Вие не сте сами, когато става въпрос за борбата да се яде по-малко захар.
"Повече от половината от респондентите (62%) са загрижени за въздействието на захарта и как тя влияе върху талията им, а 40% от респондентите вероятно ще се чувстват по-виновни за това, че ядат прекалено много захар срещу въглехидрати (22%) или мазнини (18%). Една трета от анкетираните искат да предприемат действия за намаляване на приема на захар и 1/10 (10%) се разпадна със захар. Изненадващо, 2 от 3 не знаят погрешно кои популярни храни съдържат повече захар. Хората са три пъти по-склонни да избират подсладени пакетирани зърнени храни по модерен "аво тост" (може би не е толкова модерен, колкото си мислехме).
Дял на PinterestРазчупването е трудно
Разбира се, ние знаем, че захарта е лоша и дори се чувстваме виновни, че ядем прекалено много, но ежедневните ни апетита може да спечелят над това знание. Въпреки че 86% от респондентите в проучването вярват, че са информирани за отрицателното въздействие на захарта върху здравето, 40% все още ядат твърде много и се чувстват виновни за това. И когато става въпрос за здравето на нашите близки, 65% мислят, че приятел или член на семейството може да бъде пристрастен към захарта.
Здравното проучване показа, че почти половината (45%) от хората са изненадани да научат, че захарта има същите пристрастяващи характеристики като хероин, кокаин, метан и никотин. Като се има предвид, че мнозинството от респондентите в проучването са били абонатите на бюлетина Healthline.com, които се ориентират към по-здравословен начин на живот, резултатът от това изследване е още по-изумително.
Изследванията показват, че мозъкът третира захарта по същия начин, както и другите пристрастяващи лекарства: Ние пожелаваме все повече и повече, за да получим същата еуфория. В популярни и социални медии е обичайно да се виждат автори по темата, които се наричат "захарни наркомани" по същия начин, по който хората се отнасят към други зависимости. Олеле!
Освен това, прекомерният прием на захар може да играе роля в намаляването на естествения отговор на мозъка към стреса. Прехвърляне на работен срок? Достигането на запълнена с захар фиксация всъщност би могло да прикрие реакцията на тялото срещу битката или полета. Експерименталните изследвания, проведени през 2014 г. в Университета в Калифорния, Дейвис разкриха, че захарта, а не аспартамът, блокира освобождаването на стресовия хормон кортизол. Когато се разпадаме със захар, трябва да внимаваме както за нашите емоционални, така и за социални причини. Експертите съветват, че по-голямо внимание на нашите емоции, включително стрес, ще направи по-лесно да се ограничи поведението.
Познайте числата: Захарта е добра "4" нищо
Потребителите не са запознати със съдържанието на захар в някои от най-често срещаните популярни хранителни продукти, особено продуктите, свързани със здравословни хранителни претенции, като ароматизирано кисело мляко, гранула и енергийни барове. Около половината (49%) от респондентите казват, че е трудно да се знае колко захар ядат и над 1 на 3 (38%) не се доверяват на етикетите на храните. Повечето от тях (70%) не знаят какъв грам захар е еквивалент на чаени лъжички или калории, а сред 30%, които смятат, че знаят измерването, само половината от тях са в състояние да отговорят правилно, че 1 чаена лъжичка захар е равна на 4 грама или 16 калории) захар.
Препоръчваният прием на добавена захар от American Heart Association е не повече от 36 грама, 9 чаени лъжици или 150 калории на ден за мъжете и 24 грама, 6 чаени лъжички или 100 калории на ден за жените.
Какво е добър трик за запомняне на този математически проблем? Познайте масите си за четири: 36 грама, разделени на 4 грама, се равняват на 9 чаени лъжички. И 24 грама, разделени на 4 грама, се равняват на 6 чаени лъжички. Повторете отново: 4 грама се равнява на 1 чаена лъжичка. Разбира се, не е татуировка, но 4 е важен номер, който трябва да запомните, когато се опитвате да следите дневния прием при четенето на етикети за храните.
