Затлъстяването е заболяване, често срещано днес сред хора от всички възрасти.
Затлъстяването е увеличаване на телесното тегло поради прекомерно отлагане на мазнини (мастна тъкан).
Затлъстяването се счита за хронично заболяване.
Затлъстяването се лекува комплексно. Основният елемент в лечението на затлъстяването е диета, без която е невъзможно да се победи този проблем, дори чрез хирургическа интервенция. В тази връзка, първото нещо, което човек, страдащ от затлъстяване, трябва да направи, е да се консултира с лекари и диетолози, които ще помогнат за създаването на нова диета, коренно различна от предишната. По правило хората със заседнал начин на живот, работещи на заседнала работа, в чийто живот няма допълнителна физическа активност, както и хората, които се хранят на случаен принцип, предпочитайки храни с високо съдържание на захар, мазнини и т.н., често са затлъстели. , Например в Съединените американски щати хората са със затлъстяване, главно поради редовното хранене с бързи храни, които са се превърнали в своеобразна част от културата на американския народ. С други думи, затлъстяването възниква, когато човек получава много повече калории от храната, отколкото харчи. Подкожните мазнини, като правило, се разпределят повече или по-малко равномерно по цялото тяло и не се натрупват само, например, по корема или бедрата.
Затлъстяването често е придружено от редица допълнителни заболявания. Например при хора със затлъстяване водно-солевият баланс в организма се нарушава, работата на сърдечно-съдовата, дихателната и храносмилателната система се влошава, натоварването на опорно-двигателния апарат се увеличава и поради това се появяват болки в гръбначния стълб и ставите, особено за коляното и глезенни стави, което впоследствие води до артроза.
Затлъстяването е от два вида:
- Alimentaronoe, когато телесното тегло се увеличава постепенно и мазнините се отлагат равномерно;
- Хипоталамично, когато телесното тегло се увеличава доста бързо и мастните отлагания се образуват главно по стомаха, бедрата и задните части. Хипоталамичното затлъстяване се характеризира с повишен апетит, жажда, глад и замаяност през нощта, главоболие, намален сън и изпотяване.
Затлъстяването обикновено се разделя на 4 етапа, които се определят чрез превишаване на нормата на действителното телесно тегло с:
1. 15-29%;
2. 30-49%;
3. 50-100%;
4.100% или повече.
Нормата на действителното телесно тегло обикновено се изчислява по формулата на Брок, когато 100 се отнемат от растежа, тоест с увеличение от 180 сантиметра човек трябва да тежи 80 килограма. Формулата на Брок не дава точна стойност и действа само като определение на приблизителна цифра. Ясно е, че в зависимост от вида дейност, начина на живот и индивидуалните физиологични характеристики на човек, този показател варира.
Както бе споменато по-рано, основният елемент в лечението на затлъстяването е диетата.
Диетата при затлъстяване включва много ограничения и промени в обичайната диета. Така, например, пациентът трябва да откаже пържена храна, като предпочита варена, задушена, печена или на пара. Най-добре е да готвите сами, за да сте абсолютно сигурни в качеството на ястията и начина на приготвяне. Също така не се препоръчва да се соли храната по време на готвене. Ако е необходимо, можете да осолите готовото ястие непосредствено преди употреба. Употребата на подправки също трябва да бъде сведена до минимум. Категорично е забранено посещението на бързи храни и използването на сладкарски изделия и сладкиши. Захарта се заменя с подсладители. Особено внимание се обръща на фибрите, които помагат за прочистване на стомаха и червата, както и за нормализиране на храносмилателните процеси в организма. При затлъстяване е обичайно да се яде частично на малки порции 5-6 пъти на ден, а общото съдържание на калории не трябва да надвишава 1900 килокалории на ден. Препоръчва се да се консумират протеини до 100 грама на ден, мазнини - до 80 грама, половината от които трябва да са от растителен произход, въглехидрати - до 200 грама.
Наборът от продукти за затлъстяване също значително се различава от набора от продукти за обикновен човек.
Сред разрешените продукти са елда, ечемик и ечемична каша, зеленчуци, богати на фибри, мед, млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, чай (черен, зелен и билков), различни отвари от билки, кафе с мляко, риба и нискомаслено месо, яйца (по едно на ден), горски плодове, плодове, както и компоти, желета и мусове, приготвени от тях, различни супи (зеленчукови, рибни, зелева чорба, борш и др.), хляб (пълнозърнесто или пълнозърнесто, както и ръж и пшеница). Също така е позволено да се консумира малко олио и нискомаслени и меки сосове, като домат или бял.
Именно от горните ястия менюто е изградено за лечение на затлъстяване.
Мастно месо и риба, макаронени изделия, бял ориз, боб, грис, консервирани храни, мазни млечни продукти, пикантни и тлъсти сосове (майонеза, горчица), животински мазнини, закупени сокове, сладкиши и сладкиши, бял хляб са забранени за затлъстяване. , сладкиши, приготвени от мая, бутер и сладък сладкиш, някои плодове и плодове, като грозде и банани, както и естествено бързо хранене и алкохолни напитки.
Примерно меню за 2 дни за хора със затлъстяване:
Ден 1
Първо хранене: бъркани яйца, задушени моркови, ябълка;
Второто хранене: зеленчукова салата, ябълка;
Трето хранене: супа от пилешки бульон, варено постно месо, зелен грах, прясно изцеден ябълков сок;
Четвърто хранене: варена риба, билкова отвара;
Пето хранене: извара с ниско съдържание на мазнини и кефир.
Ден 2
Първо хранене: овесени ядки, зеленчукова салата, чай или кафе без захар;
Второ хранене: зеленчукова яхния;
Третото хранене: зелева супа или борш, зелеви рулца без ориз, 2 ябълки;
Четвърто хранене: извара с ниско съдържание на мазнини, билков чай;
Пето хранене: кефир.
Също така, при лечението на затлъстяване е важно да се организират гладни дни веднъж на всеки две до две седмици. Това е необходимо за подобряване на храносмилането и разтоварване на нервната система.
Дните на гладно често се правят от един вид продукти, тоест когато през целия ден човек яде, например, само млечни продукти или само плодове.
Важно е да се разбере, че диетата е само част от лечението на затлъстяването. Затлъстяването може да се излекува само с интегриран подход. В допълнение към диетата е необходимо и да се даде на тялото допълнителна физическа активност, като постепенно се увеличава интензивността й, приема се лекарства, които влияят на нивото на апетит и нормализират храносмилането и редовно се наблюдават от лекари и диетолози.
