Салата от телешко месо - общи принципи за готвене
Има ли някой, който не иска да има красива и стройна фигура и добро здраве? Трудно е да се повярва, но въпреки всичко правилната и здравословна храна е ключът към красотата и здравето. Един от добре познатите и признати продукти за здравословна диета е говеждото месо.
Говеждото месо е постно месо, богато на протеини. Силна коса, добри нокти, здрава и чиста кожа ... Това са външните признаци на здраво тяло, до състоянието на което може да се стигне, като се консумира правилната храна. Говеждото месо може да се яде с гарнитури, сосове, но най-доброто е да приготвите говеждо салата. Салата с говеждо месо може да се направи максимално балансирано в съдържанието на протеини, мазнини и въглехидрати чрез използването на определени продукти.
Салата от телешко месо - приготвяне на храни и съдове за готвене
Салата с телешко месо трябва да се приготвя изключително от правилно сварено месо. Колко вари месо за говеждо салата? Отговорът на този въпрос зависи от това какъв вид месо имате. Месото на младо теле се нарича телешко, по-нежно е и се готви много бързо, буквално 30 минути. Можете да проверите готовността, като прободете месото с вилица. Ако вилицата преминава лесно, месото е готово.
Ако готвите говеждо месо, тогава се пригответе за по-дълъг процес на готвене на месо. Готвенето на говеждо месо може да отнеме от час до два, трябва да проверите готовността с помощта на вилица.
В допълнение, месото може да се готви в бавна готварска печка, за да направите това, изберете режима "гасене" и задайте времето за готвене за 2 часа. Месото готварско месо ще бъде по-нежно и сочно в крайна сметка.
Какви ястия да сервирате телешка салата? За сервиране изберете плоски чинии, трябва да сервирате порции или на едно общо ястие.
В допълнение, запасете се преди готвене на говеждо салата с 5-6 купи или чинии за компоненти на бъдещата салата.
Рецепти за салата от говеждо месо:
Рецепта 1: Салата от телешко месо
Вкусна и питателна телешка салата с проста рецепта - пригответе я и ще ви хареса. Освен говеждо месо, тази салата се нуждае от сирене сулугуни, корейски моркови и подправки. Нейната особеност е, че говеждото месо за салата не трябва да се нарязва на кубчета, а да се разделя на влакна на ръка. Дълги месни влакна, комбинирани с дълги корейски моркови и дълги влакна от сирене, които също трябва да бъдат разделени на влакна на ръка
Необходими съставки:
- Корейски моркови 300 грама
- Варено говеждо месо 300 грама
- Сирене Сулугуни 200 грама
- Орех 50 грама
- 2-3 чесън, магданоз пресен
- Заквасена сметана за бензиностанция
Метод на приготвяне:
Сварете говеждото месо, след това го охладете и го разделете на тънки влакна на ръка.
Сиренето Suluguni също е разделено на влакна.
Изцедете добре морковите от сока, за да няма излишна течност в салатата.
Извадете корите от чесъна, прецедете го през пресата за чесън в заквасена сметана. Нарежете магданоза с нож.
Натрошете ядка с нож.
Смесете съставките на салатата, добавете към тях дресинга и разбъркайте отново. Салата с говеждо месо ще бъде вкусна както веднага, така и след като се изтегли.
Рецепта 2: Салата с телешко и гъби
Сочни гъби, осолени и пресни краставици - това е тайната на вкуса на салата от говеждо и гъбено месо.
Комбинацията от фин кисел вкус на маринована краставица с ароматни пържени гъби ще направи ястието специално.
Необходими съставки:
- Варено говеждо месо 300 грама
- Шампионки 300 грама
- Лък 1 брой среден размер
- Млада краставица 1 брой
- Маринована краставица 1 брой
- Пресен магданоз
- Майонеза и заквасена сметана за дресинг, ленено семе
Метод на приготвяне:
Гъби за ястието могат да се използват всякакви. Разбира се, най-вкусните ще са горските гъби, но къде мога да ги взема от мегаполис? Защото можете да използвате и гъби, които се продават във всеки магазин. Измийте гъбите добре и нарежете едри. Нарязваме лука на половин пръстени, намазваме тигана с олио, загряваме го и запържваме лука за 4-5 минути, след което добавяме към него гъбите. Запържете гъбите с лука за около 10-12 минути.
Говеждо месо, след като го сварите, охладете и нарежете на едри кубчета.
