Бърз ягодов пай е това, от което се нуждаете през лятото.
Печенето ще ви зарадва с вкус, ще изпълни къщата с нейния аромат и не забравяйте да ви зарадва с вкус.
Просто трябва да намерите правилната рецепта.
Ето го!
Паниран ягодов пай - общи принципи на готвене
Бързите пайове се различават от конвенционалните опции по бързината на приготвяне на тестото. Масата няма нужда да стои, охлажда се, достига готовност. Следователно сложните рецепти за пайове от мая и сладък сладкиш веднага изчезват. Основният принцип е, че смесих всички съставки заедно, сложих ги във форма и ги изпратих да се пекат. Още по-просто е да използвате готово тесто, което правят много домакини.
Ягодите се използват предимно пресни. Плодовете се комбинират със захар, различни плодове. За плътността на пълнежа се добавя нишесте или сухо желе. Понякога ягодите се допълват с извара, ядки, кокос. Такива пайове се пекат в пещи или в бавни печки.
Пай с ягоди камшик "A la Charlotte"
Вариант на най-простия и бърз пай с ягоди. Основното е да имате миксер, който ще опрости задачата и ще ви помогне да се справите с теста за десет минути.
Съставките
• три яйца;
• ¾ чаша захар;
• чаша брашно;
• 40 грама олио;
• 300 грама ягоди;
• ванилия.
подготовка
1. Незабавно изплакнете плодовете и оставете да изсъхнат.
2. Покрийте формата с хартия за печене или просто намажете добре.
3. Преди пяна веднага разбийте яйцата на рецептата със захарта, добавете маслото и брашното. Разбъркайте.
4. Оформяме ягодите на един слой във форма. Между плодовете можете да оставите празнини от всякакъв размер.
5. Изсипете тесто отгоре. Използваме лъжица, за да не изместим пълнежа в една купчина.
6. Изпращаме да се пече. Гответе до златисто кафяво на средна температура.
Пай с ягоди камшик "Елементарно"
За елементарен пай с ягоди набързо ще ви е необходим пакет бутер тесто, с тегло около половин килограм. Но можете да направите малък пай от половината от тестото. Най-добре се използва тръстикова захар.
Съставките
• 0,5 кг ягоди;
• пакет тесто;
• 2 супени лъжици брашно;
• 1 яйце;
• 2 супени лъжици нишесте;
• 5 супени лъжици захар.
подготовка
1. Веднага направете пълнежа. Нарежете пресни плодове, смесете със захар и нишесте. Ако ягодите са замразени, тогава оставете да се размрази напълно и изцедете цялата вода. Даваме консервирани плодове да лежат в гевгир, така че чашата да е пълна с течност, след което приготвяме пълнежа.
2. Поръсете масата с брашно.
3. Разточете тестото, което трябва да се извади предварително в котлона.
4. Сложете във формата, изправете страните с пръстите и отрежете с острия нож всичко, което е излишно, което виси от краищата.
5. Взимаме гарнитури и нарязваме на панделки с различни размери. Ширината също няма значение.
6. Първо разпределете пълнежа с ягоди със захар в пая, след това поставете панделките отгоре в произволен ред. Можете да направите класическа мрежа.
7. Разбийте яйцето, глазирайте пая, изпратете за печене, задайте 180 ° С.
Пай с ягоди камшик "Sensational"
Друг прост, сензационно бърз вариант за лятно печене. Бърза рецепта за пай с ягоди, която ще се получи със сигурност. Веднага поставете 10 градуса и включете печката, тестото се приготвя много бързо.
Съставките
• 2 яйца;
• 80 грама захар;
• 80 грама брашно;
• 1 ч.л. (без грудка) култиватор за печене;
• 400 грама ягоди;
• 100 грама олио;
• 0,5 шушулки ванилия.
подготовка
1. Разбийте омекналото масло за минута, за да стане масата хомогенна. Оставяме малко парче и намазваме формата с него отвътре.
2. Добавяме гранулираната захар, продължаваме да разбиваме няколко минути и след това слагаме едно яйце наведнъж.
3. Сипете брашно, хвърлете ванилията и бакпулвера, разбъркайте.
4. Прехвърляме в предварително намазнена форма, дебелината на слоя няма значение, а влияе върху продължителността на печенето.
5. Изцедете измитите ягоди, след което ги наредете отгоре на тортата в произволен ред.
6. Изпратете лакомството с ягоди да се пече.
7. Не го изваждаме направо от фурната, оставяме да престои известно време с отворена врата и едва след това я изваждаме, охлаждаме, нарязваме на порции.
Питка с ягоди и извара
Рецепта за пастърма с ягоди, която не отнема много време. Също така, за пълнежа, от който се нуждаете от извара, използваме продукт със средно съдържание на мазнини.
Съставките
• 0,11 кг маргарин (олио, мазнини);
• 45 грама захар;
• 220 грама брашно;
• 2 яйца;
• 60 грама заквасена сметана;
• 1 щипка сода;
• 250 грама извара;
• 200 грама ягоди;
• 4 супени лъжици захар към пълнежа.
подготовка
1. Веднага комбинирайте брашното със захарта и маргарина, смилайте до трохи. Добавете яйцата, хвърлете един жълтък в отделна купа. Изсипете заквасена сметана към тях, изсипете щипка сода. Омесете тестото.
