Изглеждайки като отделен полуфабрикат, в нашата търговия пилешки бутчета бяха много любители както на домакините, така и на техните домакинства.
Сравнително евтин, вкусен, което ви позволява да съставите десетки и десетки рецепти. Пилешкото месо позволява различни варианти за готвене, включително много бързи, комбинирани с повечето налични подправки и прости маринати. Пилешките пръчици също са удобни с това, че самата природа е разделена на порции.
Една от любимите храни за децата и възрастните не се противопоставя на скърцането с пилешка кост. И ако готвите този продукт в бавна готварска печка, тогава фантазията е ограничена само от наличните продукти.
Пилешки барабани в бавна готварска печка - общи принципи на приготвяне
За да направите ястията от пилешки пръчици вкусни, трябва да изберете висококачествено прясно месо за готвене. Кожата трябва да е лека, без кръвоизливи и петна от различни цветове, бяла мазнина с леко жълтеникав оттенък.
Когато купувате охладено пилешко месо в пакет, обърнете внимание на наличието на излишна влага. Нейното присъствие показва, че продуктът вече е бил замразен и е размразен.
Долните крака се измиват под течаща вода, като се премахват остатъците от пера и парчета излишна мазнина от кожата. След това месото се разстила върху кърпа, за да изсъхне или избърше, премахвайки излишната влага.
Хрущялите се отстраняват от дъното на костта чрез нарязване с люка или нож. Кожата за пълнеж се отстранява на ръка, за да се избегнат повреди.
По-добре е да търкате пилешки пръчици с подправки и сол, а не да поръсите отгоре.
Времето за готвене зависи от размера на наличните шини и може да варира в малки граници.
Пилешки дръжки в готварската тенджера Puff
Няколко крака, килограм готово тесто и малко сирене - това са основно основните компоненти. Просто ли е? Разбира се! Бързо? Много! Вкусно ли е? Какво си, невероятно!
съставки:
• Шипки - 6 бр .;
• Меко твърдо сирене - 300 грама;
• Майонеза - 150 грама;
• Половин килограм бутер тесто;
• Подправки - черен пипер, бял, смлян кимион;
• Сол по ваш вкус.
Метод на приготвяне:
1. Твърдото сирене се натрива на ренде.
2. Повдигнете кожата на подготвените крака. Поставете сирене между месото и кожата.
3. Смажете долните крака с майонеза, смесена със сол и подправки.
4. Увийте краката в спирална лента от тесто с ширина два пръста.
5. Намажете купата с олио и поставете подготвените барабани в нея.
6. Гответе в работен режим "Печене" 3/4 часа.
7. Препоръчва се на пикантните любители да мариноват краката в марината от смес от варена горчица, прясно изцеден лимонов сок и червен пипер.
Пилешки палачинки в бавна готварска печка, в марината от кефир
Защо да измисляте сложни сосове и маринати? Един от най-добрите е прост кефир с ниско съдържание на мазнини. Не е нужно дори туршия, просто накиснете месото още малко в кефир и ефектът ще бъде същия
съставки:
• Кефир - 1 литър;
• Охладени барабани - 1 кг;
• сол;
• Подправка за печено пиле или къри.
Метод на приготвяне:
1. Разхлабете свободно бутчетата в капацитета на мултикукера.
2. Поръсете щедро с подправка за пилешко месо, сол.
3. Изсипете кефира и оставете да мариновате. Кефирът трябва да покрива краката напълно.
4. След три часа изберете режим „Печене“ за готвене за 50 минути.
Пилешки палачинки в бавна готварска печка с картофи
Сандъкът с тестени изделия е добър за неговата гъвкавост, веднъж изобретен само за готвене на ориз, той се е превърнал във въображение на нашите стюардеси в универсален хранителен преработвател. Заедно с нас, опитайте се да направите пълноценно пилешко печено с картофи и сирене.
съставки:
• Картофи със среден размер - 10 броя;
• Два лука;
• Майонеза - 250 гр .;
• Шипове;
• Твърдо меко сирене - 200 гр .;
• Пресни зелени;
• Леки подправки;
• Сол по ваш избор.
Метод на приготвяне:
1. Нарежете обелените картофи според желанието на сърцето си: пръстени, полукръгчета, сламки.
2. Лукът нарязваме на пръстени и ги разделяме.
3. Мариновайте лука, картофите, клечките в майонезата, всяка съставка в отделен съд. Добавете сол и подправки към месото в маринатата.
4. След 2 часа сложете в купа слоени мариновани продукти:
• Картофи
• Рей
• месо.
5. В режим "Печене" гответе 50 минути. Поръсете със смесени билки и настърган кашкавал, гответе, докато сиренето се разтопи.
Пилешки пръчици в арменски стил в бавна готварска печка
Пикантни, пикантни и нискокалорични, така че те могат да се превърнат в ястия в бавна готварска печка. Например крака с арменски цвят. И не се притеснявайте за миризмата на чесън, до края на готвенето ще има само лек аромат и леко забележим послевкус.
