Евтини салати - общите принципи на готвене
Понякога искате да почерпите себе си и близките си с някое непретенциозно, но вкусно ястие, което се приготвя лесно и не изисква използването на скъпи продукти. Или се планира непланирано пристигане на гости и няма средства за приготвяне на пищен празник. В такива ситуации рецептите за евтини салати ще дойдат на помощ. Не се притеснявайте от тази формулировка, защото евтиното не означава лошо. Това важи особено за готвенето. Разбира се, не е необходимо да купувате продукти с най-ниско качество, тъй като евтината салата означава само заместване на скъпи продукти с по-достъпни, но не по-малко вкусни и висококачествени продукти. Също така за евтини салати се вземат предимно зеленчуци, месо или плодове, които могат да бъдат закупени в най-близкия магазин, а не продукти от елитни супермаркети.
Що се отнася до замяната на скъпи продукти с по-евтини, тук има много различни опции. Така че вместо пуешко месо можете да вземете редовно пилешко месо, скъпото месо от раци може да бъде заменено с раци пръчки, вместо червен хайвер, използвайте хайвер от капелин, а черният дроб ще бъде много по-евтин от всяко месо. Ако рецептата за салата изисква миди, е малко вероятно те да могат да бъдат заменени с нещо, просто трябва да изберете най-евтината марка. Въпреки че в евтините салати подобен продукт е доста рядък. Лаймът и папаята могат да бъдат заменени съответно с редовен лимон и пъпеш. Що се отнася до сирена и колбаси, можете да разгледате по-малко известните производители, предлагащи продукти на разумна цена.
По принцип евтините салати могат да бъдат от всякакъв вид: зеленчукови, месни, плодови или рибни. За евтина зеленчукова закуска може да ви трябват моркови, цвекло, зеле или картофи. Особено късмет на собствениците на летни къщи: през лятото можете да вземете домати, краставици и всякакъв вид зелени продукти директно от градината и да направите вкусна евтина салата. За салати от нисък клас най-често се приема пилешко месо или нискотарифна наденица. Една проста и вкусна рибена закуска може да се направи от консерви от цаца, скумрия или сардини в масло.
Общият принцип на приготвяне на евтини салати като такива не съществува. От евтините продукти можете да направите разнообразни салати: обикновени, бутер или съставки са облицовани с пързалки. В зависимост от използваните продукти се взема различен дресинг: майонеза, заквасена сметана, растително масло или различни сосове.
Евтини салати - приготвяне на храна и ястия
Преди готвене всички зеленчуци и месо трябва да бъдат добре измити и изсушени. Ако е необходима топлинна обработка, продуктът трябва да се вари, пържи, задушава или на пара. Съставките могат да бъдат нарязани по най-различни начини: кубчета, сламки, барове, филийки или малки филийки - всичко зависи от рецептата за евтина салата.
От чиниите може да се нуждаете от тиган, тиган, общ съд или купа за салата, ренде, дъска за рязане, ножове и преса за чесън.
Рецепти евтини х салати:
Рецепта 1: Евтина салата
По-бърза и лесна тази евтина салата, вероятно, все още не са измислили нито една закуска. А лакомство се приготвя само за 3 минути, но това не се отразява на вкуса на ястието.
Необходими съставки:
- Кутия консервиран червен боб;
- Калайдисана царевица;
- Банка консервиран грах;
- Пакет ръжени бисквити с чесън;
- Майонеза.
Метод на приготвяне:
Изцедете течността от боба, царевицата и граха, сложете храната в дълбока купа, подправете с майонеза и разбъркайте. 5 минути преди сервиране изсипете в купа чеснови крутони и как да смесите салатата.
Рецепта 2: Евтина салата с картофи
Проста и подхранваща салата, която е чудесна като гарнитура към основното ястие. Приготвена от най-прости и достъпни продукти.
Необходими съставки:
- 5 картофа;
- Мариновани краставици - 150 г;
- 1 лук;
- Евтин млечен колбас - 270-300 г;
- Майонеза.
Метод на приготвяне:
Сварете картофите в униформа, охладете, обелете и нарежете на малки кубчета. Сложете картофите в купа. Краставиците се нарязват не твърде малки, но и не едри. Леко изстискайте и добавете към картофите. Нарязваме ситно лука, заливаме с вряла вода, слагаме в купа. Нарежете наденицата на малки кубчета и прикрепете към останалите продукти. Залейте салатата с майонеза и разбъркайте добре.