Ако ядете една порция кисело мляко Stonyfield Organic Smooth & Creamy Lowfat (20 грама захар) и една порция Bear Naked Chocolate Elation Granola (7 грама захар), вече сте яли 27 грама захар, преди да се отправите към работа или училище. Ако сте жена, току-що сте превишили дневната препоръчителна граница за добавяне на захар в храната си. Ако си мъж, късмет, имаш още няколко грама за остатъка от деня. И все пак нашето проучване разкри, че само 5% смятат, че закуската е най-големият проблем, когато става дума за избягване на захарта.
Колко захар? Нови етикети за хранителните факти
Новите етикети за хранителните факти ще бъдат пуснати на 26 юли 2018 г. Надяваме се, че тези нови етикети ще разкрият по-ясно на потребителите колко общата и добавената захар е в нашите пакетирани храни. Това е обещаващо, защото точно сега, според нашето проучване, повечето хора не знаят как да четат етикети за храни, тъй като се отнасят до цялостното им здраве.
Много от нас купуват храни на път и имат още по-малко време да учат или дешифрират етикети. Но дори и при новото етикетиране на хранителните факти ние все още трябва да направим математиката, защото захарта е в грамове. Независимо дали сте добър в математиката или не, ние все още ядем твърде много захар и може би не знаем. "Някои оценки поставят средния прием на възрастни на близо 130 килограма захар годишно - учудващо количество вещество, което е много по-малко с такива катастрофални последици за здравето", пише д-р Франк Липман, основател и директор на единадесетият Уелнес център в Ню Йорк.
Захарното IQ се провали
Нашето проучване установи, че докато най-малко една трета от захарните храни се проверяват в храни, обикновено свързани с високо съдържание на захар, като бисквити или замразени десерти, респондентите са по-малко склонни да проверяват скрити захари в превръзки, сосове или подправки.Изследването показа, че 2 от 3 не знаят погрешно кои популярни храни съдържат повече захар. Повечето хора (67%) приемат, че Starbucks Chocolate Croissant има повече захар, отколкото яйцето от ягодоплодни Дакон. В киселото мляко всъщност има 24 грама захар в сравнение с 10 грама, намерени в шоколадовия кроасан.
Американците искат да ядат по-малко захар, но срещат трудности, когато става дума за идентифициране на кои храни представляват най-голямата заплаха за превишаване на общото препоръчвано дневно потребление.
Случаи в точка:
- Пазете се от захарта, която се крие зад други съобщения: YoBaby кисело мляко, органично кисело мляко за бебета от 6 месеца до 2 години, има 9 грама захар във всяка сервира (над 2 чаени лъжици). Шокиращо е, че това е и марката "Препоръчвана от # 1 педиатър".
- Това не са само сладки неща: ръчно хвърлената пица на Домино със сос от маринара има около 9 грама захар.
- Бъдете внимателни с напитките: Човек (или 11 грама унции) от Coco Libre Organic Coconut Water има 20 грама захар.
Добрата новина
Ключът към едно щастливо и здраво тяло дава на тялото ви това, от което се нуждае. Замяната на обработените захари с по-здравословни естествени източници, за да се насити и замени физическите апетита е първата стъпка, заедно с намирането на начини за намаляване на нашите емоционални задействания. Намерете още помощ в практичното Ръководство за 12 стъпки за прекратяване на захарта в Healthline.
"Нашето проучване ни каза, че наистина трябва да направим повече за милионите ни месечни посетители", казва Дейвид Коп, изпълнителен директор на Healthline. "Нашите открития сочат проста образованост за захарта като основна липсваща съставка за хора, които вече искат да ограничат захарта си. Когато се разделих със захар, първите няколко дни бяха трудни, но това стана по-лесно и много по-възнаграждаващо, отколкото очаквах.
"Преди всичко водим емпатия", казва главният редактор на Tracy Stickler. "Независимо дали става дума за отделяне или за развод от захар, се нуждаем от практическа помощ. С цялата наскоро преса за политиката на захарта и кой е виновен, ние решихме, че сега е време да вземем въпросите от лобирането до масата, заедно с доверени съвети от експерти и реални истории за успех ".
* Проучванията на Healthline бяха проведени на 22 септември до 5 октомври 2016 г. сред национална извадка от 2,723 здравни посетители и национална извадка от 500 онлайн потребители. Резултатите са статистически значими при 95% ниво на доверие, с +/- 5% граница на грешка.
Вижте защо е време за #BreakUpWithSugar
