За опасностите и полезността на различните храни може да се говори безкрайно. Ние сме това, което ядем. Тази истина е известна отдавна, но не всички, за съжаление, я помним.
Представяме на вашето внимание страхотна оценка на 10-те най-вредни храни. Дискусията тук не е за противоречиви продукти (като мекият бял хляб е вреден за фигурата), а за онези продукти, консумацията на които причинява безспорна вреда на организма, без да носи никаква полза. Т.е. за храни, които не могат да се ядат ВСЕКИ, няма значение колко сте гладни.
Парадоксална е само една истина: всеки от тези продукти е опасен за здравето ни и се обичаме еднакво.
Враг номер 1: Закуски, чипс, крекери
Първоначално чипсът беше 100% натурален продукт: те бяха най-фините филийки картофи, пържени в масло със сол. Да - високо съдържание на мазнини, да - високо съдържание на сол, но вътре в пакета имаше поне казаното - картофи, олио, сол! Въпреки това, чипс, изобретен в щата Ню Йорк през 1853 г., и модерните хрупкави филийки в торбички са напълно различни ястия. Между тях има цял залив, тъй като днес чипсът се прави от царевично брашно, нишесте, соя, хранителни аромати, синтетични ароматизатори и подобрители на вкуса. Съставът им често включва генетично модифицирани вещества, които не са само вредни за стомаха и другите органи, те обикновено трябва да бягат.
Редовната консумация на закуски, които се приготвят с добавяне на трансмазнини и най-популярния подобрител на вкуса Е-621 (мононатриев глутамат), може да ви постави на болнично легло, тъй като за вас са осигурени проблеми със сърдечно-съдовата и нервната система. И освен това, рискувате да се разбирате със "закуските":
- атеросклероза,
- Инфаркти
- инсулти
- Хормонална дисфункция
- Проблеми с потентността при мъжете
- Обостряне на хронични заболявания на стомашно-чревния тракт,
- Развитие на ракови тумори
- Затлъстяването и други "прелести".
Най-лошото е, че тези продукти са невероятно популярни при децата. Това означава, че от детството, ядейки чипс или бисквити, те могат да получават постоянни удари по тялото, придобивайки много хронични заболявания в ранна възраст. И тогава се учудваме, защо са толкова „по-млади“ инфаркти и инсулти?
Какво да заменим
Ако не искате да отровите тялото си с такива ястия, а децата изискват деликатеси, опитайте се да ги приготвите сами. Например, чипсът може лесно да се приготви в микровълновата печка. За целта измийте няколко картофа и ги нарежете с остър нож на тънки филийки. Поставете ги върху чиния, покрити със салфетка, за да изсъхнат, и след това поставете в микровълнова фурна на максимална мощност. Отнема само няколко минути, за да направите чипса. Те ще бъдат готови, когато филийките станат малко „усукани“ и покрити със златиста коричка. Просто поръсете сол отгоре и се насладете.
Враг №2: Майонеза, кетчуп и различни сосове
Наистина ли мислите, че кетчупът е направен от прясно събрани, най-свежи домати, от девствени, чисти, плодородни полета в близост? Ние бързаме да ви разочароваме: кетчупът и майонезата в състава му могат да поберат огромно количество захар, трансгенни мазнини, ароматизатори и консерванти.
Ако ви кажат, че в майонезата се използват само домашни яйца, най-вероятно това означава сух жълтък или специално вещество, наречено „яйчен меланж“. Нито едно нищо няма общо с истинско пилешко яйце. А посоченият зехтин на етикета на магазина за майонеза може да бъде най-малко 5% от общата маса на продукта, ако не и по-малко.
Оцетът и захарта се добавят към повечето сосове. Пазарувайте майонеза, кетчуп и сосове като „Катран-катран“ или „Сацебели“ могат да провокират появата на диабет, онкологични заболявания, хранителни алергии, а също и да убият ензимите в GIT.
Какво да заменим
За да замените магазинната майонеза, можете да използвате обикновена заквасена сметана или кисело мляко. Също така майонезата е много лесно да се направи със собствените си ръце. За целта вземете яйце, малко горчица, слънчогледово масло, лимонов сок, сол и захар. Всичко, което трябва, за да победите блендер до консистенцията на гъста сметана. Това е всичко - естествената и абсолютно безобидна майонеза е готова и не отстъпва по вкус на нито един магазинер.
Враг номер 3: Сладкиши с багрила и заместители на захарта
Желените сладкиши, шоколадови бонбони, близалки са убийците на имунитета на вашите деца. Защо, питаш? Да, защото се правят с добавяне на огромно количество синтетични оцветители, сгъстители, животински и растителни мазнини, заместители на захарта и антиоксиданти. Цялата тази „експлозивна смес“ може да доведе сина или дъщеря ви до гастрит, стомашна язва, сериозни алергии, кариес, затлъстяване, туморен растеж и диабет. И всичко това в ранна възраст.