Краставицата, прясна и кисела, също нарязана на кубчета, но по-малка от говеждото.
Измийте магданоза и нарежете на ситно с нож.
За дресинг смесете майонеза и заквасена сметана, най-добре в съотношение едно към едно. Добавете тук магданоз и ленено семе.
Смесете съставките, добавете дресинга от заквасена сметана и се насладете на приготвената салата от говеждо и гъбено месо.
Рецепта 3: Салата от телешко месо със зеленчуци на скара
За готвене на салата с говеждо месо и зеленчуци на скара, най-добре гответе говеждо месо в бавна готварска печка. Така ще се окаже по-нежно и сочно, - точно това е необходимо за салата. Въпреки името на салатата, можете да използвате не зеленчуци на скара, а зеленчуци, изпечени на фурна.
Необходими съставки:
- Български пипер 2 броя
- Картофи 2 броя среден размер
- Домати 2 броя среден размер
- Говеждо месо 300 грама
- Магданоз, копър
- За дресинг - зехтин, соев сос
Метод на приготвяне:
Гответе говеждо месо в бавна готварска печка, като изберете режима на гасене. След готвене го нарежете на големи филийки.
Доматите, картофите и чушките трябва да се измият и варят, като се пекат на огъня. Но ако това не е възможно, тогава салатата ще бъде вкусна и печени зеленчуци във фурната. След като сварите зеленчуците от черния пипер, извадете семената, отстранете кожата от картофите. Нарежете зеленчуците на едри парчета, картофите и доматите на филийки, а черният пипер на ивици.
Измийте и нарежете зелените.
Смесете съставките на ястието и подправете салатата с говеждо месо и зеленчуци на скара с малко зехтин. Вместо сол добавете половин лъжица зехтин към салатата.
Рецепта 4: Салата от испанско говеждо месо
За испанската телешка салата говеждото месо е най-добре да се готви в бавна готварска печка или да се пече във фурната във фолио. Този метод на готвене ще направи месото сочно и нежно - точно това, от което се нуждаете за това ястие.
Необходими съставки:
- Домати 2 броя
- Говеждо месо 300 грама
- Български пипер 2 броя
- Черни маслини без костилки 100 грама
- Фета сирене нискомаслени 150 грама
- магданоз
- Зехтин за дресинг
- Сол.
Метод на приготвяне:
Говеждо месо, приготвено за салата в бавна готварска печка или печено във фурната, нарязано на едри кубчета.
Измийте добре зеленчуците за салата под течаща вода. Нарежете доматите на тънки филийки, отстранете семената от пипера и нарежете на големи ивици.
Нарежете сиренето на големи кубчета
Нарежете маслините на половинки или използвайте цели за салатата, ако са малки.
Измийте зелените и нарежете на ситно с нож.
Смесете всички компоненти на салатата с говеждо месо на испански, добавете към салатата малко зехтин и сол на вкус.
Рецепта 5: Салата от говеждо месо с нар
Все повече и повече гастрономическата мода включва комбинация от сладко и солено. Опитайте доста необичайна салата с говеждо и нар семена. В допълнение към тази салата се нуждаят от гъби от свинско месо, които трябва да се запържат.
Необходими съставки:
- Говеждо месо 300 грама
- Сирене от всякаква твърда степен 150 грама
- Бели гъби 300 грама
- Лък 1 брой
- Нар 1 брой
- Майонеза и заквасена сметана за дресинг
Метод на приготвяне:
Сварете говеждото месо, след което нарежете на ивици.
Сирене настържете на едро ренде.
Настържете лука, след което ги запържете в горещ тиган. След 3-4 минути добавете бялата гъба, измита и нарязана на ситно с нож. Запържете гъбите с лука за около 10 минути.
Обелете нар и извадете ядките.
Смесете майонезата със заквасена сметана за салатен дресинг.
Смесете компонентите на салатата и въведете дресинга.
Телешки салати - тайни и съвети от най-добрите готвачи
За готвене на говеждо месо, изберете тенджерата малко повече от размера на месото, така че ще се получи по-сочно.
Салатите с говеждо месо най-добре се подправят с кремави дресинги - изчислено, майонеза. Но ако салатата е направена от зеленчуци, тогава малко количество зехтин ще бъде подходящо.
Добавете магданоз, копър, див чесън към говеждите салати, дори ако не е посочено в рецептата за салата.
Една малка шепа ядки ще промени вкуса на салатата. Използвайте нарязани орехи или бадеми.
