Преглед
Целият сок е чудесен начин да добавите богатство от хранителни вещества в деня си. Това е светло, освежаващо и изцеление. Тя ви дава енергия, без да добавяте твърде много калории във вашата диета. Много хора се наслаждават на вкуса и предимствата, които осигурява.
Продължете да четете, за да научите повече за хранителната информация и ползите от сок от целина.
Целият сок от храната
Чаша от целина сок има само около 40 калории. Той съдържа следните важни хранителни вещества:
- витамини А, К и С
- бета каротин
- флавоноиди
- фитонутриенти
- калций
- желязо
- магнезиев
- фосфор
- калий
Цели ползи за здравето на сока
Не забравяйте, че сокът от целина няма да съдържа благоприятното влакно, което суровия, необработен зеленчук има. Въпреки това, целина сок е чудесен начин да остане хидратирана, тъй като съдържа предимно вода. Ето пет от начините, по които сокът от целина може да е от полза за вашето здраве:
1. Намалява кръвното налягане
Проучванията показват, че екстрактите от семена от целина имат антихипертензивни свойства. Целина съдържа фитохимикал, който отпуска тъканите на артериалните стени. Това води до повишен кръвен поток и може да понижи кръвното налягане.
2. Предпазва от химиотерапевтични ефекти
Активните съставки на целина могат да променят ефекта на някои лекарства. Проучване върху животни от 2009 г. установи, че сокът от целина има защитни ефекти, когато се използва с доксорубицин - лекарство за химиотерапия, използвано за лечение на рак. Консумирането на сок от целина има положителен ефект върху лечението с доксорубицин и намалява увреждането на свободните радикали. Той предпазва от оксидативен стрес. Оксидативният стрес се причинява от дисбаланс на свободните радикали и антиоксиданти.
3. Предотвратява хронични заболявания
Целина е един от основните хранителни източници на флавоноиди. Учените изследват връзката между флавоноидите и превенцията на хронични заболявания. Необходими са допълнителни проучвания, но едно проучване от 2014 г. установи, че флавоноидът, изолиран от целина, има антиоксидантни активности, които имат благоприятен ефект върху здравето. Флавоноидите бяха тествани инвитро (използвайки проби в лаборатория) и при мишки. Антиоксидантната активност се осъществява в сърцето, черния дроб и бъбреците на мишките.
4. Ограничава оксидативния стрес
Друго проучване установило, че флавоноидният екстракт от целина намалява оксидативния стрес при плъхове. Оксидативният стрес е причинен от инсектицид.
5. Има противовъзпалителни свойства
Флавоноидите, намерени в целина, също са показали, че имат противовъзпалителни свойства. Едно проучване от 2012 г. разглежда ефекта на соковете върху флавоноидите в частност. Резултатите показаха, че соковете са ефективен начин за консумиране на флавоноиди.
Как да направите сок от целина
Осъществяването на сок от целина е проста. Ще имаш нужда:
- 2 до 3 свежи стъбла от целина
- сокоизстисквачка или блендер
- остър нож
Почистете целината и отстранете всички листа. Натиснете дръжките през сокоизтисквача. Пийте сока прясно.
Можете да използвате блендер, ако нямате сокоизстисквачка. След като смесите дръжките от целина на пюре, можете да използвате сирене или филтър, за да филтрирате целулозата.
Можете да добавите няколко кубчета лед или да ги изпиете по-близо до стайна температура. Сокът обикновено се консумира най-добре прясно, но можете да го запазите за по-късно. Покрийте го плътно и го съхранявайте в хладилника до два дни.
Опитайте се да използвате различни билки и подправки, за да добавите зрението към вашата напитка, ако искате да я оживите малко. Някои хора препоръчват да се пие сок от целина сам, но също така може да експериментирате с добавяне на различни плодове и зеленчуци, като например краставица, мента или вар.
