Има много рецепти за домашно приготвени бисквити: късо печено, ронливо, сухо филе, нежно бисквитно, сметаново напълнено и заливано със сладко, солено и сладко, шоколад и ядки.
Разбира се, можете да си купите пакет сладки лакомства в магазина, но как съдържанието му може да се сравни с домашните печива?
И повече вкус и доброта.
И каква е миризмата в къщата, когато в кухнята се пекат бисквитки!
Бисквитките у дома се пекат бързо и лесно, ядат се с удоволствие и полза.
Как да си направите бисквитки у дома: какви продукти са необходими
За да приготвите бисквитки у дома, трябва да подготвите продуктите предварително. Комплектът ще бъде различен в зависимост от вида на печенето. Най-често домашните бисквитки се приготвят от тесто за къси хлябове.
Основните му компоненти са:
• брашно;
• масло;
• захар;
• бакпулвер.
Към тази основа се добавят различни ароматизиращи и ароматни добавки: ванилия, шоколад, кокосов чипс, аромати на вкус, ядки. В тестото могат да се добавят яйца, извара, мляко, кефир, кисело мляко, плодово и зеленчуково пюре, стафиди, конфитюр, мед, овесени ядки, оризово брашно.
Разликата между бисквитените бисквити, които също е доста лесно да се пекат у дома, е голям брой яйца.
Как да си направите бисквитки у дома: от какво се нуждаете от ястия, кухненски прибори
За печене на бисквитки у дома трябва да имате комплект стандартни кухненски прибори. Може да изисква:
• дървена точилка;
• тяхната силиконова или дървена шпатула;
• обикновена ренде;
• купа за биене;
• камшик за побой;
• миксер или пасатор;
• хоросан;
• кафемелачка;
• сито;
• форми за рязане на фигурки от тесто;
• тава за печене;
• хлебни изделия;
• добра хартия за печене (пергаментова хартия).
Може да ви е необходим остър нож, за да изрежете бисквитки, направени от изпечена цяла торта.
Как да си направите бисквитки у дома: най-бързият начин
Буквално след двадесет и тридесет минути можете да изпечете прекрасните сладки бисквити „Пръстени с канела“. Това е най-бързият и лесен начин да направите свежи ронливи пръстени с прекрасния коледен аромат на канела за чай.
съставки:
• 250 грама бяло брашно;
• 100 грама гранулирана захар;
• 100 грама меко масло;
• 10 грама конвенционален бакпулвер;
• четири супени лъжици топла преварена вода;
• щипка сол;
• Супена лъжица канела на прах.
Метод на приготвяне:
Пресейте брашното.
Смесете с бакпулвер.
Изсипете водата.
Разстелете омекналото масло.
Омесете меко, приятно тесто.
Загрейте фурната до 180 градуса.
След това смесете канелата на прах и захарта.
Да се оформят от теста тесни ивици под формата на "пръсти".
Потопете ивици канелена захар от двете страни.
За формиране на рулети.
Поставете чиста тава за печене с висококачествена пергаментова хартия, намазана с масло.
Сложете халките и печете за петнадесет минути.
Ако пръстените се зачервят по-рано, спрете да печете.
Извадете бисквитките и охладете.
Една от най-бързите и лесни рецепти, популярни в славянската кухня, са саламурните бисквитки. Към чаша всяка туршия трябва да вземете непълна чаша растително масло, толкова захар, едно яйце (можете да направите и без него), лъжица сода, щипка сол и около две чаши брашно. Всички съставки трябва да бъдат смесени, разточете готовото тесто на слой с дебелина сантиметър, нарязайте на ромбове или фантастични фигури с помощта на калай форми и изпечете.
Как да си направите бисквитки у дома: рецепти
Извара, кокос, овесени ядки, шоколад - всички видове бисквитки е просто невъзможно да се изброят. Всяка домакиня има няколко доказани рецепти в арсенала си.
Домашни бисквитки "извара"
Не по-малко бързо и лесно приготвени бисквитки с извара. Вкъщи се оказва особено буйна, свежа, топяща се на езика.
