Апетитни парчета пиле, покрити с хрупкава коричка, са много популярни днес.
Мъжете обичат ястието, особено когато гледат футбол.
Жените, като се събраха на ергенско парти, също не са против да се пируват с такава вкусност.
Всички знаят, че това ястие, което се счита за бърза храна, не е напълно здравословно.
Ако обаче започнете да готвите самородки у дома, тогава вредността на храната може да бъде значително намалена.
Има методи за готвене без масло и сол във фурната. Освен това използването на натурални продукти ще превърне самородки в ястие с много приемливо калорично съдържание. Така че, можете спокойно да го ядете, но, разбира се, знайте мярката.
Наггета у дома - общи принципи на готвене
Като правило, самородки се правят от пилешко месо.
Месото трябва да се нарязва по дължина и след това да се нарязва на парчета около три на три сантиметра. Филийките могат да се мариноват за около петнадесет или двадесет минути.
Месото се натрошава в брашно, яйца и панировка. Основната разлика в методите на готвене на ястието е разнообразна панировка. Може да се състои от крекери, зърнени храни, галета, крекери. Към панировката се добавят сухите подправки, зелените, ядките и лукът с чесън.
По принцип готвенето на нокти у дома става чрез пържене в тиган. Трябва да има много растително масло и то трябва да се затопли правилно. Желателно е тя да покрива изцяло ноктите.
Едно по едно в тавата самородки не се разнасят. Трябва да приготвите всички парчета месо и едва след това да изпържите. Сложете филийки така, че да не се допират един до друг.
Ако парчетата са плаващи в дълбока мазнина - не е необходимо да ги обръщате, пържете за около седем минути.
Горещите самородки се подреждат върху чиния с хартиена кърпа. Това се прави, така че маслото да е стъклено, а готовото ястие да не е твърде мазно. Те трябва леко да се охладят, за да станат хрупкави.
Наггетите се приготвят във фурна, предварително загрята до 200 градуса. Заготовката се поставя върху телена поставка, под която има лист за печене. Време за готвене - до двадесет минути.
1. Американски стил панирани самородки у дома
Деликатните филийки пиле в ароматно пикантно паниране могат да се ползват не само през уикендите, но и в делнична вечер. Такава вечеря ще бъде много полезна, ако планирате да гледате любимото си спортно събитие.
съставки:
• Три пилешки филета.
• 0,400 литра слънчогледово масло.
• 100 грама брашно.
• Две супени лъжици. лъжици червен пипер
• Чаена лъжичка куркума.
• Чаена лъжичка сол.
• Една чаена лъжичка черен пипер.
• Чаша кефир.
Метод на готвене:
Нарежете пилешкото филе на малки филийки.
Изсипете кефир в една купа, в друга изсипете брашно.
Пригответе пикантна панировка: смесете подправките с брашно, добавете сол и черен пипер.
Филийките филе трябва да бъдат потопени в кефир, потопени в паниране. Повторете операцията отново. Резултатът е двойно паниране.
Сложете в тиган с предварително загрято до желаната температура олио. Когато ноктите станат златисти от едната страна, обърнете и запържете за около пет минути.
2. Японски хлебни самородки у дома
Приготвя се лесно и достатъчно бързо. Необичайното паниране ще направи ястието оригинално и пикантно.
съставки:
• Три пилешки филета.
• Две яйца.
• Половин чаша пшенично брашно.
• 3 супени лъжици. лъжици галета.
• Четири клона на копър.
• Три супени лъжици сусамово семе.
• Две щипки сол и черен пипер.
Метод на готвене:
Нарежете готовото филе на малки парченца. Сол и черен пипер добре.
Разбийте леко яйцата, смесете жълтъка и протеина.
Пригответе панировката: нарежете копъра и смесете със сусамовите семена и галета.
Всяко парче месо първо се изхвърля в брашно и след това се накисва в яйце. Последното нещо, от което се нуждаете, е добра разбивка в панирането.
Поставете самородките в предварително загрята тава и гответе по обичайния начин.
