Супчетата в саксия са не само вкусни, но и много удобни.
Готвенето във фурната е много по-просто и по-бързо от готвенето на печката.
И резултатът винаги е приятен.
От какво и как да приготвяте супи в саксии във фурната?
Супа във фурна - общи принципи на готвене
Преди да готвите супата, изплакнете съдовете, понякога втрити отвътре с парче масло. Продуктите за супа се пълнят до половината. Но ако се използват насипни зеленчуци, например, зеле или тиквички, тогава можете да сложите малко по-високо, те ще се утаят и ще пуснат сока.
От които се приготвят супи в саксии:
• месни продукти, домашни птици;
• зеленчуци, гъби;
• колбаси;
• консервирани храни;
• зърнени храни и боб.
Във фурната не се използват тестени изделия и риба за супи в саксии, тъй като те не понасят продължителна термична обработка. Месото и някои зеленчуци преди полагане понякога трябва да се запържат. Това се прави не само за вкус, но и за балансиране на времето за готвене между съставките.
Зелените могат да бъдат положени в тенджерата веднага, но е по-добре да добавите под капака, когато сервирате. Подправките могат да се добавят веднага. И за да се разпределят по-добре в съда, се препоръчва да ги разтворите в бульон или вода за изливане.
Рецепта 1: Пилешка супа от фурна с фурна
За готвене ще ви трябват пилешки пръчици с размери 1 брой на порция, тоест на саксия. От тези продукти получавате 3 порции.
Съставките
• 3 крака;
• 4-5 картофа;
• 1 морков;
• подправки;
• масло;
• глава лук.
подготовка
1. Вземете парче масло или малко растително масло, изпратете го в тигана и го загрейте много.
2. Измийте клечките, подсушете със салфетка и пържете от двете страни до лека коричка за минута.
3. Намажете съдовете с масло отвътре, поставете барабаните.
4. Добавете нарязаните моркови. По-добрите кръгове ще бъдат по-красиви.
5. След това хвърляме половината пръстени лук.
6. Сложете нарязаните картофи. Ние не правим големи парчета, в противен случай ще има много празнини и всички продукти няма да се поберат. Можете просто да нарежете на кубчета до 1,5 сантиметра.
7. Хвърляме подправки. В допълнение към солта, добавете черен пипер, резен дафинов лист, можете да имате малко сухи билки или подправка за пиле.
8. Изсипете вода. До около 2/3 от нивото на саксията.
9. Затворете и гответе за 40 минути.
Рецепта 2: Тиквена супа в фурни
За да приготвите ярка и ароматна тиквена супа в саксии във фурната, ще ви трябва всяко месо или домашни птици. Ако се използва месо, след което се нарязва на малки кубчета, птицата може да бъде положена в едно парче, например, да добавите крило, бедро или клечка в една част. Ако се използва филе, то може да бъде нарязано.
Съставките
• 0,5 кг тиква;
• 0,4 кг месо или домашни птици;
• 2 глави лук;
• 2 картофа;
• подправки;
• масло;
• 2 скилидки чесън.
подготовка
1. Нарежете лука на кубчета, поставете ги в саксии на дъното.
2. Изплакнете месото, нарежете и сложете в саксии отгоре върху лука. Можете предварително да изпържите малко в тиган, както беше направено в предишната рецепта.
3. Добавете нарязаната на кубчета тиква, разпределете равномерно на всички порции. Броят на продуктите не трябва да заема повече от 2/3 от капацитета.
4. Сега вземаме бульона или просто вода, сол, черен пипер и добавяме към него нарязан чесън, разбъркваме.
5. Изсипете в саксии, така че водата да покрива храната, но да не е по-висока от закачалката. В противен случай при кипене ще се разпръсне.
6. Гответе във фурната. Ако се е използвало пилешко месо, то на 190 градуса около 40 минути. За месото увеличете времето с двадесет минути.
Рецепта 3: Супа с гъби от фурна
За да приготвите тази ароматна супа в саксии във фурната, имате нужда от пресни гъби. Най-лесният и лесен начин да използвате шампиньони, тъй като те не се нуждаят от предварително кипене.
