Те обитават водите на всички климатични зони.
Размерите на тялото им варират от 25 см до 16 м.
В северните морета тези мекотели нямат изразителен цвят и растат малки.
Като има предвид, че основното им натрупване пада върху водния свят на субтропиците.
Имайки форма на торпедо форма на тялото и хрущял под формата на стрела по него, тези същества развиват огромна скорост и не могат да изпреварят, може би, само делфини. Главоногите на моретата и океаните дишат с гребените на хрилете, а очите и пипалата им помагат да различават заобикалящата ги среда.
На същите пипала има смукатели, поотделно за всеки молюск, като пръстов отпечатък. Това е тяхното оръжие за улов на плячка и за защита от врагове. Всяко от трите двойки пипала крие в себе си едно главоноги сърцето на мекотели. Тази функция им позволява да бъдат регенерирани.
Това са мълниеносни хищници, готови да пируват с по-малки представители на собствения си вид. И името на тях - калмари. Чието месо е толкова обичано от хората. И това не е изненадващо, защото е най-полезното от всички налични в момента в човешката храна.
Калорични калмари и как да ги приготвите, за да запазите всички полезни свойства
Калмари, доставени в нашите супермаркети с техните полезни свойства, са плячка на занаятите в южните морета на Китай, Япония и Виетнам, За готвене използвайте пипалата и трупа на мекотели, обелени от вътрешностите и кожите. В процеса на топлинна обработка калмарите не губят полезните си свойства за човешкото тяло, но имат различни калории:
• Прясно - 98 kcal;
• варено - 122 ккал;
• Пържено - 188 kcal;
• Задушени - 156 ккал;
• сушени - 286 ккал;
• Скара - 115 kcal.
Освен салати се приготвят и калмари вкусни супи, Страхотна закуска - кебап от месо от калмари, нанизани на шишче. Те се гасят, мариноват, пържат, смесват се с други морски дарове или зеленчуци. Калмарите придават на всяко ястие богат приятен вкус.
Ползите за здравето на калмарите са колосални:
• желязо - добро ниво на хемоглобин в кръвта, съответно неговото насищане с кислород;
• Калият е здрав сърдечен и мускулен мускул;
• Магнезий - силна нервна система, устойчивост на стрес;
• Калций - здрави зъби, здрави кости, здрава коса и кожа;
• Натрий - контролира метаболитните процеси в клетките на тялото, поддържа киселинно-алкалния баланс;
• Йод - здраве на щитовидната жлеза, хормонален баланс;
• Мед - необходим за образуването на кръв с правилните показатели, което предполага здравето на всички органи;
• Флуор - образуване на кост и здрав здрав зъбен емайл;
• Манган - съдържа се в човешкото тяло в много малко количество, но участва напълно във всички процеси, протичащи в него;
• Селенът е мощен антиоксидант и имуностимулант;
• Кобалт - благоприятен ефект върху щитовидната жлеза;
По отношение на йода и кобалта месото от калмари е лидер сред всички останали продукти.
Ползите от калмарите за тялото
Калмари месо има високо съдържание протеин, Наличието на витамини B, C, E и PP в него правят калмарите изключително здравословни. Включване на тази мида във вашата диета, човече оптимизира функцията на щитовидната жлеза, Това се отразява главно на производството на хормони, които засягат абсолютно всички органи и системи в тялото.
Калмарите включват микроелементи, които са полезни свойства за сърдечно-съдовата система и опорно-двигателния апарат. Разреждайки диетата си с този морски продукт, човек провокира имунната система и способностите на организма бъдете почистени от токсини и холестерол, Това намалява риска от атеросклероза, стеснява и укрепва кръвоносните съдове.
Калият и натрият, които са част от месото, имат лек диуретичен ефект. Това предотвратява натрупването на излишна течност в организма, което елиминира появата на подпухналост и високо кръвно налягане.
Калмарите, носещи ползи за здравето, може да са част от диетата.
Калмари вредят на тялото
Лекари, гастроентеролози и алерголози отбелязват малък процент от хората, които имат индивидуална непоносимост към калмари заедно с други морски дарове. Разбира се, в този случай яденето на калмари ще донесе само вреда за здравето.
Сушени калмари - друг потенциал източник на вреда, Когато купувате тази солена закуска, не забравяйте да се запознаете със състава, показан на опаковката. Производителите на сушено калмарово месо от азиатските страни добавят към него много ароматизатори и консерванти в допълнение към високото съдържание на сол. Това със сигурност не прави този деликатес полезен.
Злоупотребявайки със сушени калмари, човек увеличава вероятността от увреждане от собственото си здраве. Всъщност, освен високото калорично съдържание на този продукт, съдържащите се в него соли рано или късно ще започнат да се отлагат в организма, нарушавайки метаболитните му процеси.
