Сандвичи - добре, кой не ги обича ?! Особено, ако са направени от вкусни и сочни наденички. Трябва да признаете, че има толкова много разновидности на този месен продукт в наше време, но е толкова трудно да изберете този, който не е само по ваш вкус, но и ще съдържа минимум вредни добавки, защото малките деца често го ядат!
За да изключите на масата си некачествена и не много здравословна храна, пригответе сами варената наденица, като използвате семинара, даден по-долу и се уверете, че всичко гениално и вкусно е просто.
Нито един гост не може да различи сандвич с такъв наденица от закупения в магазин - можете да го проверите сами със семейството или приятелите си и можете да сте сигурни, че определено ще поискат добавки!
За да създадете 1 кг варена наденица, ще ви трябва:
- 2 пилешки бутчета;
- 15 г желатин (голяма опаковка);
- 250-300 мл бульон;
- 0,5 ч.л. сол;
- 0,5 ч.л. червен пипер;
- 2-3 дафинови листа;
- 0,25 ч.л. червено хранително оцветяване;
- 0,5 ч.л. смлян черен пипер;
- 2-3 скилидки чесън;
- пластмасова бутилка от 1 литър (празна).
За готвене на колбаси са подходящи както замразени пилешки бутчета, така и охладени. Може да се направи и от пилешко месо, но след това ще трябва да добавите малко нарязана свинска свинска мас, за да предотвратите прекаляването на наденицата. Изплакнете краката и сложете в тенджера. Използвайки замразен продукт, дайте му малко повече време, когато готвите да готвите.
Сипете сол в тиган и добавете дафинови листа. Налейте във вода и варете краката около 40-45. Трябва правилно да ги сварите - за това след 20 минути готвене пробийте всеки крак с нож, за да освободите кръв от средата.
След като това се случи - вземете пилешките парчета в отделна купа и ги оставете да изстинат, а след това отделете пулпата от костите.
Изсипете 250 г горещ бульон в отделен съд и изсипете желатин в него. Разтворете го за 10-15 минути, така че да не останат бучки в течността.
Поставете охладеното пиле в купа с хранителен комбайн - няма да ви е необходим блендер и месомелачка!
Изсипете подправки, оцветете и компресирайте обелени скилидки чесън директно в купата. Ако не харесвате пикантен вкус, тогава трябва да откажете да добавите червен пипер! И също така внимавайте за добавянето на хранителни оцветители, така че наденицата ви да не се окаже бордо или алено!
Изсипете бульона с желатин и разбийте всичко с най-висока скорост за около 4-5 минути, докато всички продукти се превърнат в хомогенна розова маса. На този етап можете да опитате масата и да добавите липсващите съставки.
В чиста празна пластмасова бутилка отрежете горната част на съда за поливане и изсипете готвената месна маса в нея. Изпратете в хладилник за 3 часа или във фризера за 1 час.
След това време наденицата ви ще се втвърди. Може да се отстрани с ножица - внимателно изрежете бутилката до дъното от едната страна, а след това по дължината, докато колбасът е свободен на подготвената чиния.
Готовият продукт изглежда толкова апетитно и ухае толкова вкусно, че искам да го опитам веднага! Не го оставяйте настрана за „по-късно“ - нарязвайте хляба и опитайте наденицата, като я нарежете на дебели кръгчета. Приятен апетит!
Най-важното е, че в колбаса няма забранени добавки и емулгатори! Да, и струва няколко пъти по-евтино от версията на магазина:
- 2 пилешки бутчета - 70 рубли .;
- 15 г желатин (голяма опаковка.) - 17 рубли;
- подправки - 8 рубли.
в общия: 1 кг разходи за домашно приготвена наденица 85 рубли, докато цената на вкусна закупена наденица варира от 180 и повече! Така че - гответе с нас, защото е и полезно, и бюджетно!