3. Италиански хлебчета самородни панирани на италиански
Ястието се приготвя без сол, защото в панировката има солен пармезан. Благодарение на него ноктите корички се трошат по специален апетитен начин.
съставки:
• Три пилешки филета.
• Половин чаша брашно.
• Една чаена лъжичка черен пипер.
• Две яйца.
• 50 грама пармезан и хлебни трохи.
• Десет грама магданоз.
Метод на готвене:
Пилешко филе, нарязано на малки филийки.
Пригответе две купи: за брашно и за яйца.
Разбийте яйцата. Смелете сиренето с фина ренде.
Нарежете магданоза.
Пригответе панировка: смесете пармезан с галета и билки. Пепър.
Следвайте стандартната процедура: разточете всяко парче пиле в брашно, удавено в яйца. Последно - панирано.
Запържете в тенджера за седем минути.
4. Самородки у дома панирани от крекер
Парчета крекер ще покрият резените месо с плътна черупка и ще направят ноктите сочни отвътре и хрупкави отвън. В готовото ястие, приготвено по тази рецепта, няма вредни съставки и излишно масло.
съставки:
• Три филета.
• Две яйца.
• 150 грама солени бисквити.
• ½ чаена лъжичка сол и черен пипер.
• Две чаени лъжички червен пипер, смлян и сладък.
Метод на готвене:
Пилешко месо, нарязано на малки ивици. Добавете сол и черен пипер.
Напълнете бисквити в торбичка с ключалка, затворете плътно. С помощта на точилка върху дървена дъска я смилате, така че да се окаже не малък прах, а малки парчета.
Изсипете натрошените бисквити в купа. Разбъркайте с червен пипер
Разбийте яйцата и разбийте леко.
Потопете пилешките филийки в яйчената смес и навийте в крекера. Поставете полуготовите продукти на рафта.
Пригответе лист за печене. Поставете решетка върху нея и върху нея сложете парчета пиле. Печете във фурната за петнадесет минути (200 градуса).
5. Самородки у дома с корнфлейкс и чесън
Готовото ястие е едновременно пикантно и пикантно. Прекрасна закуска ще украси и разнообрази всекидневна вечер.
съставки:
• Пилешки гърди.
• Едно яйце.
• 0,100 кг пшенично брашно.
• Сол.
• Хлебни трохи - две с.л. лъжица.
• царевични люспи без захар - 150 грама.
• Чаена лъжичка черен пипер.
• Една и половина чаени лъжички сух чесън.
• ½ чаена лъжичка куркума и джинджифил.
Метод на готвене:
Освободете гърдата от костта и нарежете на малки филийки.
Сол и черен пипер. Прехвърлете в дълбока купа. Изсипете чесън и куркума с джинджифил. Разбъркайте.
Смелете царевични люспи. Смесете с галета.
Разбийте яйцето, солта и разбийте с камшик.
Оваляйте парчетата пиле в брашно, накиснете в яйцата и разточете добре в панирането.
Запържете по обичайния начин в олио.
6. Самородки у дома в пищна панировка
Ястието се приготвя във фурната на скара. Така ноктите ще бъдат равномерно изпечени отгоре и отдолу. Буйното паниране ще се превърне в нежна и ароматна коричка, която хруска много хубаво.
съставки:
• Пилешки гърди - 300 g.
• Чаша кефир.
• Хлебни трохи - 100 g.
• Три супени лъжици настърган кашкавал.
• Една чаена лъжичка билки от Прованс.
Метод на готвене:
Парчета месо изсипете кефир и оставете за половин час.
Смесете галета с кашкавал. Добавете провансалските билки и продължете да смесвате.
Извадете парчетата пиле от кефира и оваляйте в панировка. Трябва да опитате да покриете филийките доста плътно.
Печете на шкафа за тел във фурната за около двадесет минути.
7. Самородки у дома с кайма
Готовото ястие е пълно с горчица и други подправки. Пържен лук в соев сос придава на ноктите леко опушено докосване.
съставки:
• Лук средна.
