Семената от кер са не само ароматна подправка, но и популярно алтернативно лекарство. Полезните свойства на кимиона от векове се използват от лечебните лечители за лечение на различни заболявания при възрастни и деца.
Черен кимион: състав
Етеричните масла са основната активна съставка в черния кимион. Високото съдържание на тези вещества позволява използването на семена предимно в борбата срещу безсънието и храносмилателните разстройства.
Като част от уникален продукт учените откриха:
• танини;
• биофлавоноиди;
• микроелементи (калций, селен, манган, калий, фосфор, магнезий, желязо, мед, цинк);
• витамини от група В (тиамин, рибофлавин, пиридоксин, фолиева киселина);
• ретинол (витамин А);
• аскорбинова киселина;
• токоферол (витамин Е);
• рядък витамин К;
• витамин РР;
• бета-каротин;
• кумарин.
Опитните майки знаят, че от колики и подуване при новородени няма нищо по-хубаво от ароматна инфузия на семена от кер. В допълнение, той насърчава лактацията при кърмещи жени. Списъкът с полезни свойства на черен кимион не се ограничава до това. Традиционната медицина активно използва хранителен продукт за лечебни цели, освен ако няма противопоказания за семената от керна.
Черен кимион: полезни свойства
Настойките от кер ефективно лекуват различни заболявания на храносмилателните органи:
• облекчаване на стомашни спазми;
• нормализиране на чревната микрофлора;
• облекчаване на метеоризъм, подуване на корема, спазми на червата и жлъчните пътища;
• спират процесите на ферментация в червата, спират патологичните процеси в храносмилателния тракт;
• подобряват секрецията на стомашния сок;
• повишаване на апетита.
Полезните свойства на черния кимион се проявяват във факта, че той спира възпалителните процеси не само в храносмилателния тракт, но и в пикочната и женската репродуктивна система, а също така спомага за облекчаване на подуването поради отличния диуретичен ефект. Всяко подуване се появява след употребата на семена от кимион.
Полезните свойства на семената от кер са бактерицидни, регенеративни и антихелминтни. Етеричните масла и витаминно-минералният комплекс действат като отлично заздравяване на рани и болкоуспокояващо средство. Повредената кожа и лигавици се вкарват по-бързо и главоболието преминава.
Семената имат благоприятен ефект върху черния дроб, помагат при жлъчна дискинезия, уролитиаза, спират чревни колики. В народната източна медицина препаратите от семе от ким се използват отдавна за лечение на широк спектър от сериозни заболявания на основните системи на тялото:
• невроза;
• очни заболявания;
• тумори;
• бронхит;
• пневмония;
• бронхиална астма;
• други респираторни заболявания, придружени от суха кашлица;
• хепатит;
• туберкулоза;
• заболявания на сърдечната система.
Отварите от кимион допринасят за разреждането на храчката и нейното изхвърляне от дихателните пътища. Това обяснява успешната употреба на кимион при лечението на бронхопулмонални и респираторни заболявания.
Полезни свойства на черния кимион се използват за възстановяване на нарушени метаболитни процеси в организма. В допълнение, подправката помага за нормализиране на хормоналния фон при мъжете и жените. Увеличават се менструалните нередности, главоболие, нервност, депресия и потентност. При по-възрастните хора след приема на отвари от подправки се възстановява нормалният сън, работоспособността, повишава се вниманието.
В козметологията полезните свойства на кимиона се използват за почистване на кожата и лечение на косата. Бульоните лекуват акне, язви, гъбични заболявания, брадавици. След курс процедури загубата на коса спира.
При готвенето семената от кер се използват за овкусяване на ястия, подобряване на техния вкус. Добър е за печене на хляб, сладкарски изделия, готвене на мариновани и осолени ястия, алкохолни напитки, квас. Семената се поставят в супи, сосове, месо, зеленчуци. Благодарение на силния аромат кимионът може да се използва не само за повишаване, но и за намаляване на апетита.
Употребата на черен кимион
В основата си кренът с третирани цели се използва като инфузия. За да го приготвите на супена лъжица семена, трябва да вземете чаша вряла вода. След като излеете суровините, съдовете се поставят на водна баня и оставете да къкри там за 15 минути. След като се охлади, филтрира, обемът се добавя към 200 ml с обикновена преварена вода и се приема по половин или една трета от чаша три пъти на ден след хранене. Това е универсално средство за подобряване на храносмилането и заздравяване на червата.
За да се засили лактацията, кърмещите майки трябва да приготвят отвара от семена от черен кимион. Полезните свойства на тази подправка се потвърждават от научни изследвания. Две чаени лъжички семена се заливат с две чаши вряла вода, оставете да къкри при бавно кипене в продължение на 5 минути. Приемайте три пъти на ден по ½ чаша преди хранене. Ако мама или бебе има противопоказания, кер не може да се използва, трябва да се обърнете към други рецепти.
С подуване на корема можете да приготвите сложен продукт със семена от кимион. Полезните свойства на семената му се засилват от други растителни компоненти. Така че, трябва да вземете две супени лъжици семена от черен кимион, една лъжица равнец и нарязан овес, една чаена лъжичка семена от копър. Налейте ½ литра вода, доведете до кипене, оставете да къкри 10 минути, прецедете и охладете. Пийте през деня на малки порции.
За да излекувате различни чревни неразположения (запек, диария, подуване на корема), можете да използвате готово етерично масло от семена на кимион. Две капки от продукта трябва да се смесват с лъжица мед или растително масло и да се приемат три пъти на ден преди хранене. Продуктът ще подобри храносмилането, ще спре гниенето и ферментацията в червата, ще възстанови нормалното му функциониране.
Черен кимион: противопоказания
Основната причина за отказ от употребата на семена от кер е индивидуална непоносимост и алергия към всяко вещество, което е част от семената. Реакцията се проявява по различни начини, така че ако сте алергични към основни продукти, семената от кер трябва да се използват с изключително внимание.
В допълнение, кимът е противопоказан в стадия на обостряне на уролитиаза, с остро чревно разстройство, възпаление на стомашната стена.
Изключително предпазливо трябва да се дава на семена от кер за тези, които са диагностицирани с коронарна болест на сърцето. Използването на продукт може да причини сърдечен удар. Състояние след инфаркт означава забрана за употребата на отвари от кер и консумацията на тази подправка.
Противопоказанията също са:
• тромбоза и тромбофлебит;
• бременност;
• възраст до три години;
• диабет (повишава кръвната захар).
Във всеки случай, при наличие на тежки хронични заболявания, възможността за използване на традиционната медицина, включително семената от керна, трябва да бъде обсъдена с Вашия лекар. В противен случай отрицателните последици могат да надхвърлят всички възможни ползи.
Освен това не можете да злоупотребявате с отвари от кер. Естерите на това растение имат дразнещ ефект върху стомаха, което може да провокира обостряне на хроничен гастрит и развитие на чревни разстройства.
Ако няма противопоказания, семената от кер се превръщат в истински лечител. Лекият му специфичен аромат повишава настроението и засилва силата на духа.
