Студената може да ви накара да пожелаете въглехидрати и да утешите храната, но салатите не са само за пролетни градини и топло време.
Зимните салати се възползват от производството през сезона. Обикновено това са по-сърдечни зеленчуци, което също означава, че те са по-склонни да ви напълнят и да ви задоволят, когато външното време е ужасно.
Обикновено ще намерите неща като скуош, цвекло, ябълки и сърдечни зеленчуци в зимните салати. Тези рецепти ще ви помогнат да се насладите на пресни зеленчуци целогодишно.
Зимна канела и салата Quinoa
Любима за зимата, която използва сърдечен кафал, тази салата идва от ядене на кльощава. Той използва сезонни вкусове като нар и боровинки, и е направен по-сърдечен с киноа и орехи. Ако сте загрижени за една салата, която не ви запълва, това е салатата за вас.
Вземете рецептата.
Топла калева салата с карамелизирани шалот, борови ядки и ябълка
Superfood кале е лечение почти целогодишно, но е зелено в хладно време. Ако градирате, ще откриете, че е готова да прибира в края на есента или в началото на зимата, а след това отново в началото на пролетта. За тази салата от Къща в хълмовете, ще затоплите кафето си във фурната, докато карамелизирате вашите шалот на печката. Ябълките и кедровите ядки добавят сладка хрупкавост на върха, за да приключат нещата.
Вземете рецептата.
Печена салата от броколи с лимони и бадеми
Нещо се случва, когато печете зеленчуци със студена атмосфера. Изглежда, че увеличава всички вкусове и създава малки, възхитителни, хрупкави битове също. Тази рецепта от The Endless Meal за печена салата от броколи не е по-различна. Ако се притеснявате за приема на захар, намалете меда с една трета на половина.
Вземете рецептата.
Пролетна и тиква зимна салата
Зимни скуош сортове, като butternut squash, са известни като "тикви" в някои части на света, като Австралия, така че не се бъркайте с името на тази рецепта! Създаден от Дейвид и Луиза, двойката зад Green Kitchen Stories, тази салата е натоварена и с авокадо, нар, и пикантни билки.
Вземете рецептата.
Топли брюкселски кълнове и салата от круши
Някога се опитвали да накарат децата да ядат брюкселско зеле и не успяха да се изправят? Това е вашата спестяваща благодат: боровинки, брюкселско зеле и круши просто отидете заедно. Тази рецепта от Budget Bytes добавя Дижон винегрет към сместа, оставяйки ви с топла, пълна храна, която наистина ще зарадва всички на масата ви.
Вземете рецептата.
Бяла салата за боб за зимата уморена
Няколко дни, просто искате лесна, сърдечна храна, която може да се подготви за минути, но все още вкусва като милион долара. Тази бяла салата от фъстъци от френската бродерия е добър пример за това. Използва консервирани боб, сушени домати, артишок, билки и др. Това е просто и вкусно и то ще ви помогне да се топлите, когато всичко, което искате да направите, е да се прегърнете от огъня.
Вземете рецептата.
Печено цвекло, шам фъстък и козе сирене
Любителите на цвекло гладуват! Тази запълваща салата от "Здравословен живот за мен" поставя ярко оцветената коренна зеленчука в центъра. Те се сервират с шам-фъстъци, козе сирене и превръзка в Дижон и ще бъдат чудесни като обилен обяд или ще сервират заедно с по-леко основно ястие.
Вземете рецептата.
Емералд салата
Ако една печена салата не беше достатъчна, ето още една. Тази емардова салата от напоена кухня е празник на всичко зелено - броколини, броколи, спанак и много магданоз. Всички съставки, включително фета, се пеят в тиган преди да сервират. Това е толкова вкусно, че не се нуждае от дресинг!
Вземете рецептата.
Салата от моркови, цвекло и ябълки с винегрет от мента и кимион
Това може да изглежда като коктейл, но тази рецепта - също от The Endless Meal - не се претегля от майонезата. Живите цветове на нарязаните съставки правят това празник както за очите, така и за стомаха.
Вземете рецептата.
Сладка салата от карфиол с топла карфиол и панцета
Печено зеленчуци като карфиол може да превърне всяка салата в затопляща зимна ястие. Тази специална рецепта от Taste and See е игра на традиционната спанашка салата, обикновено сервирана с бекон. Това изисква панцета, италианско солено сушена месо, въпреки че винаги можете да я замените за пуйка.
Вземете рецептата.
Рейнбоу салата с гръцко кисело мляко Цезар дресинг
Зимата не трябва да бъде изпълнена с тъпи цветове и тържествено настроение. Тази ярка салата от Scaling Back Blog е доказателство! Има кале, червено и жълто цвекло, моркови и червено зеле. Най-хубавото е, че кремът е направен с гръцко кисело мляко, така че пропускате мазнините на традиционния Цезар, ако използвате нискомаслено кисело мляко.
Вземете рецептата.
