Щом настъпят първите пролетни дни и тялото ни вече започва да „скърби“ силно за витамини, на рафтовете на магазините се появяват първите пролетни дарове на природата - пресен зелен лук, репички и копър. Естествено, малко хора успяват да устоят на такава покупка, защото всички искаме да зарадваме близките си и да сложим на масата първата витаминизирана салата, наситена с красиви и весели цветове, които излъчват приятен аромат на свежа зеленина. Всъщност има много рецепти за приготвяне на салата от репички. Но, най-вероятно, салатата от нашето детство се счита за най-приятната и най-вкусната, която в идеалния случай съчетава трите съставки, които се наричат ранно узрели в готвенето - репички, копър и лук.
Рецепта 1. Салата от репички
Необходими съставки:
- репички - 1 китка;
- пресен копър - 1 китка;
- зелен лук - 1 -2 греди,
- сол,
- заквасена сметана 2 супени лъжици.
Метод на приготвяне:
Нарязваме плодовете на ряпа от гредата, ядем, отрязваме задника и нарязваме на пръстени. Напълнете копъра за известно време в ледената вода, така че да стане по-еластична. Нарежете лука и нарежете лука на пръстени по цялата дължина, включително зелената част. Копър избирате от ледена вода, разклащате и нарязвате зелените. Смесете лука с репичките. Посоляваме. Разбъркайте с ръце, така че пръстените от репички да отделят малко сока си. Изпратете към салатата нарязания копър, напълнете го със заквасена сметана и сложете в купа за салата. Ние го украсяваме със стрък копър и всичко - витамини на масата, можете да се обадите на близките си за вечеря.
Рецепта 2. Салата от репички с шунка
Необходими съставки:
- репички - 1 китка;
- шунка - 200 г;
- варено яйце - 2 бр .;
- зелен лук - 20 г;
- копър - 20 г;
- няколко листа зелена маруля;
- горчица 0,5 ч.л;
- майонеза - 100 г;
- Бял хляб - 1 бр .;
- масло 200 g
Метод на приготвяне:
Измийте репичките, отрежете стеблото и нарежете на пръстени. Ако сте хванали по-голям плод, можете да нарежете на половин пръстени. Твърдо сварените яйца се нарязват на големи парченца, а шунката - на тънки филийки. Смесените съставки сол на вкус. Дресиране на салата с майонеза.
Сега режем филийки хляб на филийка за хляб. В това изпълнение е желателно да се използва хляб. Всяка филийка хляб се намазва. Върху него сложете лист зелена маруля и спретнат филийка варена салата.
Рецепта 3. Салата от репички
Необходими съставки:
- репичка - 56 бр .;
- портокал - 1 бр .;
- ябълки - 2 бр .;
- краставица - 1 бр .;
- консервирана царевица - 0,5 чаши;
- Букет листа от маруля;
- гъста заквасена сметана - 1 супена лъжица.
Метод на приготвяне:
Първо изчистете портокала и го сварете във вряща вода за около 5 минути. Оставете да изсъхне. Сложете измити зелени листа от маруля върху широк съд. Обелете краставицата и я нарежете. Нарежете портокала по абсолютно същия начин. Нарежете филийки ябълки и репички. Добавете царевицата и облечете салатата със заквасена сметана и разбъркайте. Оставете го да престои 10-15 минути и преминете към зелени листа с маруля. Отгоре украсяваме салата с красиво нарязани репички пръстени.
Рецепта 4. Салата от репички
Друг ранен витамин, който ни дава природата, е ревенът. Сега ще се опитаме да комбинираме тези съставки, като по този начин ще увеличим съдържанието на витамини и минерали в една салата.
Необходими съставки:
- репичка - китка;
- зелен пресен лук - букет;
- ревен - 100 г;
- яйца - 2 бр .;
- заквасена сметана - 0,5 чаши;
- сол и захар на вкус.
Метод на приготвяне:
Нека сварим яйцата. Моята репичка, отрежете задника и го нарежете на кръгчета. Смелете измит ревен. Смесете и двете съставки и добавете малко захар и сол и разбъркайте. Смелете зеления лук. Когато яйцата изстинат, ги нарежете на филийки. Запържете заквасената сметана за салата и сложете в красива купа за салата. Ще украсим кулинарния си шедьовър с варени яйца с филийки и ще поръсим с пръстени зелен лук.
Рецепта 5. Салата от репички
Необходими съставки:
- варена пилешка гърда - 1 бр .;
- пекинско зеле - половината от главата;
- голяма ряпа - 7-8 бр .;
- пилешко яйце - 4 бр .;
- соев сос - 2 с. л. л .;
- сол, майонеза и черен пипер.
Метод на приготвяне:
В отделна купа разбийте яйцата и соевия сос с размах. В тиган печем тънки омлет палачинки. След като изстинат, намажете палачинките с юфка. Настържете тънко пекинско зеле. Охладеното пилешко филе разглобявайте ръцете върху влакната. За тази цел е възможно да използвате щепсел - също идеална опция. Влакна са по-буйни. Разтриваме измитата репичка на едро ренде. Смесете съставките в купа, подправете със сол на вкус и добавете смлян черен пипер. Пълним с майонеза. Още веднъж леко разбъркайте нагоре, сложете го хубаво върху широк съд и украсете по ваш вкус. Оставете салатата да престои 15 минути. Между другото, тази салата е доста подхранваща, така че вземете предвид.
Рецепта 6. Салата от репички
Необходими съставки:
- магданоз - 1 китка;
- репички - 1 китка;
- варени яйца - 2-3 бр .;
- заквасена сметана - 2 с. л. л .;
- сол;
- стрък копър
Метод на приготвяне:
Репичка мина, отрежете задника и нарежете на тънки кръгчета. Нарежете ситно магданоза и лука - добавете към салатата. Запълваме със заквасена сметана и сол. Яйцата нарязани на 4 филийки и добавете към салатата. Отгоре можете да поставите клонче от пресен копър.
Рецепта 7. Салата от репички
Необходими съставки:
- репички - 15-17;
- Пресни краставици - 2 бр .;
- зелен лук - букет;
- яйца - 2 бр .;
- копър, сол и заквасена сметана за салатен дресинг.
Метод на приготвяне:
Първо сложете варените яйца. Измиваме репичките, отрязваме корените и листата и нарязваме на тънки филийки. Краставиците ми, нарязани на задника и също нарязани на тънки филийки - смесете с ряпа.
Охладете яйцата, обелете черупките и ги нарежете с нож. Натрошете копъра и магданоза, добавете към салатата, сол и разбъркайте. Напълнете готовата салата със заквасена сметана и разбъркайте с лъжица внимателно отдолу до върха.
Сложете салатата в красива дълбока купа за салата, гарнирайте отгоре с листа от зелен магданоз и сервирайте.
Салата от репички - тайни и съвети от най-добрите готвачи
- В пролетната витаминна салата използвайте само младите плодове от репички. Те съдържат повече витамини, те са по-сочни и по-нежни.
- Салата от репички може да се напълни с кисело мляко, заквасена сметана, масло и майонеза.
- Чрез репичките в салатата можете да използвате всякакви пресни зеленчуци, но най-много репичка върви добре с копър.
- Ако салата от репички е напълнена с майонеза, се препоръчва да се посолява салата в самия край.
