По някаква причина лош човек се нарича „репичка“. По някакъв начин е обидно да станем толкова обичани и първият зеленчук на нашата трапеза. Може би те не му обръщат нужното внимание или просто не знаят как да го използват правилно. Какво да комбинирате с репички, кои сосове да използвате за дресинг?
Леки зеленчукови салати с репички
Най-често зеленчуковите салати се приготвят от репички. Подходящи са за ястия от зърнени храни, месо, тестени изделия, картофи. Това е най-лесният и печеливш начин да озарите ежедневната трапеза и да я обогатите с витамини.
Какви зеленчуци се комбинират с репички:
- краставици;
- бяло зеле, червено зеле, Пекин;
- черен пипер;
- домати.
Можете да добавите нарязана ряпа към корейски моркови или зеле, да смесите с асортирана маруля, да изсипете лимонов сок, черен пипер. След минута, купа с ярка и ароматна закуска ще парафира на масата.
Сърдечни салати с репички
Зеленчуковите салати са склад от витамини, но е трудно да изненадате никого. Друго нещо е удовлетворяването на опциите с добавяне на най-различни съставки. Разбира се, готвенето ще отнеме малко повече време, но резултатът си заслужава.
Какво да добавите към салатата:
- Яйцата. Безусловна съставка, която се съчетава идеално с репички. Можете просто да сварите яйцата, да направите палачинки в тиган или да запържите омлет, да съберете рулото със салата от репички като пълнеж.
- Пиле, месо, карантии. По някаква причина те рядко се добавят към салати от репички, но напразно. Това е най-лесният начин да направите обилна закуска. Можете да използвате варено, пушено, пържено месо или домашни птици, но само в студена форма.
- Сирене. Може би това е един от най-бързите варианти да направите нещо удовлетворяващо за закуска. Можете да добавите към салатата крема сирене, настърган твърд продукт или сирене фета. Или изсипете тъп продукт в соса.
- Коремни преси. Не, не от торбичка, те имат твърде много химия и подправки. За салати се използват домашни крекери. Те могат да бъдат направени във фурната или по ускорен начин в тиган.
- Гъби. Можете да използвате варени, пържени шампиньони, стриди гъби, лисички, всички те вървят добре с репички.
Всичко това може да се добави към салати от репички отделно или да се смеси във всяка комбинация. Само не забравяйте, че репичките не се съхраняват дълго време, така че не е нужно да готвите за в бъдеще, трябва да използвате салатата в същия ден.
Между другото, салатите от репички и други продукти не е необходимо да се смесват; можете да направите слоести опции в дълбока купа или върху плоска чиния. Също така, репичките често се използват за украса, изрязват се звезди, цветя.
Какви зеленчуци да добавите към репичките
Идеални зеленина за салата от репички - пера лук. Понякога това е единствената допълнителна съставка освен соса. Но ряпата върви добре с други билки.
Какво може да се добави към салатата:
- копър;
- магданоз;
- киселец листа;
- рукола;
- листна маруля.
Внимавайте само с ароматни билки. По-добре е да не добавяте цилантро, босилек, естрагон, маточина, розмарин, те се комбинират слабо с репички, но могат да присъстват в ястия с месо, птици в състава.
Фантастични комбинации от репички
Както можете да видите, от репички могат да се приготвят разнообразни салати. Някои могат да заменят основните ястия, да станат пълноценна закуска или празнична почерпка. Предварително е ясно, че съставките се комбинират перфектно заедно, което не може да се каже за опциите, дадени тук. Не всяка домакиня би измислила приятели на тези продукти.
Какво друго можете да направите салати:
- С карфиол, броколи. Но предварително съцветия трябва да бъдат сварени, по желание допълнително пържени в тиган или печени във фурната. Прясното такова зеле не се използва в салати.
- Стъблата на ревен. Отлична добавка за приготвяне на витаминни салати. За предпочитане дебели стъбла се обелват първо. Тънките и младите стъбла могат да бъдат отрязани веднага.
- Варени картофи. Да, никой не забранява комбинирането на репички с варени зеленчуци, получавате сърдечни и вкусни салати. Можете да използвате и пържени картофи.
- Консервирана царевица, грах. Репичките също вървят добре с тях, но други консервирани зеленчуци (туршии и домати) е по-добре да не добавяте.
- Варен ориз Може да се добави и в салата, но ние използваме големи и дълги зърнени храни. Кафяв, червен или просто обикновен кафяв ориз е идеален за салата. Ще се окаже задоволително и вкусно.
Единствените неща, които не трябва да се добавят към салатата от репички, са риба и морски дарове. Не разваляйте продукти, които не се вписват заедно. Също така табуто важи за всички видове плодове, консервирани ананаси, сушени плодове. Само от време на време зелената ябълка се подхлъзва в салати. Трябва ли да го добавя? Въпрос на личен вкус.
Най-добрите дресировки за салати с репички
По някаква причина салатите с репички обикновено се подправят с майонеза, но диетолозите са против. Защо да разваляте такъв здравословен и свеж зеленчук с вреден и мазен сос? Ако не можете да го откажете, тогава се препоръчва да си направите майонеза от висококачествено масло и без консерванти.
Как да подправим салати с репички:
- Заквасена сметана. Подходящи са и сосове на базата на него с добавка на горчица, лимонов сок, соев сос, чесън, всякакъв пипер и дори сирене. Репичката върви добре с всичко това.
- Кисело мляко. Алтернатива на заквасената сметана, може да се смесва с всякакви подправки, чесън и други добавки.
- Растително масло. Ние използваме нерафинирани видове, за да обогатим диетата, да добавим към нея полезни елементи. Маслото от горчица, слънчоглед, зехтин, камелия е подходящо за репички.
Между другото, не е необходимо майонезата да се използва в чистата й форма, тя може да се разрежда със заквасена сметана, кисело мляко, горчица или друг сос. Намалете съдържанието на мазнини, увеличете ползите, подобрете вкуса.
Какво трябва да знаете за репичките
- Ако получите много горчива репичка, тогава трябва да я почистите. Разбира се, не най-бързият урок, но ефективен.
- Колкото по-фина е нарязаната ряпа, толкова повече сок ще има в купата със салатата. Това се отнася за всички зеленчуци. Можете да изневерите - направете големи, но тънки чинии от репички и други продукти. Тази салата изглежда красива, но няма проблем с дъвченето.
- Трябва да осолите салатата от репички директно на масата, не е необходимо да правите това предварително.
- В кулинарията младите и свежи репички се оценяват повече, така че не е необходимо да преследвате големи копия. Те често са горчиви, имат празнини, твърда кора или прозрачни вътре.
Репичката не е лош човек, а невероятно вкусен, свеж и здравословен зеленчук, който дава огромно лесно за кулинарно творчество!