съставки:
• 230 грама извара с всякакво съдържание на мазнини;
• 250 грама бяло брашно;
• 130 грама масло;
• половин чаша захар;
• чаена лъжичка ванилова захар или пакетче ванилин;
• половин лъжица сода.
Метод на приготвяне:
Пресейте брашното.
Маслото нарязано на кубчета.
Смесете маслото с брашното и мелете на трохи с ръце или дървена лъжица.
Извара каша и разтрийте през сито.
Сложете настърганата извара в коричка тесто, добавете сода, ванилия или ванилова захар.
Омесете тестото, докато лепкавостта изчезне.
Напълнете работната повърхност с брашно, разточете тестото и го разточете с тънък слой не повече от три милиметра.
Стъклени или стъклени нарязани кръгове.
Потопете кръгчетата в захарта с едната страна.
Сгънете захарната страна вътре.
Потопете полукръга в захарта, навийте го отново, така че захарната страна да е вътре.
Потопете ъгъла в захарта последен път.
Поставете ъглите върху пергаментова хартия, така че захарта да остане отгоре.
Печете около половин час, докато се появи красив руж.
Домашни бисквитки "Кокосови топчета"
Деликатес за истински гурме, домашно приготвени бисквити с кокосов чипс има нежен изящен вкус, кремообразна нежност, ефирна консистенция.
съставки:
• 220 грама бяло брашно;
• 150 грама масло;
• 200 грама готови кокосови стърготини;
• две пилешки яйца;
• торбичка ванилия или ванилова захар;
• триста грама гранулирана захар;
• половин лъжица сода;
• на вкус малко сол.
Метод на приготвяне:
Нарежете маслото на малки кубчета, оставете в кухнята за омекване.
Когато маслото е меко, разбийте парчетата в пухкава гладка маса с помощта на миксер.
Постепенно добавете захар, без да спирате да биете.
Разбийте захарта с маслото, докато зърната се разтворят (три минути).
Разбийте яйцата отделно до пяна.
Добавете ваниловата захар към яйчената основа, разбийте отново.
Продължете да биете маслото, като постепенно въвеждате разбитите яйца.
Смесете брашното със сода, сол и пресейте.
На малки порции въведете брашното в маслено-яйчената смес, омесвайки тестото.
Когато тестото има приятна равномерност, добавете готовите кокосови стърготини, омесете отново.
Загрейте фурната.
Намазнете лист за печене с масло или покрийте с хартия.
Поставете топчета тесто върху тава за печене, като ги загребвате с голяма лъжица.
Печете кокосовите топчета за около петнадесет минути, докато се появи приятен златист руж.
Извадете ги от фурната, охладете и след това извадете от листа.
Домашни бисквитки "шапки с овесени ядки"
Вкусни, умерено висококалорични, здравословни бисквитки у дома могат да се пекат от обикновена овесена каша и малко количество мед. Сладкишите на базата на кефир винаги ще бъдат нежни и леки.
съставки:
• 300 грама всякаква овесена каша;
• 300 грама гранулирана захар;
• 350 грама бяло брашно;
• 250 грама масло;
• 120 мл кефир;
• две пилешки яйца;
• сол;
• чаена лъжичка сода;
• една и половина лъжици цветен мед.
Метод на приготвяне:
В кефир изсипете сода и разбъркайте.
Нарежете маслото на парчета, разтопете в отделна чаша на водна баня, охладете.
Изсипете разтопеното масло в кефира, разбъркайте.
Сложете същия мед и яйца, разбийте всичко с миксер до гладкост.
Превърнете овесените люспи в брашно, като използвате кафемелачка или пасатор.
Смесете бяло и овесени ядки, щипка сол.
Добавяйки брашно, омесете постепенно хомогенно тесто.
Ако е необходимо, добавете по време на месене брашно или кефир.
Печете върху хартия за печене в предварително загрята фурна.
От тестовата ролка малки топчета с диаметър два или три сантиметра.
