Сладко от конфитюр - общи принципи на готвене
Колкото и да е разглезен човек с вкусни храни, колкото и гурме да е, всички все още имат храна, която е обичана от детството. Някой има тази каша с грис, някой има извара гювеч, но за нечий любим деликатес това са кифлички със сладко. Тези кифлички са вкусни сготвени баби, угояващи внуци и защото са чудо толкова добри. Но дори и да сте все още млади и нямате внуци, следвайки тези рецепти, вашите кифлички ще се окажат поне толкова добри!
Сладко от конфитюр - приготвяне на храни и съдове за готвене
Ако сте замислили да приготвите такива кифлички, тогава внимателно обмислете следните правила:
-vidit може да бъде всеки, но не и течен. Ако сладкото ви е много рядко, тогава няма да работи, тъй като пълнежът ще се окаже в резултат на тава за печене отделно, тестовата обвивка отделно.
-muku трябва да пресява, дори ако е от най-висок клас. Не мислете, че бабите пресяват брашно, за да го спасят от котилото. Всъщност това е една от тайните на вкусните селски сладкиши, защото пресятото брашно е обогатено с кислород и затова тестото се омесва лесно и ефективно.
-Използвайте специална мая за печене. Много производители на дрожди правят тази марка за удобство на стюардесите
Рецепти за кифлички със сладко:
Рецепта 1: Сладко от сладко
Пригответе вкусни кифлички без „проблеми“. Тестото ще бъде особено нежно поради факта, че приемаме минерална вода. Това е и една от тайните - за да приготвите вкусно ястие, водата от чешмата не е подходяща.
Необходими съставки:
- Брашно 3 чаши
- Захар 3 супени лъжици
- Пречистена вода 250 мл
- ванилия
- Конфитюр (който и да е)
- сол
- Растително масло
- Пудра захар
- Суха мая 1 чаена лъжичка (1 торба)
Метод на приготвяне:
- Нека започнем да готвим тесто с тесто. Загрейте малко вода до стайна температура. В него въведете лъжица брашно, захар и мая. Разбъркайте добре и оставете да престои около 10 минути.
- Омесете тестото. В дълбок съд пресейте брашното, добавете варя, захарта, солта, ванилията. Тестото трябва да престои 40 минути.
- От тестото правим още малки топчета. Върху полученото количество съставки можете спокойно да разделите на 8-10 топки. Кифличките във фурната ще се поберат и изобщо не са малки.
- Вътре във всяка топка направете вдлъбнатина (най-удобно е да използвате чаша) и сложете там лъжица нетечно сладко.
- Разпределете кифлите на тестето, намазани с масло и изпратете във фурната. Температура на печене 180 градуса, време 30-35 минути. Поръсете готовите кифлички със сладко с пудра захар.
Рецепта 2: Бързи сладко от сладко
Ако не искате да се забърквате с тесто с мая (все още е необходимо да изчакате, докато втаса, трябва поне половин час!), Обърнете внимание на тази рецепта. Бръчките с бързо сладко също стават вкусни, въпреки че тестото няма да е толкова буйно.
Необходими съставки:
- Брашно 300 грама
- Кисела 300 мл
- Тесто за бакпулвер 2 ч.л.
- Конфитюр (не рядък)
- сол
- Ледена захар
- Растително масло
Метод на приготвяне:
- Пригответе "бързо" тесто. За да направите това, изсипете 2 супени лъжици растително масло в кваса, разбъркайте.
- Комбинирайте брашното с пудра захар, сол и бакпулвер, разбъркайте с лъжица и залейте кваса с олио. Трябва да омесите мекото и еластично тесто.
- Когато топчето тесто се оказа, го разделете на 8-10 по-малки топки - това са бъдещи кифлички.
- С помощта на чаша във всяка топка направете вдлъбнатина, сложете сладко с лъжица.
- Сложете кифлите на тестето, намазани с масло, изпратете ги във фурната. Температура на печене - 180 градуса, време - 30-35 минути.
Поръсете готовите кифлички със сладко с пудра захар.
Рецепта 3: Шоколадови конфитюри с конфитюр
За тази рецепта е най-добре да използвате нетечно черешово сладко без ями. Само си представете - шоколадово тесто, сочни череши и меко печене!
Необходими съставки:
- Брашно 3 чаши
- Пречистена вода 1 чаша
- Пилешко яйце 1 брой
- Суха мая 1 лъжица (1 пакет)
- Захар 2 супени лъжици
- Конфитюрът не е рядка череша
- Какао 1 супена лъжица
- сол
- Растително масло
Метод на приготвяне:
- Да започнем с варенето на варенето. В леко загрята вода изсипете лъжица захар, брашно и мая. Разбъркайте и оставете да престои около 10 минути.
- Време е да замесите тестото. В пресятото брашно добавете сол, захар, какао, изсипете тестото и омесете тестото. Оставете да престои около 40 минути.
- От тестото правим 8-10 топки. Във всяка топка, с помощта на чаша, правим кладенче и поставяме там черешово сладко.
- На тестето, предварително намазано с масло, излейте кифличките със сладко и изпратете във фурната. Всяка кифла намазваме с жълтък. Време за печене - 30-35 минути, температура 180 градуса.
Кифлички със сладко - тайните и съветите на най-добрите готвачи
- Не подгрявайте фурната преди да изпратите кифлички там. Докато фурната се затопли, нашите продукти от брашно се покачват добре.
- Не слагайте много захар в тестото. Сладкото е достатъчно сладко, така че излишната захар ще направи кифлите сладки.
- Ако тестото за кифлички е мая, тогава самите брашни продукти ще се удвоят в процеса на печене. Затова от суровото тесто направете достатъчно малки топки, кифлички. Но сложете малко повече сладко, ако не искате да получите „магазинната версия“, когато има много тесто, а пълнежите са доста малко.