Съставките
• 0,3 кг шампиони;
• 2 супени лъжици олио;
• 4 супени лъжици заквасена сметана;
• 6 картофа;
• 0,5 китка копър;
• глава лук и морков;
• подправки.
подготовка
1. Нарежете гъбите на парчета, запържете в олио и прехвърлете в съд.
2. В същия тиган леко запържете нарязания лук, добавете към гъбите.
3. Нарежете морковите, сложете ги в съдове над лука.
4. Сега идва картофът, нарязан нарязан.
5. Във всяка тенджера сложете грах от черен пипер, добавете парче дафинов лист.
6. Напълнете със подсолена вода или бульон. Гответе около 50 минути на 180 ° C.
7. Извадете, сложете отгоре заквасена сметана и нарязан копър, покрийте и оставете да престои около десет минути. Заедно с копър можете да добавите перата на зелен лук.
Рецепта 4: Супа с гъби в фурната с диетични тиквички
Апетитно и нискокалорично ястие, в което по желание можете да добавите малко пилешко филе. Ето един вегетариански вариант. Не може да се добавя сметана. Някои приготвят тази супа в мляко вместо бульон.
Съставките
• 0,2 кг шампиньони;
• 0,25 кг тиква;
• 250 мл бульон;
• 1 морков;
• 3 супени лъжици заквасена сметана;
• 1 лук;
• 2 супени лъжици олио;
• зеленина, чесън.
подготовка
1. Обелете главата на лука, нарежете на малки кубчета и запържете в тиган за минута.
2. Добавете настърганите моркови, запържете за още минута.
3. Измити с кубчета и обелени гъби, изпратени до зеленчуци.
4. Готвим всичко заедно в тиган за около пет минути, след което го слагаме в тенджери.
5. Нарежете тиквичките на кубчета, сложете отгоре.
6. Комбинирайте бульона със заквасена сметана, сол и черен пипер, добавете нарязан чесън на вкус.
7. Изсипете супа от тиквички и оставете за половин час да се готви. Изваждаме, сервираме с нарязани билки.
Рецепта 5: Супа от ориз с фурна с фурна
За да приготвите тази супа в саксии във фурната, е по-добре да използвате дълъг ориз, но не и на пара. Ще ви трябва и месо: говеждо, свинско, но само целулоза. Картофите не се използват в тази супа, но ако искате да добавите, не е забранено.
Съставките
• 130 грама ориз;
• 300 грама месо;
• морков;
• литър бульон или малко повече;
• лук;
• подправки;
• масло;
• 2-4 супени лъжици домат.
подготовка
1. Нарежете месото на ивици. Прехвърляме в тигана, пържим добре, разбъркваме от време на време.
2. Извадете месото и пасирайте лука в същия тиган. Ако е необходимо, добавете още олио.
3. Прехвърляме лука в тенджери, последван от месо и моркови върху него. Тя трябва да бъде измита, обелена, нарязана на кубчета или сламки.
4. Изплакнете ориза и също разделете равномерно в саксии.
5. Подправете бульона с подправки и разбъркайте с домат. Може да се сложи повече или по-малко по ваш вкус. И изобщо не можете да добавите.
6. Напълнете продуктите с бульон, изпратете съдовете да се готвят на 180 ° C.
7. Извадете от фурната след 30-35 минути. Ние се фокусираме върху готовността на ориза. Когато сервирате, добавете нарязана зелена под капака на съда.
Рецепта 6: Супа от зеле с фурна
В идеалния случай за това ястие се използва червено зеле. Но тази идея може да се използва за други видове зеленчуци. С карфиол, броколи или бяло зеле вкусът на супа в саксии във фурната няма да е по-лош. Вегетарианска опция. Ако ще се добави месо, тогава трябва леко да се запържи в тиган.
Съставките
• 1 малък картоф;
• 100 грама зеле;
• 0,5 глави лук;
• 0,5 сладък пипер;
• 0,5 моркови;
• 150 мл бульон (зеленчуков, гъбен);
• подправки.
