Салата наречена „Мимоза“, направена да служи на празничната трапеза, но понякога домакинята я приготвя точно така.
Направен е на слоеве, така че се оказва красив на външен вид.
„Мимоза“ се приготвя по различни начини, с добавяне на различни съставки. Такова ястие, най-важното, не забравяйте да накиснете, в противен случай вкусът ще се окаже не по начина, по който бихме искали.
Салата "Мимоза" с добавка на розова сьомга придобива още по-благороден вкус.
Салата "Мимоза" с розова сьомга - общите принципи на готвене
• Салатата прилича повече на консервирана розова сьомга.
• За да направите лука в салатата не горчив, сложете го нарязан в съд, изсипете вряла вода върху него, задръжте 8 минути и изплакнете със студена вода.
• Ако зеленчуците се нарязват на парчета, те ще се готвят по-бързо.
• Сварете новите картофи с корите, а старите картофи без корите.
• За да сварите зеленчуците по-бързо, покрийте тигана с капак.
• Добавете консерва сьомга към салатата заедно с нейното масло.
• За салата използвайте мазна майонеза, за да я накиснете по-добре.
• Използвайте само висококачествен ориз за салата.
Салата "Мимоза" с розова сьомга - класическа рецепта
съставки:
• 225 г консервирана розова сьомга;
• сол;
• 245 г майонеза;
• три яйца, моркови и картофи;
• зелен лук.
Метод на приготвяне:
1. Първо сварете зеленчуците. Измийте картофите и морковите. Сложете ги в тенджера, добавете вода и поставете на котлона. Доведете до кипене и намалете котлона. Гответе зеленчуци до готовност, проверявайки с вилица. Ако тя лесно пробива зеленчуци, тогава те се готвят. Извадете зеленчуците от тигана.
2. Изплакнете яйцата под течаща вода и сложете да заври. Гответе за 12 минути. Изключете печката, изсипете водата и вместо нея изсипете студена вода.
3. Обелете зеленчуците. Поставете средна ренде върху чиния и търкайте зеленчуците последователно. Първо идва морковът, следван от друг картоф в чинията. Измийте зеления лук и нарежете.
4. Обелете яйцата, поставете върху дъска за рязане и нарежете наполовина. Отделете бялото от жълтъка и разтрийте всяка част, настъргана на отделни чинии. Отворете консерва с консервирани храни и сложете всичко заедно със сока в чинията. Спомнете си рибената вилица до кашито състояние.
5. Вземете контейнера и започнете последователно да подреждате слоеве от маруля. Първо идва картофът. Посолете го и намажете с майонеза. Следва розов и яйчен белтък. Намажете отново с майонеза и поръсете със зелен лук. Следва морковът, а отгоре майонеза. Последният слой е яйчен жълтък, равномерно разпределен по цялата повърхност.
6. Преди сервиране гарнирайте салатата с копър и магданоз.
Салата "Мимоза" със свежа розова сьомга
съставки:
• 280 г прясно розово филе от сьомга.
• два картофа и моркови;
• сол;
• 75 г твърдо сирене;
• заквасена сметана;
• един лък;
• черен пипер;
• майонеза;
• четири яйца;
• подправки за риба.
Метод на приготвяне:
1. Измийте и подсушете рибата с кухненска кърпа. Нарежете на малки филийки, сложете в купа, сол, добавете подправки и черен пипер. Смесете всичко и запържете в слънчогледово масло за 11 минути.
2. Измийте зеленчуците с четка и ги сложете в тава. Сложете картофите, морковите и яйцата да заври.
3. След 13 минути извадете яйцата и ги поставете в купа със студена вода. След още 16 минути проверете зеленчуците с вилица, ако е останало в тях, това означава, че са готови. Не е необходимо да се усвояват зеленчуци. Извадете ги и охладете.
4. Обелете охладените картофи и моркови с остър нож. Настържете картофите в широка чиния, разпределете ги равномерно, сол и намажете със заквасена сметана, смесена с майонеза.
5. Обелете лука от обвивката, изплакнете и нарежете на парчета с диаметър пет милиметра. Поставете го в следващия слой и намажете със смес от майонеза и заквасена сметана.
6. Настържете настърган кашкавал с малки дупки отгоре на лука. Отгоре отново намажете със заквасена сметана и майонеза.
