Семка дори трябва да е в къщата, където не обичат каша.
Можете да направите чудесни пайове от тази зърнена култура.
Те дори не се нуждаят от брашно!
Маникюрите се различават от класическото печене по специалната структура на трохите и необичаен вкус. В същото време те са готови неприлично лесно и да зарадват с куп рецепти.
Запознайте се с тях по-отблизо?
Манник без брашно - общи принципи на приготвяне
Грисът не се нуждае от предварителна подготовка. Но ако са видими петна или бучки, тогава е препоръчително да се подреди. Тогава грисът се комбинира с течността, която е посочена в рецептата.
След това изсипете зърнените култури:
• мляко;
• кефир;
• заквасена сметана;
• серум;
• различни сокове.
Съединените продукти винаги настояват за подуване на зърната. След това се въвежда захар, яйца, масло, бакпулвер и други съставки. Понякога всички наведнъж смесват и настояват вече приготвено тесто.
За разширяване и подобряване на вкусовете се добавят какао, различни аромати, пресни и сушени плодове, горски плодове, манки, ядки, маково семе.
Характеристики на маникюра за печене
Формите за мана могат да се използват абсолютно всякакви: метал, силикон, къдрава. Вътре съдовете трябва да бъдат намаслени, можете да поръсите със суха зърнена култура. Тестото се излива, слой се изравнява с лъжица. Маникюрите се пекат при температура от 160 до 180 градуса. Не се препоръчва да се загрява фурната отгоре, в противен случай тортата няма да се пече вътре. Времето за готвене зависи от дебелината на тортата, средно от 30 до 45 минути.
Обикновен маник на кефир без брашно
Най-простата рецепта за мана на кефир без брашно, която винаги се оказва вкусна, ефирна и нежна! Можете да вземете не само кефир, но и всеки друг млечен продукт, дори и първата степен на свежест. Тестото няма да страда от това.
Съставките
• грис 1,5 чаши;
• чаша захар;
• две яйца;
• 1,5 чаши кефир;
• масло 100 грама (източване);
• ванилия.
подготовка
1. Изсипете кефир в голяма купа, в която тестото ще се омесва.
2. Добавете грис, разбъркайте. Оставяме няколко лъжици за формата. Нека варим, надуваме добре сварената маса за поне половин час.
3. Разбийте яйцата с вилица и изпратете към гриса.
4. Изсипете гранулирана захар, разбъркайте.
5. Последно добавено разтопено масло. Смажете формата с малко количество, поръсете с останалата преди това зърнена култура. Изсипете останалото масло в тестото. Разбъркайте.
6. За аромат хвърлете малко ванилия в тестото.
7. Остава да изсипете сварената маса във форма и да сложите във фурната.
Маник на заквасена сметана без брашно със сода
За разхлабване на мана върху заквасена сметана без брашно се използва сода за хляб. Можете да вземете бакпулвер за печене, но в този случай изключваме оцета и увеличаваме количеството на прах с 1,5 пъти. Съдържанието на мазнини в заквасената сметана няма значение, но е препоръчително да инвестирате в рамките на 15-20%.
Съставките
• две яйца;
• чаша заквасена сметана;
• чаша захар;
• 1 лъжица оцет;
• 1 ч.л. сода;
• чаша грис;
• ванилия, лъжица олио.
подготовка
1. Разбийте яйцата със заквасена сметана и захар до гладкост.
2. Добавете грис, разбъркайте.
3. Оставете тестото да престои четиридесет минути на масата.
4. Сложете малко ванилия, гасете содата с оцет и изсипете в общата маса. Или просто смесете сухия бакпулвер.
5. Супена лъжица масло смазва формата.
6. Изсипете добре размесеното тесто. Остава само да се пече!
Лимонена мана в бавна печка без брашно (на кефир)
Рецепта мана без брашно, пригодена за готвене в бавна готварска печка. Лесен и бърз начин да зарадвате членовете на домакинството с пресни сладкиши. Лимоновата жар е необходима за аромат.
Съставките
• чаша грис;
• чаша кефир;
• 1 ч.л. кора;
• 3 яйца;
• 2/3 чаши захар;
• 2 ч.л. Изкормвача.
