Преглед
Солта е силно пристрастяващ вкус. Нашите мозъци и тела са предназначени да се наслаждават на сол, защото това е необходимо за оцеляване. В хода на човешката история, намирането на сол е трудно, така че жаждата сол е механизъм за оцеляване.
Днес обаче средният американец яде твърде много сол. Американската сърдечна асоциация препоръчва възрастните да консумират между 1500 и 2,400 милиграма сол на ден. Това е не повече от една чаена лъжичка сол на ден. Повечето хора обаче приемат около 3,400 mg всеки ден.
Приятната сол може да бъде симптом на здравословно състояние, а не само копнеж за средна следобедна закуска. Прочетете по-нататък, за да научите какво може да означава за вас желанието за сол и какво можете да направите, за да ядете по-малко.
Причини
Сол получава лош рап в света на храненето. Твърде много сол може да е нездравословна - дори смъртоносна - но твърде малко сол може да бъде опасна също. Солта е необходима за много телесни функции, включително контролиране на мускулите и поддържане на баланса на течностите.
Може да пожелаете сол като симптом на медицинско състояние, което изисква лечение. Ето защо никога не трябва да пренебрегвате внезапна жажда. По-долу са някои условия, които могат да ви накарат да пожелаете сол.
1. Дехидратация
Вашето тяло трябва да поддържа определено ниво на течности, за да функционира правилно. Ако тези нива паднат под това, което е здравословно, може да започнете страстна сол. Това е начинът на тялото ви да ви насърчава да пиете или да ядете повече.
Други признаци на дехидратация в допълнение към желанието за сол включват:
- студена, лепкава кожа
- виене на свят
- чувство за много жаден
- главоболие
- намалено производство на урина
- промени в настроението и раздразнителност
- бърз сърдечен ритъм
- мускулни спазми или спазми
2. Електролитен дисбаланс
Течностите в тялото Ви носят жизненоважни минерали. Тези минерали помагат на тялото ви да функционира правилно. Натрият, намиращ се в обща сол, е един такъв минерал. Ако тези минерали, наричани също електролити, не са балансирани, бихте могли да покажете симптоми, включително:
- главоболие
- гадене или повръщане
- умора или загуба на енергия
- раздразнителност и промени в настроението
- объркване
- главоболие
- припадъци
3. Болест на Addison
Вашите надбъбречни жлези са отговорни за производството на хормони, които са от жизненоважно значение за вашето оцеляване. Болестта на Addison е рядко заболяване, което може да намали количеството хормони, продуцирани от надбъбречните жлези. Хората с тази болест изпитват солени гладчета, в допълнение към други симптоми:
- тежка умора или липса на енергия
- бледа, лепкава кожа
- ниско кръвно налягане
- загуба на апетит
- необяснима загуба на тегло
- продължителна или персистираща диария
- тъмни петна от кожа, особено на лицето
- устата рани от вътрешната страна на бузите
4. Стрес
Надбъбречните жлези са отговорни за освобождаването на кортизол. Този хормон помага да се регулира кръвното налягане и реакцията на тялото ви на стрес. Изследванията показват, че хората с по-високи нива на натрий освобождават по-ниски нива на кортизол по време на стресови периоди. Жадната сол може да бъде един от начините, по които тялото ви се опитва да се справи с необичаен стрес.
5. синдром на Bartter
Хората със синдром на Bartter не могат да приемат натрий. Всеки натрий, който ядат, се губи чрез урината. Това означава, че те са хронично ниски на натрий. Тази група бъбречни нарушения присъства при раждането, така че симптомите се появяват рано. Те могат да включват:
- ниско тегло
- ниско кръвно налягане
- мускулна слабост или спазми
- чувствайки необходимостта от често уриниране
- запек
- камъни в бъбреците
6. Бременност
Очаквайки майките често изпитват повръщане и диария като ранен признак на бременност. И двете условия могат лесно да доведат до дехидратация. Когато сте дехидратирани, тялото ви жадува за сол, за да ви помогне правилно дисбалансът.