7. Следва печена розова сьомга. Запомнете го с вилица, разпределете го равномерно върху сиренето и го покрийте с импрегниране.
8. Почистете яйцата от черупката, изплакнете и, разрязвайки на две части, отделете белтъците от жълтъците. Отгоре на рибата разтрийте протеина, след което намажете с импрегнация.
9. Разтрийте моркови върху яйчен белтък, намажете с майонеза и заквасена сметана.
10. Отгоре гарнирайте салатата с настърган жълтък.
11. Сервирайте салатата на порции, без да нарушавате целостта на слоевете. Гарнирайте с резени лимон.
„Мимоза“: салата с ябълки и розова сьомга
съставки:
• 270 г консервирана розова сьомга;
• сол;
• 200 г картофи;
• вода;
• 190 г моркови;
• майонеза;
• една сладка и кисела ябълка;
• пет пилешки яйца;
• лук;
• 110 мл оцет.
Метод на приготвяне:
1. С помощта на гъба измийте моркови и картофи. След това ги сложете в тенджера, покрийте с вода над три пръста и сложете да заври 28 минути.
2. Извадете подготвените зеленчуци с нарязана лъжица и ги поставете близо до отворения прозорец, за да ги охладите по-бързо.
3. Спуснете яйцата в тигана, добавете вода към тях и сложете готвача на печката. След като водата заври, добавете лъжица оцет и сол. Варете 14 минути. След това отцедете и налейте студена вода.
4. Използвайте остър кухненски нож, за да обелите лука и го нарежете на ивици. Сложете зеленчука в съд, изсипете останалия оцет и вряла вода. Задръжте лука в тази смес за 19 минути. След това го сложете в гевгир и оставете цялата вода да се отцеди.
5. Отворете консерва с розова сьомга, източете водата и поставете рибата в чиния. Запомнете всичко с нож или вилица.
6. Почистете яйцата и извлечете протеините. Алтернативно, разтрийте жълтъците първо в една купа и след това катерички в друга.
7. С картофите и морковите извадете корите и ги пропуснете през рендето в отделни купи.
8. Измийте ябълката с четка и я подсушете. Почистете сърцевината и я обелете. Настържете плодовете на едро ренде.
9. Поставете рибата в купата за салата с първия слой и я покрийте с майонеза.
10. Следва протеин и майонеза. И отгоре на протеиновите моркови със сол и майонеза.
11. След това разпределете лука, намажете го с майонеза. Отгоре на лука сложете ябълка с майонеза и осолени картофи с майонеза.
12. Поръсете образуваната салата с жълтък и увийте със слепващ филм. Поставете в хладилника за малко.
13. Сервирайте салатата, като я украсите със стрък киранто.
Салата "Мимоза" с розова сьомга и топено сирене
съставки:
• три картофа;
• банка розова сьомга;
• два моркова;
• две преработени сирена;
• сол;
• четири пилешки яйца;
• две супени лъжици оцет;
• 100 г лук;
• зелени;
• майонеза.
Метод на приготвяне:
1. Измийте зеленчуците и гответе за 28 минути. Отцедете и оставете зеленчуците да се охладят в тенджера.
2. Сложете яйцата в тенджера, добавете вода, смесена с оцет и сол. Гответе за 11 минути. Варените яйца потопете в ледена вода.
3. Извадете лука от корите и нарежете на кубчета на дъската за рязане.
4. Отворете консервата с риба и източете излишното масло. Сложете розовата сьомга в чиния и като добавите лук, помнете с вилица.
5. Извадете яйчните черупки от яйцата и обелете от зеленчуците. Отделете белтъците от жълтъците.
6. Извадете фолиото от изварата и ги настържете.
7. Вземете чиния и наредете там последователно всяка съставка на слоеве, като смажете с майонеза.
8. Най-отдолу се осоляват и настъргват картофи. Следва рибата, смесена с лук.
9. След това идва равномерно разпределено плато сирене. Поставете настъргания протеин отгоре върху сиренето.
10. След това разтрийте морковите отгоре с белтъците и солта. Последният слой са пилешките жълтъци, настъргани на средна ренде.
11. Готова салата от Мимоза с розова сьомга оставете накисване.
12. Сервирайте ястието, като го украсите със зеленина.