подготовка
1. Комбинирайте грис с кефир и захар, оставете поне половин час да набъбне. Можете да го задържите по-дълго.
2. Разбийте яйцата с разбиване до лека пяна. Изсипете в грис.
3. Смелете жар с лимон, можете просто да го нарежете с нож. Свързваме с бакпулвер.
4. Изсипете бакпулвер и кори в тестото с грис. Разбъркайте последния път.
5. Капацитетът на мултикукър се разтрива вътре с парче масло или маргарин. Поръсете със зърнени храни по желание.
6. Разстелете цялото тесто.
7. Затворете, задайте програмата за печене и гответе 70 минути.
8. След сигнала, не бързайте да се отваряте, оставете тортата в мултиварката за още десет минути.
9. След това го изваждаме, слагаме върху чинията, напълно охлаждаме.
Манник на мляко без брашно със растително масло
Вариант на мана в мляко без брашно, което се приготвя с растително масло. Тортата е много нежна и мека. Основната рецепта, ако желаете, добавете към нея плодове, стафиди, кокос, жар. Или просто изсипете малко ванилия, за да подобрите вкуса.
Съставките
• 2 яйца;
• грис 2 чаши;
• 1 чаша мляко;
• 100 мл олио;
• 1 чаша захар.
подготовка
1. Изсипете обикновеното мляко в купа. Приемаме всякаква мазнина.
2. Добавете грис и разбъркайте. Оставете сместа да престои около петнадесет минути.
3. Разбийте яйцата в друга купа, изсипете захар по рецепта към тях. Вземете миксер и разбийте до буйни. Можете да биете с камшик, но ще е малко по-дълго.
4. Растителното масло се използва рафинирано. Добавете към набъбналата каша, разбъркайте до гладкост. Не трябва да се появяват лепкави бучки.
5. Дойде време за добавяне на ароматни вещества, смесване на стафиди или плодове.
6. Добавете разбитите яйца към гриса, оставете да престоят още десет минути.
7. Разбъркайте, прехвърлете във форма.
8. Печете във фурната, охладете преди сервиране.
Манник на кефир без брашно със стафиди
Вариант без маринована мана със стафиди, която също се приготвя без добавяне на брашно. Вместо стафиди можете да вземете нарязани сушени кайсии, сини сливи или други сушени плодове. Оказва се вкусно и с тях.
Съставките
• чаша грис;
• 400 мл кефир;
• 0,3 чаши захар;
• 2 яйца;
• 0,5 чаши стафиди;
• торбичка бакпулвер;
• щипка сол.
подготовка
1. Както обикновено, веднага напълнете зърнените култури с кефир и оставете да вари за подуване.
2. В друга купа измийте стафидите, подредени и освободени от клонки. Напълнете с топла вода и оставете за двадесет минути. Гроздето трябва да набъбва.
3. Изцедете водата от стафидите, подсушете.
4. Добавете захар по рецепта към грис с кефир, разбийте яйцата и разбъркайте.
5. Въведете бакпулвера, след което добавете накиснатите стафиди. Разбъркайте добре тестото.
6. Изпращаме бъдещата мана във формата и печем до готовност.
Маник на заквасена сметана с ябълки без брашно
Тя има и рецепта за мана на заквасена сметана без брашно, но този път пай с ябълки. Чудесна алтернатива на класическата шарлотка, тя също се приготвя просто, оказва се нереално вкусна.
Съставките
• 0,2 кг грис;
• 300 мл заквасена сметана;
• 0,2 кг пудра захар;
• 3 яйца;
• половин ч.л. сода;
• канела;
• 2 ябълки.
подготовка
1. Комбинирайте заквасена сметана с грис, разбъркайте старателно. Ако масата е гъста, тогава можете веднага да добавите праха. Веднага оставяме една кутия за украса на тортата след приготвяне.
2. Оставете зърнените храни да набъбнат за около час.
3. Разбиваме яйцата и разбъркваме.
4. Въведете сода, която трябва да бъде възстановена. Всяка киселина ще направи: лимонов, обикновен или ябълков оцет.
5. Тестото се смесва добре със сода.
