Прави 2 порции
Съставки
- ¼ паунда аспержи, нарязани на 1-инчови парчета
- 1 голям домати, посяти и нарязани на кубчета
- ¼ чаена лъжичка сушен копър
- зеленчук за готвене
- 1 чаша яйце заместител
- ½ чаена лъжичка намален натриев соев сос
- ½ чаена лъжичка прясно крекиран черен пипер
- 2 супени лъжици раздробено, намалено мазнини козе сирене
инструкции
Поставете аспержи, копър и ¼ чаша вода в голяма, незалепваща се тиган върху средно висока температура. Доверете се на ситно, покрийте и гответе 2 до 3 минути или до аспержи. Отстранете капака и продължете да готвите, докато аспержите са леко нежни, около 2 минути. Добавете домати и гответе 30 секунди. Извадете от топлина и изсипете сместа в купа и оставете настрана да се стопли.
Избършете тавата, напръскайте със спрей за зеленчуково приготвяне и поставете върху средно слаб огън. В отделна купа подхвърлете заедно заместител на яйца, соев сос и черен пипер. Изсипете сместа в тигана и внимателно разбъркайте, докато котловете просто започнат да се образуват. Разстила се сместа в равномерен слой и горната половина на яйцата със сместа от аспержи и козе сирене. Когато яйцата са напълно настроени, сгънете непокритата половина от асперата и плъзнете омлет от тигана. Сервирайте незабавно.
хранене
Размер на сервиране: ½ омлет
Калории: 158; Обща мазнина: 3,6 g; Наситени мазнини: 1,9 g; Холестерол: 14 mg; Натрий: 383 mg; Калий: 902 mg; Въглехидрати: 11 g; Протеин: 20 g