Топки за салата "Mimosa" с розова сьомга
съставки:
• калаена консерва от розова сьомга;
• един морков и картоф;
• два чл. л. заквасена сметана;
• две пилешки яйца;
• четири чл. лъжици бял сусам;
• 25 г зелен лук;
• лъжица соев сос;
• 85 грама сирене.
Метод на приготвяне:
1. Сварете морковите, яйцата и картофите, докато омекнат. Охладете ги и почистете.
2. Изцедете излишната течна консервирана храна и не забравяйте останалата риба в купата.
3. Добавете към розовата сьомга и настърганите картофи и моркови. Разбъркайте.
4. Натрийте сиренето и яйцата на средна ренде и добавете в купата. Там добавете измития и нарязан зелен лук.
5. Изсипете соевия сос в масата, добавете заквасена сметана. Разбъркайте старателно.
6. Оформете топчета маруля с диаметър три сантиметра.
7. Запържете сусама в сух тиган.
8. Оваляйте в сусамови топки.
9. Поставете листата от маруля върху чиния и върху тях поставете салатни топчета.
Салата "Мимоза" с розово и ориз
съставки:
• 210 г консервирана сьомга;
• пет яйца;
• смлян пипер;
• половин чаша ориз;
• сол;
• три моркови;
• майонеза;
• букет зелен лук.
Метод на приготвяне:
1. Измийте яйцата и ги сварете. Налейте достатъчно вода, за да покриете яйцата. Гответе ги за 12 минути. След това напълнете с ледена вода. Щом яйцата изстинат, почистете ги от черупката.
2. Разделете яйцата наполовина, отделете жълтъците от белтъците и ги поставете в различни чинии. Алтернативно, като използвате ренде, разтрийте всяка съставка.
3. Измийте морковите и ги варете 37 минути. След това го обелете и настържете.
4. Изплакнете ориза, сложете го в тенджера и покрийте с вода. Сварете до готовност. След това отцедете и изплакнете отново.
5. Отворете консерва с розова сьомга и изсипете излишната течност. Сложете рибата в купа и използвайте вилицата, за да я запомните.
6. Изплакнете зеления лук и нарежете.
7. Вземете плоска чиния и подредете всички съставки последователно на пластове. Намазваме всеки слой с майонеза. Първият слой е ориз, а над него е риба.
8. Поръсете рибата със зелен лук и добавете яйчен белтък.
9. След това разбийте моркова, посолете го и го осолете. Най-горният слой е яйчен жълтък. Последният слой може да не се намаже с майонеза.
10. Сервира се такава салата като отделно ястие.
Салата "Мимоза" с розово и домати
съставки:
• 150 г розова сьомга;
• 60 грама сирене;
• един домат;
• зелени;
• майонеза;
• две яйца.
Метод на приготвяне:
1. Сварете яйцата до омекване и обелете. Отделете белтъците от жълтъците.
2. На първия слой лежеше пюре розова сьомга.
3. Вторият слой е настърган кашкавал.
4. Следващият слой е нарязан на кубчета домат.
5. Четвъртият слой са настърганите жълтъци.
6. Петият слой е нарязан на зелено.
7. Последният слой е настърганите протеини.
8. Намазваме всички слоеве с майонеза. Сервирайте със стрък магданоз.
Салата "Мимоза" с розова сьомга, ябълки и заквасена сметана
съставки:
• калаена консерва от розова сьомга;
• майонеза;
• две варени яйца;
• лук;
• половин зелена ябълка;
• заквасена сметана.
Метод на приготвяне:
1. Поставете рибата на пюре в първия слой и намажете с майонеза.
2. Следва се нарязан лук, след това настъргана ябълка. Всички отново намажете майонезата.
3. След това са настърганите яйца, а отгоре - заквасената сметана.
4. Сервирайте ястието, украсено с маслини и резени домати.
Салата "Мимоза" с розова сьомга - трикове и съвети
• Ако желаете, заменете картофите с ориз, вкусът няма да се влоши.
• Вместо варени моркови, понякога използвайте моркови в корейски стил.
• За да придадете на ястието богат и нежен вкус, добавете към него настърган масло.
• Вместо лук лук, шалот ще направи.
• За нежността на салатата разтрийте всички съставки на ситно ренде.
