Какво представлява коластрата?
Известно като "първото мляко", коластрата е нискомаслено високо протеиново мляко, което всички млекопитаещи майки бозайници получават през първите няколко дни след раждането. Той е пълен с хранителни вещества и естествени антитела. Това го прави частично отговорен за даването на новородени на шанс за борба срещу болестотворни патогени, включително бактерии и паразити. Той също така помага да се постигне здравословно тегло.
Коластрата от едър рогат добитък е кравешката версия на коластрата. Поради своите хранителни качества, включително протеинова сила, бързо печели популярност в атлетичния свят.
Д-р Джон Бъкли, експерт по спортна храна, който преподава в Университета в Южна Австралия, изследва потенциалните предимства на коластрата от едър рогат добитък за спортисти в продължение на десетилетия. Той е установил, че допълването на диетата на спортиста с 60 грама концентриран протеинов прах от говежди коластра може да подобри представянето на спортиста с повече от 5 процента, според статия, която Buckley помогна да напише, публикувана през 2002 г. Вестник на науката и медицината в спорта.
Австралийският отбор използва същия режим и призна успехите си по време на летните олимпийски игри през 2000 и 2004 г. за коластрата от едър рогат добитък, според статия, публикувана от Центъра за изследвания в областта на храненето.
Всичко е в червата
Може ли коластрата от говеда да даде атлетичното си представяне на тласък на ниво? Тя не може да направи това, или поне не още. Това няма да замести нуждата от интензивно обучение, строга диета и години на всеотдайност. Ако обаче ранното изследване е доказано правилно, може да добавите някаква сериозна стойност към Вашия режим.
Докато високата му протеинова стойност е плюс, най-голямото му предимство за спортистите е неговата способност за повишаване на имунната способност.
По-голямата част от имунната система на човека се крие в червата. Антителата в коластрата са от жизненоважно значение за помагането на новородените да изградят способността си да се борят с болестите, но те също могат да се окажат ценни за спортистите.
Интензивният физически стрес, който спортистите поставя върху тялото си по време на тренировка, може сериозно да отслаби имунната им система. Понякога "удари на бегача" удари. Това е популярният термин за разхлабване на червата. Ако това се случи на състезател по време на голямо състезание, месеци обучение могат да излязат от прозореца.
Показано е, че коластрата от едър рогат добитък подпомага укрепването на червата по време на особено стресови ситуации. Тази способност доведе експерти да предполагат, че може да бъде от особена полза за войници, които служат в горещ климат като Афганистан, според статия, публикувана в американския вестник "Физиология-стомашно-чревна и чернодробна физиология".
Неговите естествени антибиотици могат да помогнат на спортистите да отстранят болката и инфекцията по време на пиковите тренировки. Добавената форма на коластра от едър рогат добитък изглежда има същия ефект като цялата форма.
Не само за бегачите
Гастроинтестиналните ползи от говежди коластра правят това възможно лечение за диария. Това е потвърдено в клиничните проучвания, според Cancer Center на Memorial Sloan Kettering. Установено е също, че подпомага контрола на чревните смущения в хората, приемащи нестероидни противовъзпалителни средства, според Слоун Кетеринг. Те включват ибупрофен, аспирин и други обичайни болкоуспокояващи.
Някои изследвания показват, че използването на добавки за коластра от говеда може да помогне на човек да се възстанови след коремна или коронарна хирургична операция.
Безопасно ли е?
Основните рискове от коластра от едър рогат добитък могат да възникнат, когато го консумирате в сурова форма. Центровете за контрол на заболяванията (CDC) приписват огнища на Ешерихия коли, Salmonellа, и Campylobacter бактериални инфекции до консумацията на сурови млечни продукти, включително говежди коластра, през последното десетилетие. Това доведе до изземване на продукта, а най-големият производител на сурова коластра в страната го спря да го продава през 2012 г. Американската администрация по храните и лекарствата предупреждава за консумацията на сурови млечни продукти, като посочва, че текущите проучвания потвърждават наличието на болести, произвеждащи бактерии в суровото мляко. Тази опасност обаче не съществува в обработената форма на коластра от едър рогат добитък, според Центъра за изследвания в областта на храненето.
Хората, които са алергични или чувствителни към млечни продукти, не трябва да използват коластра от едър рогат добитък. Бременни и кърмещи жени, както и малки деца, също трябва да се избягват. Говорете с Вашия лекар или диетолог относно потенциалните ползи или рискове от коластрата от едър рогат добитък, преди да го добавите към вашата диета.
За вкъщи
Показано е, че коластрата от едър рогат добитък подобрява атлетите за някои. Това е помогнало на други хора да се борят с такива състояния като диария и чревен дискомфорт. Изследванията са смесени относно ефективността на коластрата от едър рогат добитък. Малко опасности са доказани за него, освен когато са взети в сурова форма. Не забравяйте да попитате Вашия лекар, преди да го приемете, и се уверете, че не пречи на други лекарства или лечения.
