Всички знаят, че пшеничната каша има много благоприятен ефект върху храносмилателната система.
Не е изненадващо, че веднага щом нашите предци започнаха да отглеждат пшеница, ястията от нея заеха основното място на нашата трапеза.
Нашите баби правеха невероятно вкусна пшенична каша.
Тайната на което беше продължителното изсушаване на зърнени култури във фурната.
С появата на мултикукър в нашите кухни модерните домакини имат възможност да приготвят същата вкусна каша.
Пшенична каша в бавна готварска печка - основни принципи на готвене
Пшеничните круши могат да бъдат от два вида: ситно нарязан Artek и цели. Овесената каша от "Артек" е хомогенна, а от цяла - ронлива.
Преди да готвите каша, пшеничната каша се измива старателно в няколко води, за да се отървете от прах и малки отпадъци.
След това зърнените култури се зареждат в купата за мултикукър, заливат се с вода или мляко и се готвят в режим "Каша" или "Пилаф". В готовото ястие сложете масло и разбъркайте.
Пшеничната каша в бавна готварска печка може да бъде сервирана като гарнитура към рибни или месни ястия. Ако готвите каша с месо или риба, получавате независимо ястие. Освен това към такава каша се добавят ситно нарязани зеленина и подправки.
Резени плодове, плодове, сушени плодове, ядки или тиква се добавят към млечната каша.
Рецепта 1. Пшенична каша в бавен котлон в мляко
Съставките
пшенична каша - 100 г;
сол - щипка;
половин литър мляко;
10 г захар;
масло - 20 g.
Метод на готвене
1. Изсипете крушата в дълбока купа и изплакнете с топла вода, като я смените поне шест пъти. Водата трябва да е бистра. Изсипете измитите зърна с гореща вода и оставете за половин час. Изцедете водата.
2. Намажете купата за мултикукър с парче масло. Изсипете малко мляко в съда със зърнените храни и прехвърлете съдържанието в купата. Сол, добавете захар и сложете парче масло.
3. Затворете капака на устройството и включете програмата "Каша" за 35 минути. След приключване на програмата оставете каша за още половин час в режим "Отопление".
Рецепта 2. Разхлабете пшеничната каша в бавна готварска вода върху водата
Съставките
мулти чаша пшенична крупа;
сол;
50 г масло;
лук;
четири мулти чаши пречистена вода;
50 мл растително масло.
Метод на готвене
1. Обелете лука и го нарежете на ситно.
2. Изсипете маслото в купата и включете функцията за пържене. Сотирайте лука, като бъркате постоянно, до вкусен златист цвят.
3. Изплакнете обилно житната каша, като замествате водата, докато стане бистра. Сложете булгур в купа с лук.
4. Изсипете вода, сол и разбъркайте. Включете програма за елда или каша за час. Подредете кашата в чинии, като добавите към всяко парче масло. Сервирайте каша за месни или рибни ястия.
Рецепта 3. Пшенична каша в бавна печка с тиква
Съставките
пшенична каша - една многостъпална;
масло;
2 много чаши пречистена вода;
обикновена сол;
мляко - две мулти-чаши;
захар;
300 г тиквена каша.
Метод на готвене
1. Изплакнете житната крупа, като постоянно сменяте водата, докато стане бистра. След това оставете зърнената култура за половин час, като я заливате с гореща вода, така че зърнените храни да са леко подути.
2. Обелете тиквата. Нарежете месото на малки парченца или разтрийте грубо. Сложете нарязаната тиква в купата за мултикукър. Поставете тук измита пшеничена каша и всичко залейте с пречистена вода и мляко. Сол, добавете маслото и захарта.
3. Включете програмата Porridge и гответе за час. Оставете кашата в режим "Отопление" за половин час. След това смесете приготвената каша, подредете я в чинии и добавете масло към всяко парче.
Рецепта 4. Пшенична каша в бавна готварска печка с месо и стафиди
Съставките
250 г пшеничена крупа;
сол;
400 г говеждо месо;
черен пипер;
25 мл растително масло;
щипка канела;
75 г стафиди;
куп зелен лук;
25 г настъргана портокалова кора;
75 г бадеми
Метод на готвене
1. Изплакнете стафидите, изсипете вряла вода и оставете за десет минути. След това време изцедете водата и поставете стафидите върху салфетка, така че да е леко суха.
2. Изплакнете говеждото месо, навлажнете със салфетки и нарежете на малки парченца.
3. Изсипете масло в купата за мултикукър. Активирайте програмата "Пържене". Запържете месо в продължение на пет минути, като от време на време разбърквате с дървена шпатула.
4. Изплакнете пшеничната каша в няколко води, докато не я направите ясно. Поставете зърнените култури към месото, разбъркайте и налейте вода, така че нивото му да е два сантиметра над зърнените храни. Затворете капака и гответе, включете програмата "Каша", 20 минути.
5. Добавете бадеми, портокалова кора и стафиди. Продължете готвенето в същия режим още четиридесет минути.
6. Сложете приготвената каша на чинии, поръсете със ситно нарязан зелен лук и гарнирайте с бадемови ядки.
