Време е да разнообразите малко знанията си за онези съставки, въз основа на които можете да направите невероятни вкусни салати. По това време помислете за уникалните рецепти за салата от морски водорасли. Ламинарията, а именно второто име на този най-полезен продукт, се използва в готвенето от древни времена. Това е неизчерпаем източник на минерали, които са доста трудни за намиране в обичайното ни зеле. Приятно е също, че има няколко метода за мариноване на този вид зеле, което позволява както на любителите на подправки, така и на любителите на прясна храна да задоволят вкусовите си нужди, като берат водорасли с необходимите подправки.
Салата от морски водорасли. Подготовка на продукта
Грешно мнение е, че морското зеле може да се използва за приготвяне на салати само през зимата. Това не е така с морската капуста и през лятото може да създаде достойна конкуренция на свежите продукти. Факт е, че през лятото, когато градините са пълни с най-свежи плодове и зеленчуци, не винаги му се налага човек да обръща внимание на маринованите продукти. Вярно, любителите на морските водорасли не могат да се откажат от любимата си съставка дори през летния сезон. Ламинария създава уникален дует с морски дарове. Ето защо можете да намерите много рецепти, в които морската капуста се използва с калмари, скариди, риба и др. Но можете да добавите салата и различни зеленчуци и дори месни съставки.
Рецепти за салата от морски водорасли
Рецепта 1. Салата - морско зеле с калмари и зеленчуци
Въпреки доста интересния набор от съставки за салатата, важно е да обърнете внимание и зареждането с гориво. Тази рецепта използва дресинг на базата на растително масло и оцет, но за по-изискан вкус можете да смесвате соев сос с лимонов сок.
Необходими съставки:
• 200 г - морска капуста;
• 250 г - калмари;
• 1 супена лъжица. г. - оцет;
• 1 бр. - среден лук;
• 4 супени лъжици. л. - раст. масло;
• 1 бр. - моркови;
• зелен магданоз, черен пипер и сол.
Метод на приготвяне:
За салати е по-добре да използвате прясно замразени калмари. Дайте морските дарове да се размразят при стайна температура, почистете и сварете готовия труп не повече от 1 минута. След калмари котлет. Варени моркови, нарязани на пръстени, а лука половин пръстени. Който не обича да усеща остър аромат на лук, може да намаже лука с вряла вода, което ще облекчи малко горчивината им.
Взимаме морско зеле и нарязваме на малки сламки. Пригответе соса, като смесите олиото с оцет и черен пипер. Комбинирайте съставките, зареждайки дресинг салата. Заслужава да се отбележи, че би било добре салатата да остане в хладилника повече от 5 часа, което ще позволи на съставките да се накиснат и да обогатят повече вкуса на приготвената храна.
Рецепта 2. Салата от морски водорасли с ракова пръчка
Тази рецепта ще се хареса дори на тези, които всъщност не обичат ястия с морско зеле. Всичко това благодарение на раци пръчки, които малко омекотяват вкуса на водорасли. Ястието е достатъчно ефективно, което ви позволява да го включите в празничното меню.
Необходими съставки:
• 200 г - раци пръчки;
• 2 бр. - яйца;
• 1 бр. - лук;
• 1 б. - консервирана царевица;
• 3 супени лъжици. л. - майонеза;
• 300 гр. - морско зеле.
Метод на приготвяне:
Салата трябва да започне с водорасли. Зелето се нарязва на малки ивици и се смесва със ситно нарязания лук. Това ще позволи леко зелето да се маринова. Отделно подгответе останалите съставки. Твърдо сварените яйца се нарязват на ивици, а раковите пръчици се нарязват на половин пръстени. Остава с консервираната царевица да се отцеди течността и да се изпрати към вече приготвените съставки. Мариновано зеле, смесете с други продукти и подправете с майонеза. Майонезата трябва да е с ниско съдържание на мазнини, което ще улесни това ястие.
Рецепта 3. Салата от морски водорасли с ябълка
Лекарите казват, че тялото се нуждае от периодично прочистване. Ако решите да се грижите за здравето си, ви предлагаме да започнете с прочистване на тялото от токсини. Ламинарията, както никоя друга, ще се справи с тази задача, защото нейните лечебни свойства са доказани от лекарите.
Необходими съставки:
• 2 бр. - ябълка;
• 250 г - морска капуста;
• 2 с.л. л. - майонеза;
• 300 г - грах от консерви;
• 2 бр. - кисели краставици;
• 1 бр. - моркови;
• 1 бр. - червен лук.
Метод на приготвяне:
Приготвянето на тази здравословна салата ще отнеме не повече от 3 минути. Съставките не се нуждаят от допълнително готвене, достатъчно е само да ги смилате. Ябълката се изчиства от семена и се нарязва на кубчета. Kelp нарежете на ивици, нарежете червения лук колкото е възможно по-малък, настържете моркови за корейски моркови, дълги сламки. В самия край нарязваме туршиите и изсипваме течността от консервирания грах. Смесете всичко и напълнете с майонеза. За по-лек вариант заменете майонезата със зехтин. Тази салата ще послужи перфектно като закуска по време на работа, а вечер ще се почувствате леко и няма да има следа от умора.
Рецепта 4. Салата с морско зеле и корейски моркови
Гостите неволно дойдоха при вас и трябва спешно да подготвите нещо, но в същото време да отделите минимум време, за да не оставите гостите без надзор. Салата с водорасли и корейски моркови може да ви спести време.
Необходими съставки:
• 200 г - моркови на корейски;
• 2 бр. - кисели краставици;
• 200 г - морско зеле пикантно;
• 2 бр. - яйце;
• 1 бр. - лък.
За зареждане с гориво:
• 3 супени лъжици. л. - раст. масло;
• 1 ч.л. - смес от черни, червени пера със сол.
Метод на приготвяне:
Тайната на тази салата е, че всички съставки могат да бъдат закупени в завършен вид на пазарите. За по-пикантен вкус можете да си купите водорасли, приготвени на корейски, както и моркови. Ако това не може да се намери, можете да подправите зелето с корейски подправки, докато салатата се прави, зелето ще поеме използваните подправки.
Лукът, а именно той се използва за тази салата, нарязан на половин пръстени. Смесете водорасли и моркови, смесете с нарязан лук. Маринованите краставици се нарязват на квадратчета и също се изпращат до морските водорасли с моркови. Готвене дресинг, смесете маслото с чушки и сол. Ще са необходими няколко минути, за да може салатата да смеси всички съставки и да оформи цветен сочен вкус.
Салата от морски водорасли - тайни и съвети от най-добрите готвачи
Приготвяйки салати с морски водорасли, вие не само ще ядете вкусна и удовлетворяваща храна, но и ще станете малко по-здравословни. Всичко това благодарение на полезните и мултивитаминни съставки, които съставляват описаните рецепти.
