Азиатската кухня набира все по-голяма популярност. Това се дължи не само на уникалния вкус и аромат, но и на ефекта върху апетита, храносмилането и общото здраве. И различни подправки, подправки, сосове допринасят за това.
Соевият сос е много добър за много ястия. Помислете за различните възможности за използването му за приготвяне на пиле. Онези, които са опитали, знаят колко пикантен и нежен е месото, мариновано в този сос. А за тези, които все още не са запознати със свойствата на соевия сос, ви съветваме да направите това, като използвате една от предложените рецепти.
Пиле в соев сос. Най-добри рецепти
Рецепта 1. Пилешки гърди в соев сос
Пилешки гърди е много полезно, но по-скоро сухо - всеки знае за него. Много от това качество спира. Но ако се опитате да приложите соев сос поне веднъж, докато готвите пилешки гърди, ще се влюбите в тази категория пилешко месо.
Необходими съставки:
- пилешки гърди (400 g);
- чесън (4 скилидки);
- три супени лъжици растително масло и картофено нишесте;
- пилешки бульон (половин чаша);
- соев сос (4 супени лъжици. л.);
- сусам (за прах).
Метод на приготвяне:
Освободете пилешката гърда от костите и кожата. Филето се нарязва на ленти.
Поръсете месото със соев сос, оставете десет минути.
Филе от прах, напоено в соев сос предишния ден, с нишесте. Разбъркайте добре.
Нарежете скилидките чесън на филийки.
Загрейте маслото, сложете пилешкото филе и чесъна.
Почти непрекъснато се разбърква, запържва. Прекарайте този процес около пет минути, след това изсипете бульон.
Доведете съставките до готовност, чинията - да се сгъсти.
Вкусно пилешко филе от гърди е готово, остава само да се поръси с печени сусамени семена.
Рецепта 2. Пилешки бедра в соев сос
Пилешки бедра, приготвени в марината от оцет и соев сос, са много вкусни. И чесън ще направи своя, много положителни, корекции на вкуса на пилешко месо.
Ако държите месото в марината малко по-дълго, резултатът ще бъде зашеметяващ - ще получите нежно, топящо се в устата месо.
Необходими съставки:
- пилешки бедра (около един и половина килограма);
- половин чаша оцет и соев сос;
- чесън (3 скилидки);
- дафинов лист и черен пипер.
Метод на приготвяне:
Смесете оцет, соев сос, нарязан чесън, пипер, дафинов лист.
Тази смес се излива измити бедра. Дръжте ги в марината най-малко един час. През това време месото трябва да се завърти поне веднъж.
В предварително загрятата фурна печете за около час.
Рецепта 3. Пилешко филе в соев сос
Месото ще трябва да маринира цяла нощ, затова опитайте тази вкусна храна само на следващия ден. Но чакането си заслужава, искате да се насладите на изключително мекото и ароматно пилешко месо.
Необходими съставки:
- пилешко филе (500 g);
- соев сос (4 супени лъжици. л.);
- сусам (2 супени лъжици);
- настърган джинджифил (2 ч. л.);
- растително масло (3 супени лъжици. л.).
Метод на приготвяне:
Пилешко филе, измито и изсушено, нарязано на парчета.
Смесете сусам, соев сос, масло, джинджифил.
В тази марината сгънете пилето, оставете за през нощта на студено място.
А на сутринта изпържете пилешкото филе в растително масло. Нека огънят е среден и месото трябва да е розово.
Рецепта 4. Пиле с мед и соев сос
Най-обикновената вечеря от един делничен ден може внезапно да се превърне в празнична, струва се само да се добави традиционен соев сос, малко бяло вино и лъжица мед към традиционното пиле. Толкова малко, но как се променя вкусът и вкусът на месото? И сега вече не просто дъвчете парче замислено, но с удоволствие достигате до една чиния, за да вземете все повече и повече.
Необходими съставки:
- пилешко месо (600 g);
- една супена лъжица мед и сухо бяло вино;
- соев сос (3 супени лъжици. л.);
- растително масло (за печене);
- смлян черен пипер.
Метод на приготвяне:
Измийте месото и леко отблъснете.
Смесете мед със соев сос и вино.
Сложете месото в горещо масло, залейте го с тази вкусна смес.
Огънят ще трябва силен. На него се запържва пилето, премества се и се налива соевия сос.
Рецепта 5. Пиле в соев сос с портокали
Рецепта за тези, които обичат сладка нотка в месото. Пилешкото месо, приготвено върху него, се топи в устата ви. А аромата му е толкова приятен, че веднага предизвиква апетит.
Рецептата е точно пилешкия труп. Можете да използвате пилешки бедра, крила.
Ако искате по-дебел портокалов сос, можете да добавите няколко супени лъжици нишесте.
В този експеримент не спира. Вместо захар, опитайте да поставите мед. Добавете малко джинджифил.
Необходими съставки:
- соев сос (4 супени лъжици. л.);
- същото количество захар;
- горчица (2 супени лъжици. л.);
- чесън (4 скилидки);
- портокали (4 бр.);
- вода (200 ml);
- пилешко (около 1,5 кг).
Метод на приготвяне:
Сварете портокали. За да направите това, те трябва да кори, нарязани на кубчета, поставени в тенджера, добавете вода. Вода - една чаша.
Оставете да заври, добавете захар. Сварете на слаб огън за не повече от пет минути.
Оставете настрана - оставете го да изстине.
Междувременно, почистете чесъна, смесете го със соев сос и горчица.
Тази смес се поставя в почти охладена оранжева отвара.
Пилето се нарязва на парчета, поставя се в тавичка за печене. Не забравяйте предварително да го смажете.
Включете фурната, оставете да се нагрее до 200 градуса.
Изсипете парчетата пиле със сос от тенджерата.
Печете месото за три четвърти час.
Пиле в соев сос - съвети от опитни готвачи
Използвайте висококачествен соев сос в кухнята си. Само това е полезно за здравето. Няма място за аромати, оцветители, овкусители. Затова, купувайки продукт, изучавайте етикета - разберете от какво и по какъв начин е подготвен. Знайте, че най-полезният метод за производство е ферментацията на соята.
Вземете соса, който се изсипва в прозрачен стъклен съд.
Ако искате да приготвите много оригинално пиле за празничната трапеза, опитайте, освен соев сос, да използвате и консерви от ананаси. Към 100 мл сироп, изцеден от буркан с ананаси, добавете 1/3 чаша соев сос. Мариновайте месото в него. И когато сложите парчетата пиле на тава за печене, покрийте всеки с пръстен от ананас, налейте останалия сос и печете. В самия край на готвенето, поръсете с настъргано сирене. Вземете екзотиката, смесена с обичайното - в едно ястие.
