Сладката консервирана царевица е готова за ядене и служи като полуфабрикат за най-различни ястия. Той е вкусен и здравословен, подкрепя организма и помага да се отървете от много заболявания.
Как съставът и хранителната стойност обясняват предимствата на консервираната царевица
Изненадващо, досега не са открити очевидни диворастящи предшественици на царевицата и ако човек изостави грижата за това растение, царевицата не може да оцелее, да даде плод без нейната подкрепа.
Царевицата е лидер сред зърнените култури заедно с пшеницата и ориза, всичките й части влизат в бизнес - ако не за храна, то за храна за животни, за торове, за нуждите на хартиената и фармацевтичната промишленост.
Царевицата изигра решаваща роля в развитието на Америка, като подкрепяше високите добиви и непретенциозността на имигрантите.
Правят брашно и пекат хляб, питки и бисквитки. Пригответе алкохолни напитки. От зърнени храни варете овесена каша. Първи и втори ястия, мезета и десерти (например пуканки) се приготвят от зърна.
И огромно количество от него се консервира. В тази форма на мнозина тя изглежда по-вкусна от варената и по хранителна стойност, въпреки че е по-ниска от пара, не е критична.
Умерена енергийна стойност, съчетана с отлично усвоими протеини, изобилие от аминокиселини и така наречените „бавни“ въглехидрати, които осигуряват на тялото енергия, а не увеличение на сантиметри в проблемните зони - всичко това прави консервираната царевица отличен продукт за здравословна диета.
И напълно компенсира такъв недостатък като ниско съдържание на протеини.
Говорейки за царевицата, си струва да се спрем по-подробно на нейните два сложни въглехидрати:
· Фибрите стимулират червата, почистват я от продуктите на разпад и служат като храна за пробиотици, чиито функции включват поддържане на микрофлора и производство на вещества, които предотвратяват алергичните реакции към храната. Тъй като диетичните фибри от царевица принадлежат към частично ферментираща група, те допринасят за понижаване на холестерола в кръвта;
· Нишестето е една от най-добрите степени на "гориво" за тялото, превърнато в глюкоза. Част от него веднага влиза в кръвообращението, част - под формата на гликоген, се съхранява в резерв, главно в черния дроб, откъдето се освобождава, когато нивото на кръвната захар падне под нормалното. Дори царевичното нишесте участва в образуването на органични киселини.
Царевицата съдържа витамини от група В (най-много се намират В2, В5, В9 и В6), които са необходими за здрава нервна система - от устойчивост на стрес, до правилен сън и запаметяване, асимилация и анализ на нова информация.
Витамин Е е известен като антиоксидант, който може да удължи младостта и да подобри кожата на лицето, да служи като защита срещу негативните прояви на съвременната екология. Но той също е в търсене на дишането на клетките и процеса на тяхното възпроизвеждане (от който зависят регенеративните способности на организма), преработката на протеини и е задължителен за профилактика на атеросклерозата.
В допълнение, царевицата съдържа витамини С, К и РР.
От броя на микроелементите, които включват калий, манган, фосфор и селен, най-високото съдържание на царевица в царевицата е магнезият, който е широко известен с полезните си свойства за сърдечно-съдовата система. Но също така е полезно за следното:
· Кръвоснабдяване на бъбреците и отделяне на пикочна киселина;
· Изграждане на кости и зъбен емайл;
· Предотвратяване на остеопороза;
· По-добро усвояване на витамин D.
В какви случаи е ползата от консервираната царевица
За да подобрите метаболизма, достатъчно е да хапвате само няколко супени лъжици консервирана царевица на седмица и да правите това редовно.
Царевицата помага да не се чувства тежест в стомаха и гадене след мазна храна, а също така не страда от махмурлук след чаша вино на вечеря.
Само по себе си той не повишава ефективно хемоглобина, но като гарнитура към същото червено месо, черен дроб, той допринася за усвояемостта на желязото, така че може да се препоръча както при самата анемия, така и за предотвратяване на анемия.
В допълнение, редовната употреба на консервирана царевица допринася за:
· Предотвратяване на склероза;
· Укрепване на имунитета;
· Прилив на жизненост и усещане за тонус в цялото тяло;
· Почистване на черния дроб;
· Подобряване на зрението на зрението и намаляване на умората на очите със специфични натоварвания върху тях (например, да сте зад ярък монитор в тъмното, да четете, докато лежите).
Заслужава да се отбележи ползите от консервираната царевица за дишане. Не само ги укрепва, царевицата също допринася за адаптацията им при неблагоприятни условия.
Те включват например пътуване до планината, където има по-малко кислород с вертикален спад. Или да сте в град, чийто въздух е наситен с вещества, които възпрепятстват работата им. Или интензивно физическо натоварване, поне бягане, при което дишането лесно се губи, което е неприемливо да се възползвате от тази дейност.
В областта на здравето на жените царевицата е в състояние да засили тялото към стрес по време на бременност и да облекчи симптомите, да намали риска от усложнения по време на менопаузата.
Как да изберем в магазина да ядем консервирана царевица с полза
Консервирани зърна, части от ушите на обикновени растения и цели уши от джуджета сортове царевица. Жълтата царевица обикновено попада в контейнера, по-рядко нейните екзотични сортове с черни или червени зърна. Полезните им свойства са еквивалентни.
Според GOST и неписаните правила на добрите производители, за събиране на консервирана царевица, в допълнение към себе си, доста скромен състав - вода, сол и захар. Това е всичко, което трябва да бъде посочено на етикета.
Най-доброто качество е продукт, направен през лятото или есента. Ако опаковката показва зимния месец, това означава, че те са били сушени царевични зърна, които са били накиснати във вода, варени и след това консервирани.
Веднага неизползваната царевица трябва да се прехвърли в стъклени, керамични или пластмасови съдове и да се съхранява в хладилник за не повече от 48 часа.
Вредите от консервирана царевица
Забавената вреда на консервираната царевица при прекомерната й употреба се проявява във факта, че тя може да забави храносмилателния тракт.
Ако има твърде много зърна с лошо качество, например, направени от сухи суровини, това може да провокира вреда от консервираната царевица чрез задържане на течности в организма и в резултат на това появата или усилването на подпухналостта.
За разлика от варените уши, консервираната царевица не е в състояние да причини подуване на корема, но с тенденция към метеоризъм, не се препоръчва използването му в смес с продукти, които провокират това разстройство, например бобови растения.
Препоръчва се да се ограничи употребата на вкусни зърна, за да няма вреда от консервираната царевица със следните заболявания:
Язва, колит и други възпалителни болезнени процеси в стомаха или червата;
Тромбофлебит или тромбоза (царевицата може да увеличи коагулацията на кръвта);
Силно изтощение и намалено телесно тегло, особено в резултат на психосоматични разстройства (напр. Анорексия). Факт е, че при някои хора царевицата в процеса на индивидуална реакция може да предизвика намаляване на апетита.