Рецепта 5. Пшенична каша в бавна котлон с ядки и сушени плодове
Съставките
150 г пшеничена крупа;
захар;
три чаши мляко;
трапезна сол;
чаша филтрирана вода;
масло;
комплект ядки и сушени плодове (сини сливи, сушени кайсии, стафиди, кашу, орехи, лешници).
Метод на готвене
1. Сортирайте зърнените култури и ги изплакнете до бистра вода. Налейте с гореща вода и оставете за половин час. Това се прави така, че зърнените храни да са леко подути.
2. Измийте стафидите, сините сливи и сушените кайсии, залейте с гореща вода и оставете за известно време, така че сушените плодове да омекнат. Нарежете едри сушени плодове на няколко парчета.
3. Поставете ядките върху едната половина от чиста ленена кърпа, покрийте ги с втората и леко накълцайте с точилка.
4. Сложете булгур в саксията, добавете ядки и сушени плодове. Изсипете мляко и вода над всичко. Активирайте режима "Каша" за 35 минути. След това оставете кашата за още половин час в бавната печка. Смесете приготвената каша, поставете я в порционирани чинии, сложете парче масло във всяка.
Рецепта 6. Необичайна пшенична каша в бавна готварска печка с гъби
Съставките
пшенична крупа - чаша;
растително масло;
четири чаши питейна вода;
3 г куркума;
лук;
сушен босилек;
200 г гъби;
сол и подправки.
Метод на готвене
1. Вземете за гъби малки гъби, които не е необходимо да се режат. Обелете лука и нарежете на ситно.
2. Включете мултиварката, изсипете олиото в купата и активирайте режима „Печене“ за 20 мин. Поставете измитите гъби и лук в купа. Запържете, като разбърквате, докато се чуе звуков сигнал.
3. Изплакнете пшеничните зърна няколко пъти до бистра вода. Поставете крушката в купа, напълнете всичко с вода, сол, подправете всичко с подправки и гответе в режим "Каша", затваряйки капака. 20 минути са достатъчни. Смесете приготвената каша и сервирайте с пресни зеленчуци или кисели краставички.
Рецепта 7. Пшенична каша в бавна печка с пилешки сърца
Съставките
350 г пилешки сърца;
лук;
две мулти-чаши пшеничена крупа;
два моркови;
7 г сол;
черен пипер.
Метод на готвене
1. Размразете сърцата напълно, измийте и отрежете излишната мазнина. Нарежете всяко сърце наполовина. Карантията се слага в купа, налива се 100 ml питейна вода и се включва програма „Braising“ за един час.
2. Обелете лука и морковите. Нарежете лука с четвърт от ринговете. Едро настържете морковите. Поставете бавната готварска печка в режим "Печене". Отворете капака на мултикукър и пържете сърцата, като бъркате постоянно, докато цялата влага не се изпари. След това преместете сърцата, за да направите място в центъра. Сложете лука и морковите и запържете, докато лукът покафенее. Подправете със сол и подправете.
3. Изплакнете добре крушите, докато водата е бистра. Сложете го в купа към сърцата и зеленчуците. Налейте пречистена вода и включете режим "Каша" за 20 минути. След това включете програмата за печене за десет минути, за да запържите леко каша със сърца.
Рецепта 8. Пшенична каша в бавна готварска каша с яхния и зелен фасул
Съставките
500 мл пречистена вода;
чаша пшенична крупа;
сол;
400 г яхния;
смлян черен пипер;
два моркови;
мащерка;
лук;
200 г зелен фасул;
50 мл зехтин;
шушулка от сладък червен пипер.
Метод на готвене
1. Изсипете зехтин в купата за мултикукър, активирайте режима "Пържене". Времето ще бъде зададено автоматично.
2. Обелете лука и морковите. Нарежете морковите на малки кубчета. Нарязваме лука възможно най-ситно.
3. Измийте шушулката от червен пипер, нарежете заедно и отстранете стъблото, семената и септума. Нарежете самия пипер.
4. Поставете всички зеленчуци в купа последователно в следния ред: лук, моркови и чушки. Разбъркайте и запържете за около десет минути.
5. Добавете яхнията към зеленчуците. Ако попаднат големи парчета, ги нарежете на няколко парчета.
6. Изплакнете зърнените култури в топла вода, докато стане ясно. Прехвърлете зърнените култури в купа, добавете зеления фасул, нарязан на парчета от два сантиметра.
7. Смесете всички съставки, подправете със суха мащерка и сол. Затворете капака на устройството. Включете програмата Porridge и гответе за половин час.
Пшенична каша в бавна готварска печка - трикове и съвети
Готовата каша може да бъде подправена с масло, ленено семе или зехтин.
За зърнени култури изберете зърнени култури, опаковани в торби. Тази песъчинка запазва целия си вкус.
Вкусна каша се получава само ако се спазват правилните пропорции на течност и вода. Използвайте мерителна чаша или мулти-чаша.
За течните зърнени култури една част от зърнените култури трябва да поеме шест части от течността.
За да направите кашата ронлива, вземете три части вода за една част от зърнените храни.