Много хора знаят, че здравословното черво е силен имунитет. Ето защо ще бъде по-добре, ако децата ви от ранна възраст ще се научат да ядат натурален мед вместо шоколад, а сушени кайсии, сини сливи и други сушени плодове вместо желе бонбони. Повярвайте ми, ако детето не вижда в къщата на магазините, дори няма да ги пита.
Какво да заменим
И ако наистина искате да зарадвате детето с карамел, пригответе ги сами. 4-5 супени лъжици захар, налейте 2-3 супени лъжици вода и сложете на огъня. Щом сместа заври и захарта се разтвори, добавете към нея чаена лъжичка лимонов сок. Сварете карамела за около 8-10 минути, докато се образува леко златист оттенък. След това можете да го изсипете в чаени лъжички, предварително смазани със слънчогледово масло. Щом карамелът се втвърди, можете да го изядете.
Враг номер 4: Колбаси и колбаси
Така че често рекламата показва на зрителя изключително изгодни факти за колбаси и колбаси за активни продажби: „100% натурален продукт!“, „Без соя и ГМО“. Както и споменаването на техните собствени ферми, откъдето всъщност се взима месо или максимално съответствие с европейските стандарти. Уви, повечето от тези лозунги не съответстват на истината. Съставът на колбаси и колбаси, като правило, включва само 10% от месните продукти и дори тогава, за да ги наречем "месни", дори езикът не се обръща:
- Свинска кожа,
- Пилешка кожа,
- Натрошени кости,
- сухожилия,
- Карантия (карантия!).
В противен случай съставките вътре са вода, брашно, нишесте, соев протеин, аромати, подобрители на аромата, консерванти и аромати. Такава храна е категорично противопоказана за малки деца и бременни жени, тъй като води до заболявания на щитовидната жлеза, проблеми с нервната система на плода, както и патологични промени в черния дроб и жлъчния мехур.
Какво да заменим
Заменете изкуствените колбаси с естествени домашни. Приготвянето им е много лесно: Вземете пилешко филе или свинско филе, усучете го в кайма, добавете нарязан лук, сол и черен пипер на вкус. Оформете колбаси, увийте ги в прилепнал филм и варете във вряща вода за около 15-20 минути. След това можете да извадите колбасите, охладете и запържете в тиган. Повярвайте, домашното ястие ще донесе много повече полза за вас и вашите деца.
Враг номер 5: Бърза храна
Такава храна обикновено се използва от тези, които се нуждаят от обикновена и бърза закуска. Достатъчно е да изсипете вряща вода над юфка или картофено пюре, изчакайте 5 минути и можете да започнете храненето. Но колко хранене е полезно и балансирано? Точно на нула процент. Вие абсорбирате доста сухи прахове, мононатриев глутамат и други добавки, които причиняват чревни разстройства, нарушено кръвно налягане, съдови проблеми и дори мозъчно увреждане. Естествено, за каквито и да е естествени добавки (гъби, месо или зеленчуци) в този продукт не може да се говори.
Какво да заменим
Искате да хапнете набързо в командировка или пътуване? Вземете обикновена овесена каша и сушени плодове, залейте с кисело мляко или вряла вода и оставете за няколко часа. Много удобно е да се приготвя такова хранене вечер, за да се вземе на сутринта пълна закуска на пътя. Повярвайте ми, ще бъдете напълно доволни от него, без да навредите на стомаха.
Враг №6: Маргарин и намазване
Какво е масло и маргарин знам всичко. Спредът е смес от растителни и животински мазнини, така че обхватът на съдържанието на мазнини в него е много по-голям, отколкото в маслото. По правило маслото има съдържание на мазнини 50% или 80%, а разпръскването може да бъде 35% или 95% мазнини. В допълнение към млечната мазнина можете да намерите в мазането и мътеница, палмово масло, транс-изомери и по традиция консерванти и сгъстители. Холестеролните плаки в съдовете се образуват именно поради честата употреба на масло, намазване и маргарин.
Умерената употреба на тези продукти няма да доведе до тежки последствия, особено ако водите активен начин на живот, млади са и пълни с енергия. Но на възрастните хора не се препоръчва да ядат такива добавки ежедневно.
Какво да заменим
По-добре е да ги замените с растително или зехтин с прилично качество.
