Салата с ориз и царевица - общите принципи на готвене
Ако целта ви е да създадете вкусно, подхранващо и в същото време здравословно ястие, обърнете внимание на салатите с ориз и царевица. Те могат да се сервират както студени, така и топли, да се подправят с различни сосове и да включват месни съставки или зеленчуци.
Салата с ориз и царевица - приготвяне на продукти и ястия
За готвене на салата използвайте ориз басмати или ориз басмати, смесен с див кафяв ориз. Дивият ориз е много полезен - той запазва всички полезни микро и макро елементи, които не вървят заедно с почистването. За да сварите ориза правилно, е необходимо да използвате пропорциите на зърнени култури и вода до 1 до 2 - тъй като оризът се удвоява по време на готвене. Сварете ориза трябва по следния начин - доведете до кипене и гответе на слаб огън за 15 минути в подсолена вода. Ако за салата искате да използвате смес от зърнени култури, тогава див ориз трябва да се готви отделно. Готви се по същия начин като бялото, но 30-35 минути. Правилно свареният ориз ще бъде ронлив и мек.
Царевицата е най-добре използвана консервирана - тя се предлага през цялата година. Преди да го добавите към салатата, е необходимо да изцедите цялата течност от нея.
Използвайте голяма плоска чиния за сервиране. Ако салатата се приготвя за гала вечеря, тогава преди сервиране, сложете върху чинията листове зелена салата.
Преди да приготвите ястието, пригответе няколко купички, в които ще слагате съставките за бъдещата салата.
Рецепти за салата от царевица и ориз:
Рецепта 1: Салата с царевица и ориз
Изключително проста рецепта и набор от съставки! Освен ориз и царевица ще ви трябват български лук пипер и маслини. Можете също така да използвате маслини (те са зелени) за красотата на ястието. Препоръчва се използването на маслини или без костилки в салата с ориз и царевица.
Необходими съставки:
- ориз 200 грама
- царевица 150 грама
- Розов лук 1-2 глави лук
- оцет 2 супени лъжици
- вода 1 супена лъжица
- захар 1 десертна лъжица
- Български пипер 1 брой
- маслини 100 грама
- За дресинг: заквасена сметана 200 грама, копър 2 скилидки чесън
Метод на приготвяне:
Сварете ориза. В тази салата за красотата на готовото ястие е най-добре да използвате не само бял ориз и басмати. Не забравяйте, че трябва да ги сварите отделно поради различните времена на готвене.
Мариновайте лука на салатата. За целта направете марината - смесете вода с оцет и захар. Лукът трябва да се нарязва на ситно половинките. Нарязаният лук се маринова за 13-15 минути.
Пипер измийте, почистете от ядките и опашките и нарежете на тънки полукръгове.
Отворете буркан с царевица (ако използвате консерви) и изцедете цялата течност от нея.
Нарежете маслините наполовина.
Направете зареждане с гориво. За да направите това, накълцайте копъра, пропуснете чесъна през пресата за чесън и добавете сол в заквасената сметана.
Смесете съставките, като добавите заливка със заквасена сметана към салатата с ориз и царевица.
Рецепта 2: Салата с ориз и царевица и гъби
Тази салата ще бъде вкусна както в топъл вид, така и в студена. Сервирайте го към месни ястия като гарнитура и може да се използва като самостоятелно ястие. Особеността на тази салата е преобладаването на гъбите, докато оризът подчертава нежността на ястието, което я прави подхранваща. Ако използвате повече ориз, получавате гарнитура, а не салата.
Необходими съставки:
- 150 грама ориз
- Царевица 150-200 грама (1 консерва)
- Гъби шампиньон 400 грама
- 1-2 лука
- Слънчогледово масло 1 супена лъжица за пържене
- Чери домати (за украса) 3-4 броя
- За дресинг: заквасена сметана 200 грама, магданоз, пресен копър, сол
Метод на приготвяне:
Сварете ориза.
Отворете царевицата. Изцедете течността от консервата.
Нарежете лука на ситно. Пасирайте го върху горещ тиган, намазан с олио за 3-4 минути, след което към него добавете нарязаните гъби. Запържете гъбите за 8-10 минути, като разбърквате, докато течността не остане в тигана и броят на гъбите не намалее наполовина.
Направете дресинг - за този котлет нарежете ситно зелените и смесете със заквасена сметана.
Смесете всички съставки
Преди сервиране гарнирайте салатата с ориз и царевица, чери домати, нарязани на половина и нарязани на ситно зеленина.