2. Веднага го преместете във формата, разпределете слоя с пръсти, оформете малки страни около два сантиметра. Ако е трудно да направите слой с ръцете си и тестото не е много меко (с гъста заквасена сметана), тогава можете да използвате точилка.
3. Комбинирайте извара със захар, смилайте до гладкост, добавете измити ягоди.
4. Прехвърляме пълнежа върху пясъчната торта. Размажете равномерно.
5. Намажете изварата и обелените ръбове на тортата с жълтък.
6. Сложете във фурната на 180 градуса, печете бърза торта за около 35 минути.
Бърза затворена бутер торта с ягоди
За такъв пай от магазина идва готов сладкиш. Може да бъде със или без мая. Пълнене със сухо желе, много вкусно и необичайно. Веднага загряваме фурната, поставяме 200 градуса.
Съставките
• пакет тесто;
• 3 супени лъжици бери желе;
• 1 яйце;
• 550 грама ягоди;
• 4 супени лъжици захар.
подготовка
1. Подреждаме ягодите. Нарежете плодовете на половина, добавете захар и сухо желе, разбъркайте. Ако плодовете са сладки, тогава не можете да добавяте захар, тъй като тя също се съдържа в желе.
2. Сложете тестото на масата, поръсете с малко брашно и разточете. Слоят трябва да придобие повече от 2 пъти формата.
3. Нарежете го на две части. Един слой трябва да се окаже с около една трета повече от втория, той ще отиде на дъното.
4. Сложете голямо парче във формата, издърпайте страните.
5. Разстелете пълнежа от желе с ягоди. Разпределете слоя.
6. Във втория слой правим няколко разфасовки отгоре, изпращаме го на пая. Свържете краищата заедно, усучете.
7. Разбийте яйцето в купа, добавете щипка захар и разбийте с вилица до гладкост.
8. Намажете тортата, изпратете я на печката.
Пълнен ягодов пай в бавна готварска печка
Адаптирана за бавна готварска рецепта за пай с ягоди набързо. Ако плодовете са много сочни, тогава трябва да вземете една четвърт по-малко от посоченото в рецептата количество.
Съставките
• 250 грама брашно;
• 0,8 кг ягоди;
• 200 грама захар;
• четири яйца;
• 1 ч.л. Ripper;
• 1 щипка канела;
• парче масло, прах.
подготовка
1. Разтрийте капацитета на мултикукър с парче масло.
2. Разбийте яйцата до пяна, добавете захар на малки порции. Продължете да биете, докато зърната се разтворят.
3. Въведете брашно с бакпулвер и канела. Вместо това може да се добави ванилия за аромат.
4. Добавете ягоди и изпратете всичко в купата на саксията.
5. Гответе при печене около 50 минути. След това оставете за малко, десет минути са достатъчни
6. Извадете тортата от бавната печка, украсете с пудра. Можете да го смесите с канела.
Домашен пай от кефирно тесто с ягоди
Вариант на много лек и вкусен пай. За теста се нуждаете от редовен кефир с всякакво съдържание на мазнини. Тортата ще се окаже на заквасена сметана, но само течна. Ягодите се добавят малко.
Съставките
• брашно 200 грама;
• едно яйце;
• захар 200 грама;
• рипер 5 грама;
• 150 грама ягоди;
• 5 супени лъжици сметана. масло;
• 120 мл кефир.
подготовка
1. Маслото трябва да се омекне. Ако продуктът е замразен, тогава вземете ренде и разтрийте парче. Хвърляме го в купа.
2. Добавете брашното, захарта. Можете веднага да разнесете култиватора.
3. Ръчно разтривайте всички съставки. Ще се окаже малко лепкава троха.
4. Добавете кефир, разбит с яйце по рецепта.
5. Омесете тестото.
6. Поставете половината във форма, наредете ягодите.
7. Покрийте плодовете с останалото тесто, поставете да се пече.
8. Тези пайове се готвят за около двадесет минути (при 180 ° C). Ако това време е кратко, можете да добавите още няколко минути.
Пълнен ягодов пай без печене
За да направите такъв пай с ягоди, имате нужда от една бисквитена торта, можете да вземете покупка за торти. Пълнеж на горски плодове с извара. Готвенето ще отнеме не повече от десет минути.
Съставките
• бисквитена торта;
• 400 грама извара сладка маса;
• 400 грама ягоди.
• 70 грама бял или тъмен шоколад;
• 75 грама масло.
подготовка
1. Към масата на изварата добавете 50 грама меко масло, разбъркайте.
2. Разпределяме пълнежът от изварата върху бисквитена торта.
3. Сложете в микровълновата шоколад с парче масло, което остава. Загрейте, докато се разтвори, разбърквайте от време на време.
4. Разстиламе ягоди върху изварата, малко задълбочаваме плодовете, но не много. В противен случай пълнежът ще започне да изпада около краищата.
5. Изсипете ягодите отгоре с разтопен шоколад, поставете в хладилник за 10 минути и невероятната торта е готова!
Питка с бита ягода - Съвети и трикове
• Ако ягодите са много меки и течащи, най-добре е веднага да добавите към тях малко нишесте или сухо желе.
• Така че дъното на тортата след печене да не изглежда сурово, можете да поставите основата за десет минути във фурната, да я оставите да сложи, след това да поставите пълнежа и да завършите формирането на тортата.
• Тестеният прах прави тестото меко, рохкаво, спестява тортата от падане във фурната. Ако няма бакпулвер, вместо това може да се използва сода.