Ползите от калмарите за детското тяло
Калмарите не съдържат мазнини и холестерол, което го поставя на една от най-важните позиции в детската храна. Фосфор, калций, калий, йод и други полезни свойства, които са част от калмарите, показват, че този морски продукт е задължителен в диетата на детето. Това ще позволи на тялото на детето да се развива правилно и хармонично, както от всички вътрешни процеси, така и от външни фактори.
Детският мозък е денонощен работещ орган, който се нуждае от постоянно хранене. Нервната система, която все още не е формирана, е мускулно-скелетната система, която може да издържи големи ежедневни натоварвания - калмарите имат ползи за цялото тяло.
Противопоказанията за ядене на калмари могат да бъдат само индивидуална непоносимост към детето му. В този случай този продукт е по-добре напълно да се елиминира от диетата. Както и да е, за малко. В крайна сметка, както знаете, детското тяло се формира и в същото време се променя. Следователно бившата алергия към морските дарове може да изчезне в процеса на отглеждане.
Ползите от калмарите по време на бременност и кърмене
Кобалт, който е част от месото на калмари, допринася за производството на РНК и ДНК клетки, като същевременно контролира запазването на генетично важни данни в тях.
Диетата на бъдещата майка трябва да включва до 350 грама калмари с техните полезни свойства на седмица. В крайна сметка, по време на раждането на дете, лекарите обикновено препоръчват да се въздържат от яденето на каквато и да е морска риба. Това се дължи на способността му да натрупва живак от морска вода. Риба, отровена от живак, попадайки в тялото на бременна жена, е малко вероятно да повлияе по някакъв начин на себе си. В крайна сметка съдържанието на тази отрова е твърде малко. Но прониквайки в зараждащия се плод, е вероятно да остави отпечатък върху бъдещата нервна система на детето.
Калмарите са добри, защото не абсорбират живак и други вредни вещества. Затова те могат безопасно да се използват за приготвяне на различни ястия. през цялата бременност.
След раждането на бебето, кърмещата майка ще трябва да изостави за известно време всички възможни морски дарове. И само след 8 месеца можете да ядете малка част от ястието, включително месо от калмари. След реакцията на организма на детето става ясно дали детето е алергично към тази морска храна или не. При наличие на нежелани реакции да повторите експеримента не си струва. Но ако детето се чувства добре, столът му не е счупен и бузите му са чисти, това означава, че той и майка му могат да се възползват от калмари за тяхното здраве.
Правила за избор на добри калмари
За да получите всички ползи за тялото от калмари, трябва да обърнете внимание на няколко точки, когато ги купувате:
• Труповете трябва да бъдат добре замразени, ако бъдат закупени замразени, обелени калмари. Дори и с най-малкия намек, че продуктът е бил размразен и след това отново замръзнал, трябва да имаме предвид, че ще има горчив вкус;
• Всеки замръзнал труп трябва да бъде отделен един от друг. Скупчените калмари са лоши калмари.
Спомняйки си тези прости правила, лесно е да изберете добър продукт.
Когато купувате пресни калмари, първо трябва да платите внимание към кожата му, Тя трябва да бъде сиво-виолетова или розово-кафява. Вътре месото трябва да е бяло. Много свежият труп трябва да е плътен и еластичен. За да получите собствените си ползи за здравето от калмари, не можете да купувате почистени пресни калмари. Така че ще бъде невъзможно да се оцени сянката на кожата и по този начин да се определи свежестта на продукта няма да работи.
Колко ви е необходимо, за да готвите калмари, оставяйки ги с полезни свойства и приятен вкус
Ако заложите калмарите на месо прекалено дълга термична обработка, то ще стане гумено и безвкусно:
• Прясна калмара се вари 2 миндокато месото побелее;
• Замразени калмари, размразяване, по-ниски във вряща вода и точно там изключете огъня, Така настояват 10 минути, след което изваждат;
• Запържете калмарите в тесто за не повече от 5 минути, сварете ги предварително;
• Калмари на скара или във фурната се готвят, докато се появи златистокафяв цвят, но предварително се мариноват няколко часа.
Калмарите запазват полезните си свойства и вкус само с кратка термична обработка.
Калмари в митологията
Калмарите са не само безценни полезни свойства за човешкото здраве. В далечните 1770 г. исландските моряци твърдят, че трябва да се срещнат с огромен главоног, който потъва кораби. Наричаха го Кракена. Дали това е вярно е трудно да се спори. Но в наши дни многократно е регистрирано нападението на едри калмари върху хора.