6. Обелете ябълките и нарежете на малки кубчета. Комбинирайте с приготвеното тесто върху грис.
7. Изсипете всичко във форма, печете на 180 до пълно сваряване.
8. Охладете тортата, извадете. Прехвърляме към плоска чиния, поръсваме със сладък прах.
Извара маниакална в бавна готварска печка без брашно
Много интересна рецепта за полезна мана в бавна готварска печка без брашно. Вземете изварата със средна влажност.
Съставките
• чаша грис;
• 300 грама извара;
• две яйца;
• 100 мл кефир;
• 10 г рипер;
• чаша захар.
подготовка
1. Разтривайте изварата до гладкост. Ако останат големи бучки, по-добре е да използвате сито или комбайн.
2. Добавете кефир и яйца, изсипете захар. Разбъркайте всичко старателно няколко минути.
3. Изсипете грис с бакпулвер.
4. Смесената маса се оставя да набъбне за половин час.
5. Намажете капацитета на мултикукър, изсипете тестото.
6. Задаваме програмата за печене точно за един час.
7. След това оставете тортата да изстине малко и едва след това я извадете.
Маков маник на мляко без брашно
Рецептата за невероятна мана в мляко без брашно, което се оказва невероятно ароматно и с уста. Препоръчително е макът да се измие и суши предварително, за да няма трудности с разпределението в тестото.
Съставките
• 1,3 чаши грис;
• 15 грама култиватор;
• една чаша мляко;
• една чаша захар;
• 80 мл растително масло;
• 0,3 чаша макови семена;
• 1 резен масло;
• 2 яйца.
подготовка
1. Смесете мляко с растително масло, добавете към тях сух грис. Забравете за сместа за половин час.
2. Яйцата и захарта трябва да се комбинират и леко да се разбият с размах. Добре е, ако всички зърна се разтворят.
3. Добавете мака и бакпулвера към млечната смес, разбъркайте до гладкост. Макът не трябва да се мачка.
4. Добавете яйцата. Можете да хвърлите ванилия, жар.
5. Изсипете смесеното тесто във форма, която предварително разтриваме с парче масло.
6. Печем на 180 градуса.
7. Готовата торта може да бъде украсена, например, намазана с леко сладко и поръсена с макови семена.
Шоколадова мана на заквасена сметана без брашно
Вариант на шикозна мана, която смело ще замени торта, става основа за всякакви кремове и глазури. Използва се горчив какао на прах (без захар).
Съставките
• чаша грис;
• 250 мл заквасена сметана;
• 3 супени лъжици какао;
• две яйца;
• 0,5 ч.л. сода;
• 1 щипка ванилия.
подготовка
1. Преди лека пяна разбийте яйцата на рецептата и гранулираната захар.
2. Добавете към тях заквасена сметана. Използваме продукт със средно съдържание на мазнини и плътност. Разбъркайте.
3. Хвърлете грис, смесен с какао. Оставете за тридесет минути.
4. Добавете гасена сода, ванилия. Разбъркайте бързо.
5. Изсипете във всяка форма, печете.
6. Охладете, можете да нарежете тортата на няколко късчета и да намажете с крем. Или просто изсипете разтопен бар шоколад.
Манник без брашно - полезни съвети и трикове
• Ако добавите малко тиква към маната, тортата ще придобие красив цвят и необичаен вкус. Можете просто да настържете тиквата с малки чипсове или да използвате гъсто картофено пюре.
• Mannik не обича дългосрочно съхранение и е по-вкусно да го използвате пресен. Следователно, не трябва да готвите няколко порции от тортата предварително.
• В топла течност крупата набъбва по-бързо, отколкото в студена. Ето защо, ако няма достатъчно време за вливане на тестото, можете малко да загреете съставките.
• Не настоявайте крупа в течност повече от три часа. В противен случай масата ще се кондензира, ще стане гъста, счупването на лепкави бучки ще бъде много трудно.
• Ако тестото за мана се оказа течно, тогава можете да добавите малко брашно. Но е по-добре да изсипете смляна овесена каша, царевични люспи, вкусна торта се получава с шоколадови топки за бърза закуска. Абсорбира влагата в какао и кокос.
