Как се чувствате с бисерния ечемик? Няма начин? Тогава сме готови да разсеем вашата идея, че ечемичната каша е каша за болница, армия или детска градина. По някаква причина мнозина просто не знаят как да готвят тази прекрасна каша, но опитват кускус или други задгранични „зърнени храни“.
Ечемичната каша е много здравословна и невероятно вкусна, ако е приготвена правилно. Тогава се оказва ронлив, без глутен. А с добавянето на месо също е невероятно удовлетворяващо. Да готвим с нас?
съставки:
Перлен ечемик - 1 чаша;
Свинско месо - 300 г;
Моркови - 1 брой;
Лук - 1 брой;
Растително масло - 3 супени лъжици. л .;
Вода - 1,5 -2 чаши;
Подправки по желание - къри, розмарин, босилек, червен пипер и други.
Солта и пиперът са задължителни.
рецепта:
Преди готвене бисерният ечемик трябва да се накисва за 2-3 часа във вода. За да направите това, изплакнете зърнената култура в няколко води, за да отмиете праха и остатъците, след което я напълнете със студена вода и оставете за 2-3 часа.
Има експресен метод за готвене на перлен ечемик. Изплакваме зърнените култури в няколко води, пълним я със студена вода и довеждаме до кипене. Гответе 3-4 минути. Отцеждаме водата и я пълним със студена вода отново. Сега гответе за 40-50 минути. Тази опция е удобна за кандидатстване за пилаф от перлен ечемик. Първия път, когато сварите зърнените храни, добавете вода, добавете зеленчуци и месо и гответе 40 минути, докато се сварят.
Накисвахме ечемик в студена вода, така че кашата ни се стори по-вкусна.
Почистваме зеленчуците. Нарежете лука, три моркови на едро ренде. Нарежете месото на доста големи парчета.
На силен огън загрейте растителното масло и запържете месото до коричка.
Добавете зеленчуци към месото и пържете заедно за 7-8 минути на среден огън.
В тиган разпределете месото със зеленчуци и добавете перлен ечемик. Подправете със сол и черен пипер. Сложете дафиновия лист и добавете други подправки по ваш вкус.
Напълнете го с топла вода, тя трябва да е на 2 см над нивото на зърнените култури.
Готовата каша от ечемик с месо (пилаф) може веднага да се сервира на трапезата. И за по-добър вкус, увийте кашата с кърпа и оставете за няколко часа. След тази каша ще бъде още по-вкусна.
Поръчки на контейнер - 3
Време за готвене - 50 минути
На 100 г:
Катерици - 6.62
Мазнини - 9.55
Въглехидрати - 14,71
Ккал - 167,32
