Кекс на кефир - общи принципи на готвене
Няма нищо по-лошо от неканените гости! Приятелите идват най-често, когато не ги очаквате и когато, за съжаление, в хладилника няма нищо освен кефир и яйца. Не лекувайте другарите бъркани яйца? Гответе кекс на кефир. Това ястие е добро не само защото се приготвя бързо, но и защото е много вкусно. Основните продукти, които имате, и захар, подправки и чай, които определено ще намерите. След двадесет минути ще почерпите гостите с пресни горещи тарталети с чай.
Кекс на кефир - приготвяне на продукти и ястия
Какво е голямото предимство на това ястие - в гъвкавостта. Можете да използвате не съвсем пресен кефир, печенето във всеки случай ще се окаже ароматно и вкусно. Освен това просто се нуждаете от минимално количество от останалите компоненти - захар, яйца, брашно, ванилия, какао (ако сте готови шоколадови мъфини). Маслото се използва най-добре за кюспе, но ако не е или гладувате, заменете го с растително масло. Единственото предупреждение - не използвайте евтин маргарин или други намазки. По-добре е да вземете слънчогледово масло, но тогава вашият тарталет ще бъде безвреден за здравето. Кекс на кефир може да се готви с пълнеж, конфитюр или конфитюр. Но не само сладкият пълнеж ще украси вкуса на тортата - опитайте да изпечете торта на кефир със зеле или наденица! Това предястие ще послужи като отлично допълнение към чай или бира.
Рецепти за кекс за кефир:
Рецепта 1: Обикновен кефир
Пригответе най-простото ястие без излишъци. Малката тайна на готвенето е да използвате пудра захар вместо захар, така че тестото ще се окаже по-стегнато и меко.
Необходими съставки:
- 1 ч.л. газирана сода, оцет
- 1 супена лъжица. пудра захар
- сол
- 100 гр. Масло
- 2 с.л. пшенично брашно
- 4 броя пилешки яйца
- 200 мл кефир
Метод на приготвяне:
1. На първо място, предварително загрейте фурната - така тарталети ще се окажат много по-добре. Задайте температурата на 200 градуса.
2. Извадете маслото от хладилника и го оставете да се разтопи за около 10-15 минути, тогава ще бъде по-лесно да го победите.
3. Пресейте брашното в дълбока купа. Добавете същата захар за глазура, разбъркайте добре.
4. С помощта на пасатор или миксер комбинирайте яйцата, маслото, осолете масата. Когато получите гъста пяна, изсипете сместа от пяна към брашното, добавете сода, гасена с оцет.
5. Добавете кефир в съда, разбъркайте тестото до гладкост, след това изсипете тестото в тигана и поставете в предварително загрята фурна. Печете кифла на кефир за около двадесет и пет минути на 200 градуса.
Рецепта 2: Торта на кефирно слънчогледово масло буйни
Ако сте дежурни или в дома си просто не сте имали масло, е напълно възможно този компонент да бъде заменен с растително масло. Полученият кекс ще ви изненада не само с вкус, но и с помпозност. Факт е, че чрез използването на слънчогледово масло тестото ще се вдигне поне един и половина пъти.
Необходими съставки:
- 3 пилешки яйца
- 1 супена лъжица. кефир всякаква мазнина
- 4/5 чл. растително масло
- 1 супена лъжица. пудра захар
- 2.5 чл. пшенично брашно
- ванилия
- 1 торба (11 грама) бакпулвер
Метод на приготвяне:
1. Преди да омесите тесто, трябва да загреете добре фурната.
2. Смесете брашното с пудрата захар, бакпулвера, разбъркайте добре.
3. Разбийте яйцето със сол, след това добавете към брашното, изсипете кефира и маслото и омесете, докато получите равномерно тесто.
4. Изсипете тестото в намазнена форма и изпратете в гореща фурна. Кексчетата трябва да се пекат най-малко тридесет минути.