• 300 г филе.
• Две филийки пшеничен хляб.
• 50 г настърган кашкавал.
• Един жълтък.
• 50 мл соев сос.
• Чаена лъжичка горчица.
• Смес от чушки.
За паниране:
• Едно яйце.
• ½ чаена лъжичка червен пипер и зира.
• Две чаши брашно.
• Три супени лъжици. л. бисквити.
• Половин чаша мляко.
Метод на готвене:
Лукът нарязан на половин пръстени. Пържете до златисто кафяво. Изсипете соев сос.
Нарежете филето на филийки. Натрошете пилето в хранителен комбайн. Добавете резенчета хляб, черен пипер и горчица. Отделете жълтъка от белтъка и също го прехвърлете в сместа.
Натиснете лука в цедка и добавете към комбайна. Не изключвайте устройството за няколко минути. Оказа се нарязано месо, а не кайма.
Добавете настърганото сирене към сместа и омесете.
С камшик смесете яйцата и млякото.
Смесете брашното с червен пипер и зира.
Скала с мокри ръце пилешки топки от всякакъв размер. Обърнете ги в правоъгълници и ги оваляйте в брашно. След това потопете в яйчената смес и бисквитите.
Запържете в дълбока тенджера до златисто кафяво.
8. Нагетчета у дома "Обикновено предястие"
Една проста рецепта за приготвяне на самородки у дома. Процесът е прост и бърз. Подходящ за тези, които искат да получат вкусна и задоволителна храна без ненужни усилия.
съставки:
• Три пилешки филета.
• Лимон
• Едно яйце.
• Три изкуства. лъжици брашно и бисквити.
• Кухненска сол.
• Смес от чушки.
• Щръпка кориандър, куркума и риган.
Метод на готвене:
Нарежете месото на ивици и разбийте. Добавете сол и черен пипер. Нарежете лимона наполовина и изцедете сока на парчета филе. Отделете месото за двадесет минути.
Разбийте яйцето и смесете жълтъка с протеина.
Изсипете кориандър, риган и куркума в брашно, разбъркайте.
Потопете всяко парче месо в брашно и яйце два пъти. Разточете добре в бисквити. По същия начин подгответе всички филийки филе и започнете да ги пържите в дълбок тиган.
9. Самородки у дома с пълнеж от моцарела
Ароматни парчета пиле в хрупкаво и розово паниране с горещо сирене отвътре - ястие, с което е хубаво да се почерпите на приятелите си и да пирувате сами.
съставки:
• Половин пилешко филе.
• 80 грама моцарела.
• 40 грама орехи.
• Едно яйце.
• Пшенично брашно.
• Хлебни трохи.
• Чаена лъжичка червен пипер
• Два ч.л. сушен копър и магданоз.
• Сол.
Метод на готвене:
Натрошете пилето по обичайния начин. Добавете сол.
Моцарела нарязана на кубчета.
Смелете орехите. За да направите това, те трябва да се изсипят в торбичка със закопчалка и да се изтласкат с точилка.
Разбийте малко яйцето.
Смесете галета със сушени билки, червен пипер и ядки.
Във всяко парче пиле направете разрез и поставете кубче моцарела в него. Счупете първо в брашно, после в разбито яйце и паниране на ядки.
Пържете от всички страни до златисто кафяво.
Самородки у дома - трикове и съвети
Преди готвене трябва да проверите температурата на растителното масло. За целта поставете парче филе в тиган за няколко секунди. Ако месото е покрито със златни петна - можете да пържите.
Тайната на вкусните панирани самородки. По-добре е да не използвате закупени бисквити, а сами да си направите хлебни трохи.
За наситен цвят се прибавя паприка към панировката.
Постелете равномерно месото с брашно по този начин. Поставете филетата в щука костур с капак. Изсипете брашно и покрийте съдовете. Разклатете добре.
Ако направите слоя за паниране по-тънък и готвите ноктите във фурната, те ще се превърнат в почти диетично ястие.
Филийките филе се готвят по-бързо, ако ги победите малко.
