Преглед
Цвеклото е лук, сладък корен зеленчук, който повечето хора обичат или мразят. Това не е ново в блока, но се е повишило до състояние на суперхрана през последното десетилетие. Изследванията сочат, че пиенето на сок от цвекло може да е от полза за вашето здраве. Ето как.
1. Помага за понижаване на кръвното налягане
Сокът от цвекло може да помогне за понижаване на кръвното Ви налягане. Изследователите установяват, че хората, които пият 8 грама сок от цвекло, намаляват ежедневно както систолното, така и диастолното кръвно налягане. Ниглати, съединения в сок от цвекло, които се превръщат в азотна киселина в кръвта и спомагат за разширяването и отпускането на кръвоносните съдове, се смятат за причина.
2. Подобрява издръжливостта на упражненията
Според едно малко проучване през 2012 г., пиенето на сок от цвекло увеличава нивата на плазмените нитрати и повишава физическите резултати. По време на проучването обучени велосипедисти, които пиеха 2 чаши сок от цвекло, усъвършенстваха своето 10-километрово изпитание с приблизително 12 секунди, като същевременно намалиха максималното количество кислород.
3. Може да подобри мускулната сила при хора със сърдечна недостатъчност
Резултатите от проучване от 2015 г. показват още ползи от нитрати в сок от цвекло. Изследването показа, че хората със сърдечна недостатъчност са имали 13% увеличение на мускулната сила два часа след пиенето на сок от цвекло.
4. Може да забави прогресията на деменцията
Според проучване от 2011 г. нитратите могат да спомогнат за увеличаване на притока на кръв към мозъка при възрастните хора и да подпомогнат забавянето на когнитивния спад. След като участниците консумират високо-нитратна диета, включваща сок от цвекло, техните MRI на мозъка показват повишен кръвен поток в челните листа. Фронталните лобове са свързани с когнитивно мислене и поведение. Необходими са още проучвания. Но потенциалът на високо-нитратната диета за предотвратяване или забавяне на деменцията е обещаващ.
5. Помага да поддържате здравословно тегло
Правият сок от червено цвекло е с ниско съдържание на калории и почти няма мазнини. Това е страхотна възможност за вашата сутрешна ласкателка да ви даде хранителен и енергиен тласък като начало вашия ден.
6. Може да предотврати рака
Цвеклото получава богат цвят от бетаалии. Бетаалините са водоразтворими антиоксиданти. Според проучване от 2014 г. беталаините имат химио-превантивни способности срещу някои ракови клетъчни линии. Betalaines се смята, че са свободни радикали, които помагат да открият и унищожат нестабилните клетки в тялото.
7. Добър източник на калий
Калият е минерал електролит, който помага на нервите и мускулите да функционират правилно. Ако нивата на калий станат твърде ниски, може да настъпи умора, слабост и мускулни крампи. Много нисък калий може да доведе до животозастрашаващи анормални сърдечни ритми.
Цвеклото е богато на калий. Консумирането на сок от червено цвекло с умереност може да ви помогне да поддържате оптималните нива на калий.
8. Добър източник на други минерали
Вашето тяло не може да функционира правилно без основни минерали. Някои минерали повишават имунната ви система, докато други поддържат здрави кости и зъби. Освен калий, сокът от цвекло осигурява:
- калций
- желязо
- магнезиев
- манган
- фосфорист
- натрий
- цинк
- мед
- селен
9. Осигурява витамин С
Сокът от цвекло е добър източник на витамин С. Витамин С е антиоксидант, който помага да стимулира имунната ви система и да предпазва клетките от увреждане на свободните радикали. Той също така подпомага производството на колаген, заздравяването на рани и усвояването на желязото.
10. Поддържа вашия черен дроб
Ако черният дроб се претовари поради следното, може да доведе до състояние, известно като неалкохолна мастна чернодробна болест:
- лоша диета
- прекомерна консумация на
- излагане на токсични вещества
- заседнал начин на живот
Цвеклото съдържа бетаин, вещество, което помага за предотвратяване или намаляване на мастните депозити в черния дроб. Бетаин може също така да ви помогне да предпазите черния дроб от токсини.
11. Добър източник на фолат
Фолиевата киселина е витамин В, който помага за предотвратяване на дефекти на невралната тръба, като спинална бифида и аненцефалии. Това може също така да намали риска от преждевременно раждане на бебе. Сокът от цвекло е добър източник на фолат. Ако сте в детеродна възраст, добавяне на фолиева киселина към вашата диета може да ви помогне да получите препоръчителната сума от 600 мкг.
12. Може да намали холестерола
Ако имате висок холестерол, помислете за добавяне на сок от цвекло към вашата диета. Изследване през 2011 г. върху плъхове установява, че екстракти от цвекло намалява общия холестерол и триглицеридите и повишава HDL (добрия) холестерол. Той също така намалява оксидативния стрес върху черния дроб. Изследователите смятат, че потенциалът за намаляване на холестерола от цвекло е вероятно да се дължи на нейните фитонутриенти като флавоноиди.
предпазни мерки
Урината и изпражненията могат да станат червени или розови, след като ядат цвекло. Това състояние, известно като "beeturia", е безвредно. Но може би е стряскащо, ако не го очаквате.
Ако имате ниско кръвно налягане, редовното пиене на сок от цвекло може да увеличи риска от твърде ниско налягане. Следете внимателно кръвното си налягане.
Ако сте склонни към калциев оксалат камъни в бъбреците, не пийте сок от цвекло. Цвеклото е с високо съдържание на оксалати, които са естествени вещества, които образуват кристали в урината ви. Те могат да доведат до камъни.
Следващи стъпки
Цвеклото е здравословно, независимо от начина, по който го приготвяте. Но соковете цвекло е по-добър начин да се насладите на тях, защото готвенето цвекло намалява техния хранителен профил. Ако не ви харесва сокът от цвекло, опитайте да добавите няколко ябълкови филийки, мента, цитрусови плодове или морков, за да прорязате земния вкус.
Ако решите да добавите сок от цвекло към вашата диета, първо я улеснете. Започнете със сок половин малка цвекло и вижте как тялото ви отговаря. С адаптирането на тялото ви можете да пиете повече.