Научете повече: Симптоми на дехидратация по време на бременност "
7. Предменструален синдром (PMS)
Няколко дни, преди да започнете периода, може да получите широк спектър от симптоми. Те включват промени в настроението, загуба на сън и дори желание за храна. За някои жени тези желания могат да бъдат интензивни. Може да пожелаете солени или сладки храни. Не всяка жена ще почувства симптомите на PMS.
Търсене на помощ
Ако изпитвате необичайни желания за сол, наблюдавайте други признаци и симптоми. Тези допълнителни симптоми могат да ви покажат, че се занимавате с нещо повече от харесване за пуканки и картофени чипове. Вместо това може да се показват признаци на друго, възможно сериозно състояние.
Ако изпитвате желание за сол и започнете да показвате признаци на обезводняване, потърсете спешна медицинска помощ. Ако дехидратацията е тежка и не се лекува незабавно, това може да доведе до сериозни усложнения. Те включват конфискации и евентуално смърт.
диагноза
Първият етап на диагностика зависи от разбирането на другите симптоми, които изпитвате. За да се подготвите за назначаването на Вашия лекар, направете дневник за симптомите. Запишете всичко, което изпитвате, което е извън нормата за вас и вашето тяло. Няма симптоми твърде малки.
Когато говорите с Вашия лекар, представете това списание. Този запис може да ви помогне да насочите Вашия лекар към определена диагноза. Тя също така може да им помогне да ограничат видовете тестове, които биха искали да наредят, за да достигнат диагноза.
Вашият лекар може да нареди кръвни изследвания, които да измерват нивото на вашия електролит. Ако кръвните тестове не разкрият никакви аномалии, допълнителни кръвни тестове могат да помогнат да се изключат или идентифицират други възможни причини. Например кръвен тест може да търси антитела в кръвта ви, които показват, че имате болестта на Адисън.
перспектива
От време на време жадуващите чипс или пуканки не са необичайни, но ако се окажете непрекъснато в търсене на сол, може да имате симптом на по-сериозен проблем. Задайте среща, за да обсъдите вашите симптоми с Вашия лекар.Докато желанието за сол може да не е нищо сериозно, то може да бъде и първият знак за проблем, който се нуждае от медицинско внимание.
Съвети за намаляване на приема на сол
Солта е навсякъде и във всичко. Всъщност, около 77% от приема на сол от всеки ден идва от преработени храни и ястия от ресторанти.
Удобни храни като хляб, сосове, зърнени храни и консервирани зеленчуци, опаковани в ненужни натрий. Един хранене за бързо хранене може да съдържа повече от един ден натрий. Без да взимате солен шейкър, вие вероятно приемате значително повече сол, отколкото осъзнавате.
Ако искате да намалите солта, без да губите вкуса, опитайте тези четири съставки:
1. Черно пипер
Разменете солната ви клатачка за пипер мелница. Прясно смлян черен пипер е по-остър и ароматен от предварително смлян пипер. Това може да компенсира липсата на вкус, който изпитвате без сол.
2. Чесън
Печен или свеж чесън дава голямо усещане за вкус на храни от зеленчукови страни до салатни превръзки. Готвенето на чесън прави аромата по-малко мощен, ако сте загрижени за дъха на чесън.
3. Оцет
Най-добрият приятел на най-ниския натриев готвач е широк асортимент от оцети, включително:
- оцет от червено вино
- оцет от вино от вино
- ябълков оцет
- балсамов оцет
- ароматизирани оцети
Оцетът може да имитира профила на аромат на натрий, без да осигурява милиграм сол за вашите ястия.
4. Цитрус
Подобно на оцета, процъфтяващият вкус на лимон, вар и портокал може да заблуди езика ви да си мислите, че ядете солени храни, когато не сте. Сприцът от цитрусови плодове на пиле или риба е вкусно и без сол.
