Суфле в бавна готварска печка - общи принципи на готвене
Суфлето в бавна готварска печка е по същество същата гювеч, само много по-мека, по-лека и аерарска. За приготвянето на сладки десерти често вземете извара, малко грис, горски плодове или плодове. Към суфлето имаше нежен кремообразен вкус, можете да добавите сметана или мляко. С помощта на устройството можете да готвите суфли с месо в бавна готварска печка. За такива цели идеално пилешко филе, което се смила в блендер или се комбинира до хомогенна маса. В плънката можете да добавите ароматизирани подправки и зеленчуци. Различните солени сосове ще подхождат на готовото суфле с месо, а сладък десерт може да бъде сервиран със заквасена сметана, ягодови сиропи или кондензирано мляко.
Суфле в бавна готварска печка - приготвяне на храна и ястия
За да приготвите суфле в бавна готварска печка, имате нужда от купа за смесване на съставките, пасатор или миксер, разбира се, самата бавна готварска печка и решетка към нея (за суфле на пара). Могат да се изискват и силиконови форми.
Ако се използва извара, тя трябва да бъде смляна или нарязана с пасатор. Блендер смила и пилешко филе (за суфле с месо в бавна готварска печка). Също така трябва да приготвите плодове, плодове и други пълнители (за сладки десерти).
Рецепти суфле в бавна готварска печка:
Рецепта 1: Суфле в мултикукър
Пригответе детето си нежно и здравословно суфле в бавна готварска печка. Основната съставка е изварата, тъй като този продукт е от съществено значение за растящото тяло. Не е забранено да се готви десерт за красиви домакини, които следват храна. Такъв деликатес няма да повлияе на фигурата под формата на допълнителни сантиметри.
Необходими съставки:
- Извара - половин кило (или малко по-малко);
- Чаша кефир;
- 4-5 малки яйца;
- "Multivarochny" чаша грис (или по-малко);
- Сахара колкото грис;
- ванилин;
- Бакпулвер - чаена лъжичка.
Метод на приготвяне:
Изсипваме грис в чиния, изсипваме към него кефир. Оставете да набъбне за няколко минути. Блендер разбийте само протеини (заедно със захар). Смесваме извара с блендер с отварата от накиснатия кефир, постепенно добавяме ванилин, бакпулвер и белтъци, разбити със захар. Когато белтъците се разредят, смесете сместа с лъжица, а не с пасатор. Смажете купата с многообразно масло. Запълваме с тежест за суфле. Готвене 50 минути в режим "Печене". След приключване на готвенето издържаме още 15-20 минути. Ако се опитате да извадите суфлето веднага, той ще падне. Сервира се с ягодов сироп или заквасена сметана.
Рецепта 2: Суфле в пилешкия мултикукър
Оказва се, че суфлето е не само сладки, но и месни ястия. Нежното пилешко суфле в бавна готварска печка е чудесно за терапевтична или диетична храна. Това е едновременно пълноценно основно ястие и гарнитура, тъй като това суфле включва и зеленчуци. Пилешко суфле може да се дава на деца.
Необходими съставки:
- 600 г чисто пилешко филе;
- Смес от замразени зеленчуци (грах, царевица, моркови, сладки чушки) - 300 г;
- вид ситен лук;
- Крем - 0,75 чаша;
- Яйца - 2 бр .;
- Подправка, сол.
Метод на приготвяне:
Измийте филетата, нарежете ги на малки парченца и смилайте до хомогенна маса в блендер, подигравайте лука, нарязан на няколко парчета и продължете да мелете. Разбиваме яйцата на кайма, добавяме сметана, сол и подправки. Разбъркайте отново. Поставете нужното количество замразена смес в гевгир и изплакнете в топла вода, декантирайте водата. Сложете зеленчуци в пилешка кайма, разбъркайте. Капацитетът на мултикуксора се намазва с олио и разпределяме плънката там. Задайте режим "Печене" на 60-65 минути. Оставете суфлето още малко, след което извадете и нарежете на порции. За това филе идеален чесън и сметанов сос.
Рецепта 3: Суфле в мултиварка с френско грозде
Оригинален, здравословен и вкусен десерт. Приготвя се на база извара, горски плодове и кисело мляко. Лакомството е лесно и много ефирно.
Необходими съставки:
- 0,75 чаша обикновено кисело мляко без добавки;
- Три лъжици захар;
- 0,2 кг извара;
- Три лъжици картофено нишесте;
- 50 г прясно касис;
- Едно яйце.
Метод на приготвяне:
Блендер извара с кисело мляко, яйце, захар и две лъжици нишесте. Превърнете масата в крем. Измийте касиса, подсушете ги и ги оваляйте в лъжица нишесте. Сложете горски плодове в извара сметана и разбъркайте с лъжица. Взимаме силиконови формички, намазваме малко с олио и пълним с тегло. Поставяме в бавната готварска печка на специална скара и готвим за половин час в режим “Par”. Не забравяйте да изсипете гореща вода в купата. Готово суфле, поднесено с плодов сироп или заквасена сметана.
Суфле в бавна готварска печка - тайни и съвети от най-добрите готвачи
- За да може суфлето в мултикукър да се окаже ефирно и пухкаво, трябва да добавите към масата не яйцата като цяло, а белтъците, разбити отделно до обилната пяна;
- Добавете последно протеини, след което миксерът или блендерът не се използват. Масата се смесва внимателно с лъжица;
- За суфле с месо в бавна готварска печка можете да промените пропорциите на месо и зеленчуци в полза на една или друга съставка.