Рецепта 3: Кефир с наденица със зеле
Ако имате бира и футбол, планирани за вечерта, тогава вкусно допълнение няма да бъдат закупените чипс или ядки, а домашно приготвен кефир с наденица, приготвен сами. Най-добре е да използвате салам наденица, но не по-малко вкусно допълнение запечени зеленчуци, лекар, колбаси или wieneers. Такива тарталети могат да се дават и на дете в училище за лека закуска, определено ще са по-полезни от бисквити, които толкова често се ядат от децата на почивка.
Необходими съставки:
- 1 супена лъжица. кефир за всеки тест за мазнини
- 100 мл растително масло
- 3 пилешки яйца
- 1 супена лъжица захар
- сол
- 1 пакетчета (11 гр.) Бакпулвер
- 150 gr. прясно зеле
- · 2.5 чл. пшенично брашно
- 200 gr. колбаси
Метод на приготвяне:
1. Преди да започнете да печете кексова торта, загрейте добре фурната. Задайте температурата на 180-200 градуса.
2. Комбинирайте брашното със сухи съставки - със захар, бакпулвер и разбъркайте добре.
3. Разбийте яйцето със сол до гъста пяна. Добавете тази смес към брашното, изсипете кефир и слънчогледово масло и омесете, докато получите равномерно тесто.
4. Нарежете наденицата на кубчета. Колкото повече вземете наденицата, толкова по-вкусно ще печете.
5. Настържете зеле колкото е възможно по-тънко. Добавете наденицата и зелето към тестото отново разбъркайте.
6. Изсипете тестото в предварително намаслени форми и изпратете в гореща фурна за 35-40 минути.
Рецепта 4: Шоколадов кефир с шоколадова глазура
Харесвате ли брауни? Плътен аромат, вълнуващ дълбок цвят, мек шоколадов вкус ... Пригответе вкусна шоколадова торта върху кефир, особено след като няма да ви трябват много усилия, за да я приготвите.
Необходими съставки:
- 11 грама бакпулвер (1 торба)
- 1 чаша захар
- 4 супени лъжици. какао
- сол
- 100 gr. масло
- 3 броя яйца
- 70 gr. орех
- 170 мл кефир за теста
За глазурата:
- 4 супени лъжици. пудра захар
- 1 супена лъжица. какао
- 60 gr. масло
Метод на приготвяне:
1. Извадете маслото от хладилника и го оставете да омекне за 10-15 минути.
2. Смесете сухите съставки. За целта пресейте брашното през сито в дълбок съд, добавете към него захар, какао, бакпулвер и разбъркайте добре.
3. Смесител смесете яйце, масло и сол. Когато получите гъста пяна, изсипете сместа в брашното.
4. Добавете кефир към сместа, разбъркайте шоколадовото тесто до гладкост, след което изсипете получената маса във форма и поставете в предварително загрята фурна. Трябва да изпечете шоколадова торта на кефир за около 25-30 минути при температура 200 градуса.
5. Докато тортата се пече, пригответе черешката за нея. За целта смесете какао, захар за глазура и масло. Сложете сместа на огъня и разбъркайте, докато се появят мехурчета. След това махнете глазурата от котлона и оставете да изстине. 7. Когато извадите тарталета от фурната, намажете го с черешката и можете да го сервирате.
Кекс на кефир - тайни и съвети от най-добрите готвачи
1. Ако готвите десертни сладкиши, тогава добавете подправки под формата на ванилия и канела. Ароматът на приготвяне на тарталет в този случай ще привлече целия ваш дом в кухнята.
2. Не е необходим допълнителен компонент под формата на захаросани плодове, ядки, сушени кайсии или стафиди, но значително ще подобри вкуса на готовото ястие. Можете да използвате и шоколад. Начупете го на малки парченца и разбъркайте в тестото. В гореща фурна шоколадът ще се разтопи и ще бъде много вкусно да „звучи“ в готовия горещ кекс.
3. Ако нямате кефир, можете да го замените с кисело мляко или кисело мляко.
4. Добавете нарязани ябълки или замразени плодове към кефирното тесто.
5. Ако нямате бакпулвер - не се притеснявайте, можете също толкова добре да използвате сода с лимонов сок.