Враг №7: Пушено месо
Пушените храни правят доста измамно впечатление: шунка, риба, сирена. От една страна, горещото и студено пушене убива много от микробите, които се съдържат в продуктите и причинява гниещи процеси. Освен това поради тютюнопушенето човек яде не трансмазнини, а непроменени мазнини във формата, в която трябва да се приемат.
Но има и друга страна на монетата: много често пушените продукти, изложени на рафтовете на магазините, се пушат с помощта на течен дим. Продуктът просто се потапя в специална течност, след което придобива определен цвят и аромат. Течният дим е само отрова! Най-опасният канцероген, забранен във всички цивилизовани страни по света. Често се внася в европейски държави по нелегален начин, което само потвърждава опасността му за хората. Освен това течният дим не убива червеите, съдържащи се в месото или рибата, и вие населявате тялото си с тези „гости“.
Какво да заменим
Пушената по всякакъв начин храна е вредна за здравето. Дори в домашната пушечка. Дори на свръхестествени чипове. Продуктът във всеки случай е изключително наситен с продукти от горенето. Правилният начин за приготвяне на всякакви храни: вари, къкри или (в краен случай!) Пържени.
Враг номер 8: "Бърза храна" от сергията
В мрежите на ресторанти за бързо хранене като Макдоналдс или Бъргър Кинг - отделен въпрос, към тях всеки диетолог твърди над покрива. Но сега говорим за улични павилиони - към които има ред на повече оплаквания. Запомнете: никога няма да разберете от какви съставки сте приготвили това ястие, от какви ръце и какво качество са били. Инсанитарните условия на заведения за бързо хранене оставят много да се желае в преобладаващата част от случаите, поради което рискувате значително здравето си. Само си представете колко дълго някоя съставка или завършен продукт може да лежи на топло място в очакване на купувача. Ужасно е дори да си представите какво ще се случи със стомаха ви, след като го изядете.
Какво да заменим
Направете по-добри вкусни бургери у дома. Това е просто: вземете кифличка, маруля, месо, малко ориз, яйце и сирене. Месото трябва да бъде усукано в кайма, да се смеси с варен ориз и яйце, да се оформи плоска баничка и да се запържи в тиган. Нарежете хляба наполовина и сглобете нашия бургер в произволен ред. По желание можете да добавите прясна краставица или домат.
Да, и отличната висококачествена готварска шаурма у дома е лесна. За това пържените парчета месо или пилешко месо трябва да се смесят с всякакви нарязани зеленчуци (краставици, домати, маруля, зеле) и да ги увиете в пита хляб. Удивително е вкусно и здравословно!
Враг номер 9: Сладки газирани напитки
Не сте забелязали, че след пиене на "Кока" жаждата не отстъпва, а само се увеличава? Така е, защото като част от много сладки соди има аспартам - най-опасната съставка за организма, подсладител със синтетичен произход, провокиращ рак на мозъка и черния дроб, необратими промени в нервната система, безсъние, дори при деца, главоболие и алергии. В комбинация с кофеин и ортофосфорна киселина, които безмилостно отделят калция от тялото ни, сладката газирана напитка е просто склад за вещества, които убиват тялото ви.
Какво да заменим
Заменете сладките напитки е напълно възможно компоти, варени със собствените си ръце пресни или сушени плодове или обикновена минерална вода, от които да се отделят предварително газовете.
Враг номер 10: Продукти с думите „нискокалорични“
Тънкостта е модна тенденция, която много млади дами по света гонят. За съжаление, много често те се възразяват от недобросъвестни производители на храни, които приписват на продуктите си термините „нискомаслени“ или „нискокалорични“. В повечето случаи те съдържат подсладители, нишесте и други вредни примеси, които абсолютно не благоприятстват загубата на тегло, а също така пречат на нормалното функциониране на организма. Освен това мозъкът ни е много лесен за измама. Виждайки надписа „нискокалорични“, по някаква причина смята, че е възможно да се използва такъв продукт повече, без никаква вреда.
Какво да заменим
Ще бъде много по-лесно да отслабнете, ако ядете само здравословни храни: задушени зеленчуци, пълнозърнест хляб, постно месо и риба. Млечните продукти също са полезни, просто ги пригответе по-добре у дома, купете литър мляко и квас, като смесите всичко според инструкциите и ги поставите в машина за производство на кисело мляко или термос.
Направяйки заключение от горното, бих искал да добавя само едно: повечето хора учат, за съжаление, не на грешките на другите, а сами. Не забравяйте, че да стигнете до болничното легло след хранене с такива продукти е по-лесно от всякога. Но възстановяването на здравето е много по-трудно. За да не обвинявате себе си за необмислени действия, опитайте се да се поучите от грешките на другите, като слушате нашите съвети.