съставки:
• Шипки - 6-7 бр .;
• 8 големи скилидки чесън;
• 4 средно големи лука;
• люта чушка - две шушулки;
• Зрели домати - 2 бр .;
• Две шушулки от пипер;
• сол;
• Смес от билки;
• Растително масло, маслина може да бъде.
Метод на приготвяне:
1. Пригответе марината. Смесете нарязан чесън, ситно нарязан лют пипер и лук, олио, смес от билки, сол.
2. Сложете краката в съда, изсипете марината. Обръщайки ги на всеки двадесет минути, стоим около час.
3. Започваме да готвим в режим "Гасене".
4. След 25 минути останалата част от лука, доматите и сладките чушки, нарязани на големи пръстени, разпределете отгоре на краката и продължете да готвите в същия режим за около половин час.
Пилешки палачинки в мултикукър с бадеми
Е, всички ли сме за простото, но за простото? И нека да проверим на какво е способна нашата чудо-саксия с неусложненото име "crock-pot"! Само малко нетривиални продукти и такива прости и домашно приготвени пилешки дрънки се превръщат в ястие от салон-клас!
съставки:
• Пилешки бутчета - 700 гр .;
• Чесън - две глави;
• луковици лук;
• Картоф - 2 броя;
• 1 глава чесън;
• Два средно големи домата;
• Натурално масло или гъста домашна заквасена сметана - 100 гр .;
• Супена лъжица брашно;
• Бадеми - 60 гр .;
• сухо бяло вино - 80-100 мл .;
• Бубелов куб;
• Мляко - 80 гр .;
• Карамфил - 3 чадъра;
• Канела - щипка;
• Сол на вкус;
• Магданоз - 3-4 стъбла.
Метод на приготвяне:
1. Оваляйте клечките в смес от брашно и сол. Запържете в тиган с горещо олио до златисто кафяво.
2. В същото масло запържете картофите, нарязани на малки парченца.
3. Сложете картофите в купата.
4. Доматите ситно нарязани на кубчета, лукът и чесънът. Приготвените зеленчуци, заедно с белените бадеми, залейте с картофите.
5. Сол на вкус, добавете карамфил, канела, нарязан магданоз.
6. Изсипете кубчето, млякото, виното, разредено в половин чаша вряла вода и доведете до кипене, като настроите режима "Супа".
7. След това наредете готовото пиле.
8. Гответе в работен режим "Печене" за около 1/3 час.
Пилешки пръчици в италиански стил в бавна готварска печка
Харесват ли пиле в Италия? Изглежда - да! Но без дори да задавате този въпрос, вземете подправки, характерни за Средиземноморието, и пригответе ароматни ястия. Вашето семейство със сигурност ще го хареса и ако случайно италианец дойде да ви посети, заинтересувайте се от неговото мнение.
съставки:
• Пилешки бутчета - килограм;
• 3 глави лук;
• Домати - 2 бр .;
• Неутрално на вкус бяло трапезно вино - 150 мл;
• Морков - 1 малко нещо;
• сол;
• зехтин;
• Мащерка, розмарин, ръчно смлян черен пипер.
Метод на приготвяне:
1. Настържете пилешкото месо със смес от сол, розмарин, черен пипер, мащерка.
2. Запържете в режим "пържене" за 8-9 минути, сложете в чиния.
3. По-сосен до златист лук, нарязан на половинки и моркови, нарязани на кръгчета.
4. Поставете пържените пръчици отгоре, налейте виното.
5. Включете "Гасене" за един час.
6. След 25 минути добавете нарязаните белени домати, розмарин, мащерка.
Пилешки клечки в готварската печка
В кухните на много европейски държави ароматът на джинджифил се асоциира с коледните празници, поради което нарекохме нашата рецепта „Подарък“. И изобщо няма значение дали ще го подготвите за празника, или решите да зарадвате себе си и близките си просто така, в обикновен делничен ден - дайте на всеки подарък, надяваме се, че ще го оценят.
съставки:
• Пилешки палачинки - 700 грама;
• Един средно голям лимон;
• Джинджифилов корен с дължина 5 см;
• Чесън - 6 зъба;
• люта чушка - шушулка;
• зехтин;
• Мед - 1/3 чаша;
• Коняк - 100 мл.
Метод на приготвяне:
1. В малък съд сложете пилешкото месо, настъргано с нарязан чесън.
2. Залейте с прясно изцеден лимонов сок, разбъркайте добре и мариновайте до половин час.
3. В купа загрейте олиото, покафенявайте шишчетата от всяка страна.
4. За соса настържете корен от джинджифил, нарежете люта чушка, разтопете меда, налейте коняк, малко зехтин и разбъркайте всичко старателно.
5. Леко затоплен сос напълнете в крака, добавете сол на вкус.
6. Готвим в режим "Печене" в продължение на 40 минути.
Пилешки палачинки, пълнени с гъби и зеленчуци в бавна готварска печка
Методът на плънката е много трудоемък, но привлекателен с вкусните резултати от получените ястия. Хванете барабаните си според нашата рецепта, помолете някой да ви помогне. Времето няма да се губи, още повече, че мултикукърът ще се справи със своята част от работата, както винаги почти светкавично.
