Нежните и ароматни парни кюфтета "Таралежи" ще станат ваш спасител, ако имате деца в къщата си! Те с удоволствие ядат такова месно ястие без капризи и сълзи, а възрастните няма да пропуснат да опитат тези задушени питки, тъй като те не съдържат почти никаква мазнина. Готвенето на кюфтета е удоволствие, тъй като те не се нуждаят от пържене, не е необходимо да готвите кайма и ако имате бавна готварска печка в кухнята, тогава процесът на готвене на „Таралежи“ като цяло става просто незабележим във времето!
Такива кюфтета могат лесно да се съхраняват в резерв, като ги замразявате във фризера на един от етапите на готвене, така че винаги можете да зарадвате семейството си с апетитно месно ястие в точното време за 30 минути.
За 1 кг кюфтета ви трябват:
- 600 грама кайма;
- 250 грама ориз;
- 100 г пшенично брашно;
- 20 мл слънчогледово масло;
- сол и черен пипер на вкус.
Най-добре е да направите кайма за готвене, като имате под ръка свинско и говеждо месо. Именно свинското и смляното говеждо месо е идеално за приготвяне на кюфтета, тъй като включва съдържанието на мазнини в свинско месо и аромата на говеждо месо. За деца гответе котлети от кайма, но не забравяйте да добавите малко свинска мас към него. Най-лесният вариант би бил да закупите мляно месо в магазин или на пазара, но не забравяйте да проверите продукта преди да купите за свежест, не се колебайте да го помиришете!
Тъй като много дългият процес в готвенето е варене на ориз, тогава първо се грижете за него. Сварете ориза в подсолена вода с растително масло, докато се свари наполовина за 10 минути. Маслото ще позволи на ориза да не се слепва. Препоръчително е оризът да не се усвоява, в противен случай при повторно варене за двойка той ще стане мек и кюфтетата няма да поддържат формата. По желание можете просто да накиснете зърнените култури 2 пъти във вряща вода за 15-20 минути.
Полу сварен ориз се изсипва в съд с мляно месо и като добавите малко сол и черен пипер за аромат, разбъркайте всичко заедно, така че оризът да се разпредели равномерно в каймата. Много кулинарни специалисти оформят малки топчета от кайма и ги навиват на ориз, но при този метод е необходимо оризът да е леко изсушен, тъй като той просто няма да залепне за месото.
Готовата маса трябва да се охлади за около 15 минути.
След това добавете пшенично брашно в чиния. С ръце, потопени във вода, разточете малки топчета оризова и месна маса и ги панирайте с брашно.
На този етап на готвене можете да замразите кюфтетата, като ги поставите върху брашно с брашно.
Поставете готови таралежи в паровар и ги задушете в него за около 30-40 минути.
При подготовката кюфтетата ще се увеличат приблизително два пъти, така че опитайте да ги поставите с малки интервали между тях.
Сервирайте готовото ястие за възрастни с кетчуп или майонеза, а за деца - със заквасена сметана. (снимка 10)
Насладете се на яденето си!
За да прецените приблизително колко ще ви струва 1 кг такива кюфтета, нека изчислим реалната им себестойност:
- 600 г кайма - 140 рубли;
- 250 г ориз - 15 рубли .;
- 100 г пшенично брашно - 10 рубли;
- 20 мл слънчогледово масло - 10 рубли.
Общо: 1 кг „Таралежи“, а това е приблизително - 8 порции, ще ви струва 175 рубли, а 1 порция - 22 рубли. Това не е ли печеливша икономика, особено при сегашните цени за прясно месо? Спестете бюджета си и зарадвайте дома си с вкусни ястия, приготвени с помощта на нашия уебсайт!