Рецепта 3: Евтина салата с топено сирене
Пикантна вкусна салата, която се приготвя много лесно и не изисква големи инвестиции. Особено добре е да сервирате такава закуска на горещи тостове.
Необходими съставки:
- 2 преработено сирене;
- 2 пилешки яйца;
- Скилидка чесън;
- майонеза;
- Няколко стръка магданоз;
- Батън.
Метод на приготвяне:
Сиренето сложете в хладилника за поне час, така че след това да е било удобно да се разтрива. Сварете яйцата твърдо сварени, покрийте със студена вода, след като изстинат - обелете и нарежете на ситно (или настържете). Чесънът пропуснете през пресата за чесън. Охладената извара се настъргва на едро ренде. Поставете яйцата, сиренето и чесъна в купа, подправете с майонеза и как да смесите. Нарежете дългия хляб на филийки със същата дебелина и леко ги подсушете в тиган. Чесънно-сирената маса се нарежда върху препечени парчета хляб. Гарнирайте с стръкчета магданоз. Ще бъде още по-вкусно, ако топлите хлябове намажете с масло.
Рецепта 4: Евтина японска салата
Отлична обилна закуска за всеки ден или за празнична храна. Наличните и евтини съставки се използват за готвене, но никой няма да мисли за това, тъй като салатата е много вкусна.
Необходими съставки:
- Половин чаша обикновен ориз;
- 2 пилешки яйца;
- Калайдисана царевица;
- Банка рибна консерва (розова сьомга или риба тон в собствен сок);
- Майонеза.
Метод на приготвяне:
Сварете ориза до готовност в леко подсолена вода, отцедете в гевгир и изплакнете под студена вода. След като излишната течност се отцеди, сложете ориза в купа. Варете твърдо сварени яйца, охладете, нарязайте на ситно и добавете към ориза. Изцедете течността от царевицата и я сложете в купа за салата. Рибено консервирайте каша с вилица и добавете към салатата. Подправете всичко с майонеза и разбъркайте старателно. Можете да изсипете малко сок от консерви. Оставете салатата да престои поне един час в хладилника, за да може оризът да накисне сока. Преди сервиране можете да украсите ястието със ситно нарязани жълтъци и стръкове пресен магданоз.
Рецепта 5: Евтина пилешка салата
Евтина салата, която е идеална за приемане на гости, и за всеки ден.
Необходими съставки:
- Малки пилешки гърди;
- 2 домата;
- 2-3 малки картофа;
- 2 яйца;
- Калайдисана царевица;
- 2 скилидки чесън;
- майонеза;
- Пипер, сол.
Метод на приготвяне:
Сварете пилешките гърди, докато се сварят, охладете, разглобете месото на фибри, добавете малко сол, черен пипер и сложете в купа за салата. Измийте доматите, нарежете с остър нож под формата на малки кубчета. Сварете картофите в униформа, охладете, обелете и нарежете на малки кубчета. Варете твърдо сварени яйца, охладете и нарежете на ситно. Изцедете царевицата. Чесънът много ситно нарязан или пропукан през специална преса за чесън. Сгънете всички съставки в купа за салата, подправете с майонеза и разбъркайте.
Евтини салати - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
Ако имате предвид някои от техните рецепти за приготвяне на евтини салати, можете да използвате следните съвети, които значително ще спестят на продуктите:
- кафява захар може да бъде заменена с обикновена захар;
- вместо липа вземете лимон, а вместо лимон около 10 г лимонена киселина;
- Медът е доста нереден, вместо кленов сироп;
- виненият оцет добре замества балсамовия;
- обикновената киселец може лесно да замени спанака;
- вместо сирене "Пармезан" можете да използвате всякакъв друг вид твърдо сирене;
- ако бялото вино не е налично и на негова основа е необходимо да се подготви сосът за салатен дресинг, можете да прибягвате до такива трикове: разтворете 2 кубчета рафинирана захар в малко количество оцет;
- обикновен лук - чудесна алтернатива на праз;
- консервираният сладък пипер лесно ще замени артишока.