Поставете топките на листа, леко бродирайте.
Фурна не повече от петнадесет минути. Спрете веднага печенето, веднага щом бисквитките се зачервят.
Извадете листа от фурната, поставете "капачките" в чинията, изпечете нова партида.
Домашни бисквитки "Ароматна тиква"
От тиква можете да готвите много вкусни ястия, включително домашни торти. Тиквените бисквитки у дома се приготвят съвсем скоро. В комбинация с кокосови стърготини се получава вкусен и здравословен деликатес.
съставки:
• 50 грама масло;
• четиристотин грама брашно;
• двеста грама тиква;
• едно пилешко яйце;
• четири супени лъжици кокосов чипс;
• ванилин или ванилова захар;
• лъжица бакпулвер;
• три супени лъжици гранулирана захар.
Метод на приготвяне:
Обелете тиквата, увийте във фолио и печете.
Извадете маслото от хладилника.
Готови за тиква тиква настъргани или в блендер.
В омекналото масло изсипете захар и мелете до побеляване.
Разбийте яйце в масло, добавете кокосовите орехи и ваниловата захар, разбъркайте.
Добавете тиквено пюре и разбъркайте отново.
Смесете брашно и бакпулвер с лъжица, пресейте.
Смесвайки брашно и масло-яйчена смес, омесете мекото тесто.
Разстелете хартия за печене върху тава за печене.
Оформете топчета и ги сложете върху листа.
Печете около половин час.
Домашни бисквитки с шоколадови орехи
Меките, почти бисквити бисквити у дома са лесни за печене на базата на мляко и яйца. Шоколад и ядки - какво би могло да бъде по-добре за хубаво чаено парти?
съставки:
• 250 грама бяло брашно;
• 125 грама мляко с всякакво съдържание на мазнини;
• 100 грама гранулирана захар;
• 100 мл сметана;
• пет супени лъжици растително масло;
• три пилешки яйца;
• торбичка ванилова захар или ванилия;
• чаена лъжичка бакпулвер;
• петдесет грама шоколад;
• чаша обелени орехи.
Метод на приготвяне:
Разбийте яйцата, ванилията и обикновената захар с миксер.
Когато масата придобие нежен жълт нюанс и лекота, спрете да биете.
Бакпулвер изсипете в брашното, разбъркайте и пресейте.
Мляко за топло.
Постепенно изсипете брашното в яйцата, омесвайки тестото на ръка или с миксер.
Към масата добавете млякото и маслото.
Омесете тестото до края. Не трябва да е гъста.
Покрийте квадратната тава за печене с хартия, намажете с олио и изсипете тестото в нея.
Печете тортата на средна температура за около половин час.
Изпечената торта няма да остави мокри следи от тесто върху дървена пръчка, ако внимателно я пробиете.
Докато бисквитата се пече, омесете ядките в трохи с хаванче или обикновен точилка.
Шоколадът се начупва на парчета, слага се в метален съд и се налива сметаната.
Пригответе водна баня и разтопете шоколад върху нея.
Изпечена и леко охладена торта, нарязана на правоъгълни или триъгълни парчета според размера на бъдещите бисквитки.
Потопете всяко парче шоколадов фъдж и след това потопете в орехова трохи.
Как да си направите бисквитки у дома: трикове и съвети
За да не е твърдо тестото за къси хлябове, преди готвенето му трябва да изстудите добре, като държите в хладилника.
За да направите домашните бисквитки с късо печене да не останат, те трябва да се съхраняват правилно. Идеален за тази тенекиена, плътно затворена банка. Съхранявайте го на хладно място. Ако няма консерва, пластмасов контейнер ще направи.
Най-добрата температура за печене на бисквитки у дома е 180 градуса. Ако повишите температурата по-високо, лакомството може да бъде безвкусно и трудно.
След като черният дроб се покафенее, той трябва да се извади от фурната и да се охлади при стайна температура. Ако оставите тигана във фурната, бисквитката ще изгори или се втвърди.
