Торта за салата - общите принципи на готвене
Тортата за салата получи името си поради външното сходство с тортата и всеки слой от съставката или чрез един-единствен намазан дресинг, като крем за торти. Тортите за салата не са диетично лечение, а по-скоро съществено и висококалорично.
Има голямо разнообразие от приготвяне на салата под формата на торта, съставните им съставки са толкова разнообразни, че месо, колбаси и морски дарове, консерви и бисквити, пресни и варени зеленчуци заедно с плодове и сушени плодове могат да се комбинират в едно ястие.
Тортите за салата съчетават следното:
- първо, формата и съставките, разпределени на слоеве;
- второ, салатите се подправят с висококалорични дресинги, майонеза, заквасена сметана и кисело мляко.
Торта за салата - приготвяне на продукти и ястия
Пресни зеленчуци, зеленчуци, сварени в корите, варена морска храна, пържени или консервирани гъби, варено или пържено месо се слагат в салатената торта.
Що се отнася до съдовете, ще ви трябва стандартно оборудване (ножове, дъска за рязане, зеленчукови резачки и т.н.) и красиви, плоски чинии за сервиране.
Рецепти за торта със салата:
Рецепта 1: Торта за салата
По правило салата торта, рядко се вижда на обяд в делничен ден. Този факт се обяснява с факта, че за салата са избрани скъпи съставки (морски дарове, отвъдморски плодове, хайвер и други деликатеси), освен това готвенето е трудоемък процес. Тази салата е изключение минимум време и наличие на съставки. Вкусът на салатата е нежен и сочен.
Необходими съставки:
- яйца - 5 броя;
- месо от раци - опаковка;
- месест домат - 2 броя (голям);
- сирене - 200 грама.
- дресинг: майонеза.
Метод на приготвяне:
- Формата на нарязване на домати - малки парчета с всякаква форма.
- Формата за рязане на раци от раци - малки кубчета.
- Варени твърдо сварени яйца, разделени на две части: жълтъка, бял. Сиренето и всяка част от яйцето се натриват на ренде, размерът на дюзата не е по желание.
Съставките се подреждат в купа за салата с топки:
- 1 топка - домати;
- 2 топка - месо от раци;
- 3 топка - протеин;
- 4 топка - жълтъци;
- 5 топка - сирене.
Всяка топка е покрита с майонеза. Приятен апетит!
Рецепта 2: Торта за салата "Мечта"
Кой не обича да яде? Това е летаргичен въпрос, но да се комбинират пилешко бяло месо, морски дарове, плодове, сушени плодове и ядки в една салата, би могло да се готви и гурме само в един човек. Вкусът на салатата е ярък, богат и незабравим.
Необходими съставки:
- пилешко филе - 150 грама;
- скариди (малки) - 100 грама;
- един средно голям портокал;
- яйца - 1 брой;
- сини сливи - 7-10 броя;
- орехови ядки (натрошени) - 4 с.л.
- дресинг: кисело мляко подсладено.
Метод на приготвяне:
- Запържете ореховите ядки без мазнина и ги нарежете.
- Варено пилешко филе, което да вземете при влакното.
- Сини сливи (предварително накиснати), нарязани на малки парченца.
- Оранжеви, обелени, бели влакна, груби филми, нарязани на филийки. Избраният сок при рязане на плодове трябва да се запази.
- Варените скариди се почистват по стандартни рецепти.
- Варените яйца се разбиват.
Съставките се подреждат под формата на топки за торта в този ред:
- 1 топка - пилешко месо;
- 2 купичка - сини сливи;
- 3 топка - оранжева;
- 4 топка - скариди;
- слой кисело мляко;
- 5 топка - яйцата се поръсват с портокалов сок;
- слой от кисело мляко и ядки.
Приятен апетит!
Рецепта 3: Торта за салата "Кръгла"
Тази салата е буквално кръгла, тоест съставките не се натрошават (с изключение на сирене и шунка), а приемат формата на тънки пръстени. Това е връхната точка на бекона.
Необходими съставки:
- шунка - 120 грама;
- домат - 250 грама;
- репичка - 5-10 броя;
- яйца - 3 броя;
- лук - 0,5 броя;
- краставица - 150 грама;
- зелено лук перо - 100 грама;
- сирене - 150 грама;
- листа от маруля - за възглавници;
Попълване:
- неподсладено кисело мляко - 150 грама;
- майонеза - 100 грама;
- черен пипер, магданоз, сол.