подготовка
1. Нарежете картофите на кубчета, сложете ги в саксия.
2. Нарежете ситно сладък пипер и лук, изпратете след.
3. Нарежете морковите на тънки филийки, изместете.
4. Настържете зелето и го натъпкайте в тенджера.
5. Солете зеленчуковия бульон, подправете с подправките и изсипете в тенджера.
6. Сложете във фурната, задръжте до готовност. Около четиридесет минути.
Рецепта 7: Супа от леща с леща в фурната
За да приготвите това ястие, е по-добре да използвате зелена или кафява леща. Ще ви трябва и бекон, можете да вземете пушен. Също според рецептата са консервирани домати, които могат да бъдат заменени с варели домати или картофено пюре.
Съставките
• 200 грама леща;
• 50 грама олио (зехтин);
• глава лук;
• 5 филийки бял хляб;
• 120 грама бекон;
• 2 малки моркови;
• 2 скилидки чесън;
• 200 грама консервирани домати;
• подправки.
подготовка
1. Слагаме измита леща във вряща вода и готвим точно пет минути. Изцедете течността.
2. Загрейте олиото в тиган и леко запържете кубчетата бекон. Можете да го нарежете на ситно.
3. Добавете лука, запържете две минути.
4. Сложете нарязания морков на лука.
5. След няколко минути добавете киселите домати. Отстраняваме корите от тях. Задушете зеленчуците за няколко минути, за да се изпари течността.
6. След като масата се сгъсти, сложете лещата и оставете да къкри за още пет минути.
7. Прехвърляме зеленчуковата смес в саксии, пълним до половината.
8. Взимаме бульона или просто преварена вода, сол, слагаме чесъна, подправките и разбъркваме.
9. Напълнете саксиите на раменете. Изпратен на фурната.
10. Гответе супата за около тридесет и пет минути.
11. Нарежете филийките хляб на кубчета, поръсете с масло и разстелете върху лист за печене, поставете във фурната и подсушете.
12. Сервирайте супа от леща с пресни крутони.
Рецепта 8: Супа в саксия в месна фурна с краставици
Рецепта за месна супа в саксии във фурната, към които се добавят кисели краставички. Ястието е ярко, удовлетворяващо, наподобява класически халат.
Съставките
• 2 домата;
• 2 кисели краставички;
• 400 грама месо (филе);
• 1 глава лук;
• подправки;
• масло;
• 1 зърнена чушка.
подготовка
1. Нарежете месото на ивици, не едри и запържете в тиган. Няма нужда да се покрива. Просто кафяво филийки добре.
2. Извадете месото, добавете малко олио и запържете нарязания лук.
3. След като лукът стане прозрачен, добавете настърганите краставици, запържете заедно.
4. Накрая, наредете нарязаните домати, дайте на зеленчуците още една яхния за няколко минути.
5. Нарежете пипера на малки кубчета.
6. Сложете месо в тенджери, добавете зеленчуци и чушка.
7. Подправете с подправки, изсипете бульон или вода.
8. Сложете във фурната за половин час.
9. Сервирайте месна супа със заквасена сметана, чесън, билки.
Супа от саксия във фурната - съвети и трикове
• Глинените съдове трябва да се измият преди готвене. Но в никакъв случай не трябва да използвате химически и силно миришещи средства. Ястията абсорбират добре миризмите и ще ги предадат на ястието. Ако искате да измиете добре контейнерите, тогава използвайте сода за хляб.
• След като направите супата, можете да добавите малко настърган кашкавал под капака на съда. Той ще се разтопи от горещо ястие и ще му придаде кремообразен вкус.
• Ако не харесвате вкуса на варения чесън, можете да добавите прясна скилидка след готвене.
• Преди да сложите в саксия, можете да пържите не само месо, но и картофи. От това ястие ще бъде само по-ароматно и по-вкусно.
• Вегетарианските саксии със саксия могат да се приготвят не само от пресни зеленчуци, но и замразени. Само трябва да запомните, че след размразяване те отделят много течност и количеството бульон ще трябва да бъде намалено.
