стек. елда;
25 г масло;
стека. питейна вода;
една ябълка;
стека. краве мляко;
30 г бяла захар;
щипка трапезна сол.
Метод на готвене
Изплакнете добре сортираната елда и я пуснете върху сито. Прехвърлете елдата в съд с чиста вода и гответе за четвърт час, без да покривате.
Сега се налива млякото и се довежда до кипене. Сол и добавете захар. Разбъркайте и гответе още десет минути.
Измийте ябълката, отстранете тънките кори с остър нож и нарежете плодовете на ситно ренде. Сложете настърганата ябълка в тиган с каша, разбъркайте и веднага махнете от печката. Когато сервирате в купа, добавете резенче масло.
Рецепта 6. Каша от елда, течна с тиква
Съставките
тиква - 330 г;
смес от смлян пипер;
един лук;
сол;
розмарин - клонка;
чесън - скилидка;
елда - чаша;
мазно мляко - половин литър;
зехтин - 30 мл.
Метод на готвене
Внимателно сортирайте и измийте елдата. Варете до омекване в пречистена вода, като леко я осолявате. Облегнете се назад към ситото и оставете настрана.
Почистваме и нарязваме на ситно лука. Запържете лука в затоплен зехтин, като непрекъснато бъркате, до златисто кафяво. Прехвърляме в чиния.
Отново изсипете зехтин в тигана, сложете резени чесън и стрък розмарин в него. Пържим буквално няколко минути. След това изхвърляме чесъна и розмарина и в ароматното масло разпределяме обелената и нарязана на кубчета тиква. Гответе зеленчука на среден огън до омекване. Добавете запържения лук и оставете да къкри за няколко минути.
Изсипете млякото в тенджера, сол и донесете до кипене. Разпределяме сварената елда, тиквата с лука, разбъркваме и оставяме да къкри за около пет минути. Подправете с черен пипер.
Рецепта 7. Каша от елда, течна с мед и джинджифил
Съставките
200 мл пречистена вода;
100 г мед;
200 мл краве мляко;
40 гр. Гхи;
150 г елда;
100 г орехи;
3 г сол;
3 г смляна канела;
5 г захар;
20 г настърган корен от джинджифил.
Метод на готвене
Внимателно подредете елдата. Изплакнете обилно с течаща вода. Сложете елдата в купа и я напълнете с вода. Оставете настрана.
Изсипете пречистена вода в тенджера и сложете на огън. Сварете го. Изцедете зърнените култури и ги прехвърлете в съд с вряла вода. След като съдържанието заври, намалете котлона и оставете да къкри за около пет минути. Сега изсипете млякото, добавете канелата, настъргания джинджифил и продължете да готвите зърнените храни до готовност.
Натрошете ореховите ядки с нож или нарязайте на малки парченца в хаванче. Загрейте разтопеното масло в тиган, сложете ядки в него и пържете, като непрекъснато бъркате, за минута. Свалете от котлона и сложете ядките в каша. Сервирайте, като разстилате върху чинии и поливате с мед.
Рецепта 8. Каша от елда, течна с плодове и плодове
Съставките
стека. елда;
пресни или замразени плодове;
ябълка;
три стека. мляко с всякакво съдържание на мазнини;
портокал;
киви.
Метод на готвене
Ние внимателно измихме елда круши. Отлагаме на сито и оставяме за малко. Изсипете млякото в тенджера, сложете го на умерен огън и доведете до кипене.
Разпределяме зърнените култури във врящо мляко, разбъркваме, усукваме огъня и готвим около половин час.
Измивам ябълката си, нарязвам кората с остър нож, разрязвам я наполовина и отрязвам сърцевината. Смелете плодовата каша на малки парченца. Обелете портокала, разглобете го на филийки и отстранете белите вени. Ситно котлет. Кивито се обелва и нарязва на ситно.
Поставяме горските плодове и приготвените плодове в кашата, разбъркваме и сервираме, като слагаме парче масло във всяка чиния.
Течна каша от елда - съвети и трикове
Овесената каша ще се окаже още по-вкусна, ако зърнените храни са леко пържени предварително в сух тиган.
Ако използвате мед, не го добавяйте в горещата каша, изчакайте, докато изстине до топло състояние.
За да направите каша, по-добре е да използвате домашно мляко.
Елдата каша ще се окаже още по-полезна, ако я сварите в козе мляко.