Метод на приготвяне:
- Измитите и сушени зеленчуци (краставица, репичка, домат) се нарязват на зеленчукова резачка с тънки пръстени.
- Форма за нарязване на шунка - големи кубчета.
- Формата на рязане на яйца - кръгове.
- Форма за нарязване на лук - тънки пръстени, зелено перо - ситно нарязани.
- Сирене се трие на ренде.
- Приготвяне на дресинга: комбинирайте кисело мляко, нарязан магданоз, майонеза, черен пипер, ако имате нужда от сол.
Съставките са разположени на топчета:
- 1 купичка - листа от маруля;
- 2 купичка - краставици;
- превръзка;
- 3 топка - лък;
- 4 купа - домати;
- 5 топка - зелено перо;
- превръзка;
- 6 топка - шунка;
- превръзка;
- 7 топка - яйца;
- 8 топка - репичка;
- превръзка;
- 9 топка - сирене.
Приятен апетит!
Рецепта 4: Торта за салата с шунка и зеленчуци
Богата цветова и вкусова гама, питателен, деликатен, хармонично изискан вкус - всички тези епитети са адресирани до салатната торта, приготвена по предложената по-долу рецепта.
Необходими съставки:
- шунка - 300 грама;
- яйца - 4 броя;
- краставица - 2 броя;
- сирене - 150 грама;
- картофи - 3 броя;
- пилешко филе - 300 грама;
- домати - 3 броя
- черен пипер, сол.
- дресинг: неподсладено кисело мляко.
Метод на приготвяне:
- Формата на нарязване на шунка и варено пиле - сламки.
- Формата на нарязване на краставицата - сламки.
- Яйца, сирене, варени картофи се търкат на ренде.
- Доматите се обелват и нарязват на кубчета.
Съставките се подреждат върху чинията с топки под формата на торта:
- 1 купа - картофи (леко сол и черен пипер);
- 2 купичка - шунка;
- 3 купа - краставица;
- 4 топка - яйца;
- 5 топка - пиле (леко сол и черен пипер);
- 6 купа - домати;
- 7 топка - сирене.
Всяка топка е покрита с кисело мляко. Приятен апетит!
Рецепта 5: Торта за салата с консервирана риба и крекер
Тази салата, декорирана под формата на торта, не е скъпа и бързо приготвена, така че едно ястие може да бъде често срещано лакомство във вашето семейство без специална причина, при условие, че харесвате консервирана риба.
Необходими съставки:
- консервирана риба тон - консерва;
- сирене - 100 грама;
- крекерите не са сладки - 2 опаковки;
- 4 яйца;
- пера лук.
- дресинг: майонеза.
Метод на приготвяне:
- Варени твърдо сварени яйца, разделени на две части: жълтъка, бял. Сиренето и всяка част от яйцето се натриват на ренде, размерът на дюзата не е по желание.
- Риба без саламурен дросел с хаванче.
- Луковото перо се смачква.
Съставките се подреждат върху чинията с топки под формата на торта:
- 1 топка - крекери;
- 2 топка - протеин;
- 3 топки - крекери;
- 4 топка - риба тон с лук;
- 5 топка - крекери;
- 6 топка - сирене;
- 7 топка - крекери;
- 8 топка - жълтъци.
Всяка топка е покрита с майонеза. Формованата салата се накисва за час при стайна температура и 2 часа в хладилник. Приятен апетит!
Торта за салата - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
Салатите, декорирани под формата на торта, изглеждат ефектно и апетитно на масата. Как да постигнем правилно кръгла форма за зеленчукови и месни салати?
Готвачите са открили три тайни как да направите салатата да изглежда като торта:
1 начин: да използвате подвижен пръстен с диаметър 24 сантиметра от форма за печене;
2 начина: миниатюрни, порционирани салати-торти изглеждат не по-малко впечатляващи. Формата се постига с помощта на пластмасови пръстени (диаметър - 10, височина - 9 сантиметра), изрязани от пластмасова бутилка;
3 начина: в дълбока купа, покрита с прилепнал филм, подредени слоеве. След като салатата се накисне и запечата в хладилника. Купата се обръща, а салатата с филма остава върху чинията. Използвайки този метод, трябва да запомните, че слоевете са подредени в обратен ред, тъй като купата ще се обърне.
