Млечно, черно или бяло ... Става дума за любимия деликатес на милиони хора по света - за шоколада. Романите пишат за него, правят филми, дори модни ревюта посвещават на това великолепно изобретение на сладкарското изкуство. Всяка година през март в швейцарския град Цюрих се провежда шоколадният салон Salon du Chocolat, където културата на този десерт завършва.
Шоколадовите магазини се превърнаха в традиция, която вече е на 18 години. Това събитие за първи път се проведе в Париж през 1994 г. Като част от „шоколадовите дни“ се провеждат майсторски класове, тематични изложби, конференции и, разбира се, модни ревюта, които показват рокли от шоколад.
На 21 март Цюрих отново събра шоколадови бонбони от цял свят, за да представи своите творения на традиционния показ на шоколадови рокли.
„Шоколадови кутюрьори“ не само демонстрират своите умения в производството на шоколадови тоалети пред публиката, но и дават майсторски класове в тяхното производство, в които всеки може да участва.
Но не всичко е толкова гладко, колкото може да изглежда от публиката. Сладкарите-дизайнери са изправени пред редица проблеми, основният от които е, че шоколадът има ниска точка на топене, само 33 градуса по Целзий. И според правилата на салона, на модните модели не трябва да има нищо, освен вкусните им тоалети. Така че "шоколадовият кутюрьор" трябва непрекъснато да търси и усъвършенства рецепти за приготвяне на шоколад.