Рецепта 3: Салата с ориз и патладжан царевица
Страхотно сърдечно ястие, което ще се хареса както на деца, така и на възрастни - салата с ориз и царевица с патладжан! Това ястие принадлежи към средиземноморската кухня и както знаете, жителите на местните райони могат да се похвалят със стройни фигури. Тази салата е идеална за съдържанието на въглехидрати, но тъй като няма достатъчно протеини, можете да я използвате с всякакви месни ястия и морски дарове.
Необходими съставки:
- 150 грама ориз
- Консервирана царевица 1 консерва
- 3-4 домата
- 2-3 патладжана
- Пресен магданоз
- 1-2 лука
- Слънчогледово олио за пържене
- За дресинг - 100 грама сметана, 100 грама заквасена сметана, орех 50 грама, чесън 2-3 зъба
Метод на приготвяне:
Сварете ориза.
Отворете консервираната царевица и източете вода от нея.
Потопете доматите с вряла вода и отстранете кожата от тях. Нарежете ги на кубчета.
Синьо измийте, нарежете опашките и нарежете на кубчета.
Нарязваме ситно лука и нарязваме магданоза.
Изсипете лука върху горещ, намазан с мазнина тиган и го запържете за 3–4 минути, добавете сините към него. Запържете патладжаните за 10-13 минути, като разбърквате, след това сложете доматите в тигана и оставете да къкри зеленчуците за още 5-6 минути на слаб огън. Към тях добавете магданоз.
Направете зареждане с гориво. За да направите това, накълцайте ядките, чесънът преминава през пресата за чесън. Смесете съставките със заквасена сметана и сметана, сол.
Смесете съставките на салатата, като въведете дресинга. Гарнирайте с нарязан магданоз и ядки преди сервиране.
Рецепта 4: Салата с ориз и царевица с ракови пръчици
Рецептата за салата с царевица и раци е доста известна и търсена във всяка кухня, но не всяка домакиня прави това ястие, добавяйки към нея ориз. И напразно - защото такава салата ще се окаже много удовлетворяваща и в същото време не тежка. Единственото условие е, че в салатата не трябва да има много ориз, в противен случай той ще се превърне в каша със зеленчуци.
Необходими съставки:
- Ориз 100 грама
- Царевица 150-200 грама (1 консерва консервирана храна)
- 2 яйца
- 400 грама раци от пръчки
- Зелен млад лук
- Пресен магданоз
- За зареждане с гориво 100 грама майонеза, 150 грама заквасена сметана, сушен босилек
Метод на приготвяне:
Сварете ориза.
Отворете царевицата и изцедете течността.
Сварете твърдо сварените яйца, след което ги обелете от черупката и нарежете.
Раци пръчки нарязани.
Начукайте зеления лук и магданоз с нож.
За дресинг смесете заквасена сметана, майонеза и босилек, сол.
Смесете съставките и салатата е готова!
Рецепта 5: Салата с ориз и царевица, ориенталска
Вкусна пикантна салата, която ви напомня за ориенталско ястие. Тайната на неговото приготвяне е в прилагането на пилешки камери. Този продукт няма аналози, а защото ястията с него се оказват необичайни.
Необходими съставки:
- Ориз 100 грама
- Вентрикули пилешко 250 грама
- Царевица, консерви 200 грама (1 консерва)
- Орех 100 грама
- 4 скилидки чесън
- Пресен магданоз
- 2 супени лъжици слънчогледово масло за пържене
- кимион
- За дресинг заквасена сметана 300 грама, копър, ленено семе
Метод на приготвяне:
Сварете ориза.
Отворете царевицата, изцедете течността от буркана.
Натрошете ядките с пасатор.
Обелете чесъна и нарежете зъбите на 2-3 парчета всеки.
Измийте пилешките камери и ги сварете, като осолите водата и добавите дафинов лист. Сварете вентрикулите за 35-40 минути, след което ги извадете, охладете и нарежете на ивици. Загрейте тигана и потопете чесъна в маслото. Запържете го за 2-3 минути, след което сложете пилешките камери в тигана. Варете 8-10 минути на слаб огън, добавете орехите, кимиона и нарязания магданоз.
За дресинг смесете заквасена сметана, нарязан копър и ленено семе, сол.
Смесете всички съставки - салатата с царевица и ориз е ориенталски готова!
Салата с ориз и царевица - тайни и съвети от най-добрите готвачи
Ако използвате майонезата като дресинг, не прекалявайте със салатата, тъй като майонезата вече е доста солена.
Използвайте колкото се може повече видове билки (босилек, маруля, магданоз и копър) - за красотата на ястието и неговата полезност.
