Картофът е една от основните съставки в кухнята на много народи по света.
На практика нито едно ястие не е пълно без него.
Всяка жена, ставайки майка, задава логичен въпрос: възможно ли е да кърмите картофи, под каква форма е и как може да бъде полезно или вредно?
Могат ли картофи да се кърмят: какви са ползите
По време на кърменето можете и дори трябва да ядете картофи. Но трябва да се отбележи, че експертите не препоръчват да се въвежда в чиста форма в диетата на майката преди детето да навърши 2 месеца. Смята се, че преди стомашно-чревния тракт на това бебе все още не е оформен достатъчно, за да усвоява тези вещества, които идват с майчиното мляко.
Първият тест трябва да се извърши сутрин. Тази порция не трябва да надвишава 50-70 г. След теста трябва да се направи почивка за два дни, за да се оцени реакцията на бебето към новия продукт. Ако картофът причини колики, това ще се случи следобед. Но алергична реакция се проявява не веднага, а след 1-2 дни.
Ако не последва реакция, мама спокойно може да яде картофи. Той е еднакво полезен за нея и за детето, тъй като зеленчукът има редица ценни микроелементи, като калций, фосфор, магнезий, цинк, желязо и бром. Значителна полза е, че всички тези вещества се абсорбират лесно от тялото на майката и се предават с кърмата на бебето.
Протеинът, съдържащ се в картофените клубени, се счита за най-пълният от всички зеленчуци. Младите картофи са полезни и в съдържащия се в него витамин С. В 100 г зеленчук има 20 грама витамин. Вярно, колкото по-дълго се съхраняват клубените, толкова по-малко е този витамин в тях.
Могат ли картофите да кърмят поради високото съдържание на нишесте? Да, ако няма индивидуална непоносимост към този компонент. Нишестето се счита за не по-малко полезно от всички останали компоненти на картофа. Той е отговорен за понижаването на нивата на холестерола в кръвта и черния дроб, а също така предотвратява появата на атеросклероза на кръвоносните съдове.
Могат ли да се кърмят картофите: как може да бъде опасно
Въпреки всички предимства, картофените клубени могат да бъдат опасни. Под въздействието на слънчевата светлина в зеленчука започва да се произвежда соланин - токсично вещество, което в големи количества дори може да доведе до отравяне.
Разберете, че зеленчукът не си струва да се консумира, можете да зеленикави нюанси върху него. Такива грудки се изхвърлят най-добре веднага или се нарязват до пълно изчезване на зеления нюанс.
Също така не се препоръчва да ядете картофи, които лежат до пролетта. В такива клубени вече не са останали полезни вещества и те не носят никаква полза.
Когато използвате картофи, кърмеща майка трябва да помни, че съдържа много въглехидрати. За да не навредите нито на себе си, нито на бебето, не се забърквайте в този зеленчук.
Могат ли картофи да се кърмят: в каква форма е
Има много начини за приготвяне на картофи. Всички ли са подходящи за диетата на кърмеща майка?
готварски
Това е един от най-лесните начини за приготвяне на картофи. Той е и най-щадящ, тъй като в процеса на готвене клубените запазват всички свои полезни вещества и микроелементи.
Също така, този метод е подходящ за тези, които имат индивидуална непоносимост към нишесте. По време на готвене по този начин, по-голямата част от него се вари във вода.
След готвене можете да ядете цели картофи или да направите картофено пюре. Има обаче някои нюанси. Когато непоносимост към нишесте не може да се разрежда бульон от картофено пюре.
Можете да използвате разредено мляко (разредете част от млякото със същата част преварена вода). По-добре е да изоставите цялото, тъй като протеинът му преминава в бебето с кърмата, което често причинява алергична реакция.
Маслото, сметаната и пърженият лук за приготвяне на картофено пюре също не са подходящи. Всичко това ще добави към млечната мазнина на майката и ще причини храносмилателно разстройство у бебето.
Парна обработка
Този метод на готвене е по-нежен за целия полезен състав на картофите. Но в него при такава обработка се съхранява и нишестето. Ако сте алергични към него, тогава преди да започнете да готвите, обелените грудки трябва да се накисват в студена вода.
потушаване
Картофите, приготвени по този начин, могат да бъдат и в диетата на кърмачка. Въпреки това си струва да запомните, че не можете да добавите агнешко, тлъсто свинско и още повече да съхранявате яхния към ястието.
По-добре е да се даде предпочитание на пуешко, пилешки гърди и постно свинско. В този случай ястието ще се окаже не само вкусно, но и полезно.
Единственият минус на задушените картофи е консервирането на нишесте, така че клубените трябва да се накисват преди готвене.
печене
Това е един от най-нискокалоричните методи за готвене на картофи. Идеален вариант биха били младите грудки в кожата. Предварително картофите трябва да се измият добре и едва след това да се пекат. Между другото, можете да го ядете директно с кожата, тъй като в младите картофи именно в него се съхранява по-голямо количество хранителни вещества. Въпреки това си струва да запомните за соланина и ако има зелени петна по клубените, подрежете ги.
СРЮ-нагоре
Могат ли картофите да са пържени в лактация? Въпреки факта, че това е един от най-вкусните видове зеленчуци за готвене, това е забранено. И не става въпрос само за увеличаване на съдържанието на мазнини в млякото.
Пържените картофи се сваряват в олио, което при силно загряване започва да се разпада на токсини, канцерогени и свободни радикали. Тези вещества имат не само ужасни имена, но и последствия. Те могат да причинят развитието на заболявания на нервната система, черния дроб, а също да доведат до атеросклероза и рак.
При кърмачета употребата на пържени картофи от майката води до атопичен дерматит, подуване на корема, запек или диария.
Картофът, който всички толкова обичат, е не само по време на кърмене, но е полезен и за мама и бебе.
Важно е само да се следи неговото качество и правилната подготовка.
Не се поддавайте на минутни слабости и си позволете пържени картофи.
Преди да го ядете, трябва да помислите: това ли е ястие за вашето здраве и здравето на бебето.
