Chum сьомгата е благородна риба с отличен вкус.
В допълнение, той е и много полезен продукт.
Това е доста нискомаслена риба, богата на витамини и протеини.
Той е много подходящ за хранене на деца и възрастни хора, за тези, които по някаква причина са на диета.
В същото време е важно готварската сьомга да се готви вкусно и правилно. За това е идеален мултикукър, който дава възможност да се пекат, варят, задушават, пържат, на пара продукти.
Основни принципи за готвене на чам в бавна готварска печка
Кету в бавна готварска печка или се пече, след като му давате някаква черупка - брашно, бисквити. Или яхния с различни сосове - в заквасена сметана, домат, мляко. Парен кефал също е добър, както и варен.
Начини за готвене на сладкиши в бавна готварска печка - Гасене, Печене, режимът на пържене може да се използва преди това.
Приготвянето на слама от сьомга не е трудно. Обикновено е достатъчно да се измие рибата, ако е цял труп. На него няма люспи, така че не е необходимо да остъргвате рибата.
След това трябва да разделите трупа на подходящи парчета. Ако е необходимо филе, внимателно отделете месото от костите, като внимателно отстраните кожата. Това се прави най-добре, когато рибата е замразена.
Ако филето не е необходимо да се отделя, просто нарежете рибата на парчета с дебелина 1-3 см, в зависимост от това, от което се нуждаете.
Можете да използвате готово филе от слама сьомга.
Често преди основния етап на готвене рибата се маринова в определен сос.
Времето за готвене на чума в бавна готварска печка е от половин час до час.
Можете да печете, пара или задушете риба и гарнитура под формата на зеленчуци едновременно.
Панирана пържола от сьомга в бавна готварска печка
Парената риба е най-здравословната. За някои подобно ястие може да изглежда безвкусно, но всъщност е въпрос на навик. При задушаване се разкрива истинският вкус на продукта. Подходяща подправка само ще я обогати. Можете да готвите риба със зеленчуци като гарнитура.
Съставките
• Половин килограм кефал
• щипка сол
• Прясно смлян черен пипер
• Лимон
• Чифт малки моркови
• шепа броколи
• По желание - всякакви други зеленчуци
• Растително масло.
Метод на готвене
Пригответе рибата - измийте, разделете на пържоли
Посолете ги от двете страни, поръсете с черен пипер, оставете моята да лежи 15.
Поставете на телената стойка за пара.
Поръсете отгоре с лимонов сок или сложете нарязан лимон.
Поставете зеленчуци наблизо, поръсете всички с олио.
Включете режим на пара за 30 минути.
Можете да сервирате риба със зеленчуци или гарнитура с любимия си сос.
Печена във фолио чума сьомга в бавна готварска печка
Chum сьомга е риба, много богата на течност. За да не загубите своята сочност и нежност, най-добре е да печете риба. В бавна готварска печка можете да печете във фолио - както във фурната.
Съставките
• Половин килограм сьомга - готови трупове или пържоли
• Домат
• Лук
• Лимон
• Сол на вкус
• Подправка за риба (ако с лимонена киселина, тогава лимонът не е необходим)
• Приблизително 100 грама масло
• Клонче копър или щипка изсушен.
Метод на готвене
Пригответе рибата, размразете, измийте, разделете на пържоли.
Нарежете обеления лук на пръстени.
Измийте доматите, нарежете също на кръгчета
Лимонът също се нарязва на ситно, предварително се измива, отстранете семената.
По броя на рибните парчета приготвяме фолиото. Размер - за да можете свободно да увивате риба.
За всяко парче фолио слагаме пържола, сол, поръсваме с подправка.
Отгоре слагаме лимон, лук, кръг домати, пластмасово масло. Увийте.
Когато всички парчета са подредени, сложете фолиото в бавната готварска печка.
Задаваме режима за печене и го оставяме за 40 минути.
Сервирайте на порции.
Запечена с кексова сьомга в бавна готварска печка
Рибено филе под палто от сирене е обичано от мнозина. Сосът, приготвен от сирене и сметана, ще направи рибата още по-сочна, ястието се оказва умерено удовлетворяващо и в същото време леко.
Съставките
• Чум с тегло килограм
• 150 грама твърдо сирене
• Чаша сметана
• Едно яйце
• Един голям домат
• Чаена лъжичка семена от сусам
• щипка индийско орехче
• Сол, черен пипер.
Метод на готвене
Измийте рибата и пригответе филето от нея.
Защо внимателно нарязани от гръбначния стълб, отделени от костите.
Отстранете кожата от половинките, въпреки че можете да я оставите с кожата. Рибата ще бъде малко по-твърда, но по-добре да поддържа форма.
Нарежете на парчета.
Настържете кашкавал, изсипете сметана, яйце, сол, добавете черен пипер и индийско орехче.
Разбийте леко масата, така че яйцето да се разпредели равномерно.
След това рибата трябва да се сложи в купа за мултикукър, ако има много, тогава първо един слой.
Изсипете сместа отгоре на втория слой.
Поръсете със сусамовите семена.
Включете мултикуксора за 40 минути в режим Печене.
Chum сьомга в бавен котлон с гъбен сос
Всъщност сосът от гъби не се прави отделно тук, а се получава в процеса на готвене. Между другото, ако нарежете по-дребна риба и вземете малко повече вода, тогава това ястие може да се използва като разкошна рибена чорба. И така това е отлично горещо ястие, което е подходящо за картофи или ориз за гарнитура.
Съставките
• Чиново филе с тегло половин килограм
• Голяма глава лук
• 3 големи шампиньона
• Среден морков
• 100 грама заквасена сметана
• Половин чаша вода
• Сол, подправки на вкус
• Дафинов лист
• Чаена лъжичка растително масло.