съставки:
• Пилешки клечки - 5 броя;
• Един голям морков;
• Всякакви пресни гъби - 400 грама;
• две пилешки яйца;
• Леки хлебни трохи - 4 супени лъжици;
• Млян черен пипер;
• Подправки за пържене на пилешко или къри;
• сол;
• Майонеза 67%.
Метод на приготвяне:
1. Отстранете кожата от всеки крак, внимателно, за да не се разкъса.
2. Отсечете част от костта с прикрепената към нея кожа.
3. Нарежете месото от нарязаната кост, нарежете го с нож.
4. Нарязваме ситно лука и гъбите.
5. Настържете морковите.
6. Гъби, моркови, лук спасеровать в масло в режим "Пържене".
7. Смесете сотирани зеленчуци, гъби, галета, сурови яйца, месо, подправки и билки.
8. Сол по преценка и бавно омесете обилно.
9. Напълнете кожата с кайма, като фиксирате краищата с клечка за зъби.
10. Намажете пълнените клечки с майонеза, поставете върху намаслената повърхност на купата.
11. Гответе 45 минути, като зададете режим на работа "Печене".
Ориенталски пълнени пилешки пръчици
В кухнята на арабските страни птиче месо заема почетно място и би било странно, ако готвачите от тези места не бяха запознати с такъв изящен метод на готвене като плънката. Променяме състава на пълнежа и на масата има ароматно, леко сладко ориенталско ястие.
съставки:
• Пилешки бутчета - килограм;
• Смес от стафиди, сини сливи, сушени кайсии - 200 грама;
• Чаша варен ориз;
• Подправки, сол;
• 67% майонеза.
Метод на приготвяне:
1. Накиснете смес от сушени плодове в топла вода за четиридесет минути.
2. Смелете сушени кайсии и сини сливи до размера на стафидите.
3. Пригответе долните крака за плънка: отстранете кожата, отделете месото от костта и нарежете с нож за плънка.
4. Добавете каймата и черния пипер.
5. Смесете варен ориз със сушени плодове, месо.
6. Напълнете кожата със сместа, оформяйки се под формата на подбедрицата, щипете с клечка за зъби или зашийте с конец.
7. Намажете с майонеза, сложете свободно в капацитета на мултикукър. Гответе 45-50 минути на печене.
Пилешки клечки в бавна готварска печка с ананаси под капачка за сирене
Е, ако отидете още по-далеч в нашите експерименти и комбинирате сладък ананас и солено пикантно сирене? Повярвайте ми, ще се окаже просто прекрасно! Пилешкото месо е много дружелюбно към всички съпътстващи ароматизиращи компоненти.
съставки:
• Пилешки палачинки - 7 бр .;
• консервиран ананас, консервиран в сироп - консерва от 450-550 грама;
• Два големи лука;
• Чесън - 4 скилидки;
• Сирене - 250 гр .;
• Майонеза - 100 гр .;
• Подправки;
• сол;
• Маслини за сервиране.
Метод на приготвяне:
1. Поставете барабаните върху намаслената повърхност на купата.
2. Сол, подправете с подправки по ваш вкус и избор.
3. Изсипете резенче ананас равномерно върху краката.
4. Настържете сиренето старателно смесено с майонезата, добавете настъргания чесън.
5. Оформете лука на тънки пръстени и сложете отгоре върху ананасите.
6. Отгоре намажете с маса от сирене и чесън, гарнирайте с маслини.
7. Времето за готвене е един час в режим "Печене".
Пилешки палачинки в мултиварката "За мъжката компания"
Ако мъжката компания ще говори за бизнес или за спорт. Само за да се срещнете с приятели или да обсъдите предстоящия излет сред природата - предлагайте на масата проста и брутална храна - пилешки дръжки, задушени и запечени с бира.
съставки:
• Пилешки бутчета - 8-10 броя (по отношение на мултикукър обем);
• Подправки;
• сол;
• Тъмна жива бира - половин литър бутилка.
Метод на приготвяне:
1. Сложете настърганите подправки със сол и сложете в бавна готварска печка.
2. Налейте бира.
3. Време за готвене петдесет минути на „Печенето“.
Пилешки барабани в бавна готварска печка - трикове и съвети
- За да получите вкусна розова коричка, след готвене можете да промените режима на мултикукър на друг, което ви позволява да получите желания резултат.
- Добавянето на малко количество масло към месото, приготвено на Печено, ще направи краката сочни и ще придадат на ястието по-нежен кремообразен вкус.
- Много производители изпомпват птиче месо със специално желе, това променя качеството и вкусовите характеристики на приготвеното ястие. Когато купувате, натиснете пулпата с пръст, ако вдлъбнатината изчезне бързо, по-вероятно е продуктът без излишни добавки.
- Пробийте краката с нож на няколко места, можете да ускорите процеса на мариноване.
- Ако сосът, в който са приготвени дръжките, не е достатъчно гъст, трябва да задържите съда със затворен капак, докато се охлади, като изключите мултиварката. Можете също така да изпържите брашното малко в тиган, докато леко, изстине, смесете с малко количество вода, изсипете в готвената чиния 10 минути преди готвене.