Метод на готвене
Разделете рибата на подходящи парчета, след измиване и размразяване.
Поръсете всяка филия със сол, подправки от двете страни.
Поставете риба в чаша за многообразно готвене, добавете към нея дафинов лист.
Нарежете лука.
Нарязваме моркова на ивици.
Ситно нарязани гъби.
В тиган сложете зеленчуци и гъби с лъжица олио до светлокафяво - можете да направите без него, просто сложете всичко отгоре на рибата сурова, изсипете олиото. С задушаването ще бъде по-ароматно и богато, без - по-диетично.
Сложете заквасена сметана, добавете вода.
В режим на задушаване 50 минути са достатъчни, за да получите изненадващо ароматно вкусно ястие.
Печена слама сьомга с картофи в бавна готварска печка
Това ястие е доста съществено - може да послужи като пълноценно ястие благодарение на картофи. Тук обаче не се използват заквасена сметана, сметана, голямо количество мазнини, така че кестенявата сьомга с картофи е доста лека.
Съставките
• Половин килограм сьомга - филе или труп
• 4 големи картофа
• Голям лук
• Супена лъжица масло
• Сол, черен пипер на вкус
• Половин чаша вода
• Супена лъжица брашно.
Метод на готвене
Измийте кету, ако желаете, направете филе от трупа, но можете да готвите и с камъни.
Разделете на малки парченца, оваляйте в брашно, сложете в купа за мултикукър.
Обелете картофите и нарежете на филийки или ивици.
Нарежете лука на половин пръстени.
Сложете лук върху рибата, отгоре слой картофи.
Подправете със сол и подправка.
Изсипете бульона и отгоре разпределете масления чипс.
Задайте режима за печене и задръжте за 50 минути.
Можете да използвате режима Stew - тогава ястието не се пече, а се оказва задушено.
Chum сьомга в бавен котлон в доматен сос
Рибата в домат е приятна комбинация, за мнозина тя е дори повече на вкус, отколкото риба под една заквасена сметана или сметана. Лукът и морковите допълват ястието, докато необичайните подправки добавят пикантност.
Съставките
• Труп от чум с тегло около килограм
• Две големи лука
• Два моркови
• Две супени лъжици доматено пюре или 3-кетчуп, доматен сос
• Масло за готвене - две супени лъжици
• Сол на вкус
• Черен смлян пипер
• Червен лют пипер
• щипка захар
• Филийка корен от джинджифил - по желание за специална пикантност.
Метод на готвене
Изплакнете рибата, нарежете на малки парченца, добавете сол, поръсете с два вида черен пипер, разбъркайте и оставете да се маринова.
Нарежете лука на ситно, настържете морковите.
Изсипете олио в купата за мултикукър, сложете лука с морковите и включете режима на пържене.
Зеленчуците трябва да бъдат подгол.
Когато това се случи, добавете захар и сложете домата. Оставете да загрее още пет минути.
Междувременно настържете джинджифила и сложете в соса.
Потопете рибата в доматено-зеленчукова смес, ако е твърде гъста - добавете няколко супени лъжици вода.
Гответе за 30 минути в режим на гасене.
Финландска супа от чам в бавна готварска печка
Финландската супа, или финландската рибена чорба, е ястие, което става все по-популярно. Това е страхотна гореща сърдечна чаша за прохладния сезон. Такова ухо също е вкусно в студена форма и не е трудно да се приготви. Бавната готварска печка ще направи готвенето по-лесно.
Съставките
• Труп от чум - можете да вземете риба с глава или в допълнение да закупите комплект супа от рибена глава, кости, кожа
• 2 големи картофа
• Морков
• Лук
• Чаша сметана
• индийско орехче, черен пипер - щипка
• Сол на вкус
• Дафинов лист
• Грах от люспи
• Вода
• Готварско масло.
Метод на готвене
Измийте кетото, отделете месото от костите, отстранете кожата.
Нарежете филето на парчета и оставете настрана.
Изсипете костите, кожата, главата с две чаши вода и гответе половин час.
Изцедете бульона.
Обелете и нарежете картофите на кубчета.
Нарязваме моркова на ивици или зарове.
Нарежете лука на ситно.
Налейте малко олио в купата за мултикукър и като добавите лук и моркови, включете режима на пържене за 10 минути - така че зеленчуците да са подзолоти.
Поставете към тях парчета риба, картофи, дафинов лист, добавете подправки, сол.
Изсипете сметаната, рибния запас.
Супата трябва да е доста гъста, но не като яхния.
Ако е необходимо, се разрежда с вода.
Превключете в режим супа или яхния за половин час.
Тайните и триковете на готвене сланина в бавна готварска печка
Chum сьомгата съдържа малко мазнини и много вода. Следователно, главното при готвене на този вид риба е да не го изсушавате.
Chum сьомгата е доста нежна и сочна, желателно е да запазите всички тези качества в нея. Следователно, не го пържете просто така в олио. По-добре яхния или печене.
Ако искате пържена риба, по-добре е да я потопите в тесто. Или направете кожено палто от брашно, крекери, сурово яйце.
При сервиране на зеленчуци зеленчуците са добри - прясна краставица, домат, черен пипер. От по-удовлетворяващите гарнитури оризът е идеален.
Мнозина се страхуват да готвят риба в бавна готварска печка поради факта, че ще има миризма. За да направите това, просто поставете измития мултикукър за 10 минути в режим Multipar, Почистване на пара, изсипете чаша вода с резен лимон или лимонов сок в купата.
